כשאתה מנסה לנהל את רמת הסוכר בדם שלך, התאחדות הסוכרת האמריקאית מעודדת לאכול יותר ירקות לא עמילניים מכיוון שהם דלי קלוריות ופחמימות. אכילת בצלים נוספים עשויה לעזור גם בשיפור רמות הסוכר בדם. התייעץ עם הדיאטנית שלך כדי לדון כיצד הבצל עשוי להשתלב בתוכנית הדיאטה שלך.
תזונת בצל
בצל דל בקלוריות ומקור לחומרים מזינים רבים המקדמים בריאות טובה, כולל סיבים, ויטמיני B ומגוון נוגדי חמצון. במנה של 1 כוס בצל פרוס גולמי 46 קלוריות, 10 גרם פחמימות, 2 גרם סיבים ו -1 גרם חלבון. הם עומדים גם ב 14 אחוז מהערך היומי לוויטמין C, 7 אחוז מהערך היומי עבור מנגן וויטמין B-6, ו 5 אחוזים מהערך היומי עבור חומצה פולית.
בצל וסוכר בדם
אם אתה מתקשה לנהל את רמת הסוכר בדם שלך, כולל בצל בתזונה עשוי לעזור. מאמר סקירה משנת 2014 שפורסם ב- Nutrition דיווח כי מחקרים ראשוניים מצביעים על כך שבצל עשוי להיות בעל השפעה היפוגליקמית עבור אנשים עם סוכרת. מחברי המאמר מציינים כי תרכובות הגופרית בבצל, כלומר S-methylcysteine ו- quercetin פלבנואיד, עשויות להיות אחראיות להשפעות על רמת הסוכר בדם. עם זאת, יש צורך במחקר רב יותר לפני שניתן לבצע טענות והמלצות לשימוש בבצל כדי לעזור להוריד את רמת הסוכר בדם.
טיפים להוספת בצל
בעוד שחבר המושבעים עדיין בחוץ על בצל וסוכר בדם, כירק דל קלוריות ולא עמילן, הבצל מהווה תוספת בריאה לתזונה שלך. ישנן מספר דרכים להוסיף בצל לתוכנית הארוחה היומית שלך. בצל גולמי פרוס להוסיף זינג וטון של טעם לכריכים וסלטים. תוכלו גם לצלות או לצלות פרוסות עבות וליהנות מהן כירק בארוחה. נסה לקצוץ ולהקציף אותם עם פלפלים, והשתמש בהם כסוג של תבשילים עם הבשרים והדגנים שלך.
גדלי הגשה והגשה
איגוד הסוכרת האמריקני ממליץ לאכול לפחות שלוש עד חמש מנות של ירקות לא עמילניים, כמו בצל, ביום, בו מנה אחת שווה לחצי כוס מבושלת או 1 כוס נא. אם אתם אוכלים יותר מכוס כוס מבושלת או 2 כוסות בצל גולמי בארוחה ואתם סופרים פחמימות כדי לשלוט ברמת הסוכר בדם, יתכן שתצטרכו לספור את המנות הללו לכמות צריכת הפחמימות הכוללת שלכם לאותה ארוחה. לדוגמה, 2 כוסות בצל נא היו נחשבים כ- 20 גרם פחמימות.
