תה ארל גריי הוא תה בריטי ידוע ופופולרי המורכב מבסיס תה שחור בטעם שמן ברגמוט, המעניק לו ארומה וטעם ייחודיים. ברגמוט, פרי הדר המוגדר כהכלאה בין תפוז מריר ללימון, מכיל כמה מולקולות ביו-אקטיביות עם יתרונות בריאותיים פוטנציאליים.
יתרונות התה של ארל
תה ארל גריי, כמו כל התה, מכיל כימיקלים פעילים ביולוגית כולל פלבנואידים, קפאין, פלואוריד ותיאנין. על פי נתוני הבריאות לגברים של הרווארד, תה שחור מכיל כימיקלים מורכבים יותר - תיאפלבינים ותריוביגינים - שמקורם בקטשינים.
תהליך התסיסה המשמש לייצור תה מגביר את רמות הפוליפנולים, כולל פלבנואידים שנמצאים גם בשוקולד מריר ובמזונות אחרים. פלבנואידים בתה שחור וגם ירוק מונעים חמצון של LDL, או כולסטרול "רע", הוכח כמפחית את קרישת הדם ומשפר את התרחבות כלי הדם בלב.
מאמר שפורסם בדצמבר 2016 בכתב העת Journal of Nutritional Science, פירט את התכונות האנטי-חמצוניות של פלבנואידים, אנטי-דלקתיים, אנטי-מוטגניים ואנטי-מסרטנים, יחד עם יכולתם לשנות את תפקוד האנזים התאי המפתח.
ארל גריי, כמו תה שחור שחור וירוק אחר, נחקר על השפעות חיוביות אפשריות על ירידה במשקל ומניעת סרטן, אף כי עד כה אין עדויות מדעיות קשות לתומכות בטענות אלה. תה עשוי להכיל גם תכונות להורדת כולסטרול, אנטי דלקתיות ואנטי-יתר לחץ דם ויכולים לתרום לסיכון מופחת למחלות לב וכלי דם, אם כי זה טרם הוכח מדעית.
יתרונות בריאותיים של ברגמוט
בנוסף, שמן הברגמוט בתה ארל גריי שימש במשך מאות שנים ברפואה המסורתית האיטלקית, בדרך כלל למחלות חום ומחלות טפיליות, על פי מאמר שפורסם במרץ 2015 בכתב העת Frontiers in Pharmacology . תלונות בריאותיות נוספות בהן נעשה שימוש בשמן ברגמוט כוללות זיהומים בפה, בעור, בדרכי הנשימה ובדרכי השתן ועוד.
כמו כן, הוא האמין כי הוא בעל קנייני חיטוי ואנטיבקטריאלי והוא שימש כדי להקל על ריפוי פצעים ובתכשירים המשמשים לטיפול בהפרעות בדרכי הנשימה העליונות. שמן אתרי ברגמוט משמש בשמים וארומתרפיה, שם מחקר שפורסם בשנת 2017 בכתב העת Phytotherapy Research, העלה כי חשיפה לשמן אתרי ברגמוט שיפרה את מצב הרוח של החולים בזמן בחדר ההמתנה של רופא.
השימוש בתמצית ברגמוט מרוכזת בטבליות או בכמוסות עשוי להוריד את הכולסטרול מכיוון שגם הוא מכיל פלבנואידים נוגדי חמצון. עם זאת, מרפאת קליבלנד מציינת כי יש צורך במחקרים נוספים כדי להוכיח באופן סופי את הטענות הללו, ופשוט שתיית תה ארל גריי לא תשפיע על הכולסטרול.
חסרונות תה ארל גריי
כמו תה שחור אחר, תה ארל גריי מכיל קפאין, שנע בין 20 ל 45 מיליגרם כוס של 8 גרם. הנצרך בכמויות צנועות, תה ארל גריי - ותה שחור באופן כללי - נחשב לבטוח לרוב האנשים.
אבל שתיית יותר מדי תה שחור, כמו יותר מחמש כוסות ביום, היא אולי לא בטוחה. כמויות גבוהות של תה שחור עלולות לגרום לתופעות לוואי בגלל תכולת הקפאין שלה, ואלה יכולות לכלול כאב ראש, עצבנות, בעיות שינה, הקאות, שלשולים, עצבנות, פעימות לב לא סדירות, רעד, צרבת, סחרחורת, צלצול באוזניים, עוויתות ובלבול.
פלבנואידים בתה יכולים לקשור ברזל שאינו-ברמי, ולעכב את ספיגת המעי שלו. מומלץ שעל מנת למקסם את ספיגת הברזל מארוחה או מתוספי ברזל, אנשים עם רמות ברזל נמוכות לא צריכים לצרוך תה באותו זמן.
אם את בהריון או מטופלת במצב כלשהו של מצב רפואי, עדיף לדבר עם הרופא שלך לפני שתשתה תה ארל גריי.
