איך לבשל חזה עוף על רוטרי רונקו

קשה לנצח את הטעם של עוף מסובב שצלו עד שהוא רך כל כך שהוא נופל מהעצם. עוף רוטייסרי מציע אלטרנטיבה טעימה לעוף מטוגן ובעלת פחות שומן. רונקו רוטיסרי הוא תנור השיש עם יתרון מובהק על פני כמה מותגים אחרים מכיוון שהוא מציע סל יריקות שטוח המאפשר לבשל אוכלים כמו חזה עוף עד שלמות רוטייס.

חזה עוף גולמי עם שום, עשבי תיבול ורוטב. קרדיט: Wiktory / iStock / Getty Images

שלב 1

הפשירו את שדדי העוף במקרר אם הם קפואים. אם מופשר, העוף שלך יתבשל בצורה שווה יותר.

שלב 2

חתוך את כל השומן הנראה לעודפי העור מחזה העוף. חלקים גדולים יותר של שומן עשויים שלא לבשל לגמרי בזמן הקצר יחסית הדרוש לבישול. אתה יכול להסיר את העור לאחר מכן, אך השאר אותו לבשל וכדי למנוע את התייבשות הבשר.

שלב 3

תבל את שדדי העוף שלך. אתה יכול להשתמש בשפשוף תבלינים על כל נתח הבשר. אם אתה מעדיף, אתה יכול גם לעבוד טפיחת חמאה קטנה מתחת לעור כדי לבסס את הבשר בזמן שהוא מתבשל. מלח ופלפל את חזה העוף אם אינך משתמש בשפשוף תבלינים.

שלב 4

מרססים את שדי הבישול בתרסיס לבישול. זה יעזור במניעת הדבקה וגם בסיוע לתיבול הדבק בבשר. ריססו גם את סל הירוק השטוח בחלקו העליון והתחתון עם תרסיס לבישול.

שלב 5

מניחים את שדדי העוף בסל, ומאפשרים מקום בין החלקים. זה יעזור לאוויר החם של התנור להסתובב.

שלב 6

הכניסו את התבנית לטפטוף לתנור הסיבוב. כאשר העוף מתבשל, שומן יטפטף את הבשר על התבנית לצורך ניקוי קל יותר. הצמיד את הסל לסגור והכניס לתנור על מוטות הירוק ולגלגלי הירוק משני צדיהם.

שלב 7

הגדר את התנור לסיבוב רגיל. לרונקו רוטיסרי אין הגדרת חום מתכווננת. הגדר את הזמן למשך 25 דקות.

שלב 8

בדוק את הטמפרטורה של שדדי העוף בעזרת מדחום לקריאה מיידית לאחר כיבוי טיימר. עבור עוף, שירות הבטיחות והביקורת המזון של USDA ממליץ על טמפרטורה פנימית של לפחות 165 מעלות צלזיוס.