בישול נודלס בחלב מושך את עמילן הפסטה לנוזל וכך נוצר רוטב סמיך. הוסף גבינה מגורדת למקרונים המרפקים שבושלים בחלב ותיצור מקרונים וגבינה. מספר מתכוני פסטה שמנת מתבקשים גם למקרוני מרפק מבושלים בחלב. תצטרך בערך 25 דקות כדי לבשל מקרונים במרפק בחלב. מתכון זה מניב 2 כוסות מקרוני מרפק מבושלים בחלב; שנה אותו אם תרצה לבשל אטריות פחות או יותר.
שלב 1
שופכים את החלב לסיר ומניחים אותו על אש בינונית.
שלב 2
הביאו את החלב לרתיחה. אם הוא מתחיל להתבשל במהירות, צמצם את החום כדי למנוע שהחלב יישרף לתחתית הסיר.
שלב 3
מוסיפים את מקרוני המרפק לסיר ומערבבים להסרת בועות אוויר מתוך האטריות.
שלב 4
מכסים את הסיר ומאפשרים למקרוני המרפק לבשל בחלב המבעבע 15 עד 20 דקות או עד לסיום. מרימים את מכסה הסיר כל שתיים שלוש דקות כדי לערבב את החלב והאטריות.
שלב 5
הסר את הסיר מהאש והשתמש מייד במקרוני המרפק המבושלים.
דברים שתצטרכו
-
2 כוסות חלב
סיר גדול
1 כוס מקרוני מרפק
טיפ
מסננים כל מקרוני מרפק מבושלים שאינם בשימוש וקיררו אותו מייד. צרכו את מקרוני המרפק תוך שלושה ימים.
