המון רשימות "אוכלים אסורים" מופצות ברשת עם מעט מידע ספציפי לגבי הסיבה (או נחסום) של מזון לחדור לארצות הברית. זה עשוי להשאיר את הקוראים המודעים לבריאות תוהים: האם אוכל זה מסוכן עבורי? והאם זה עדיין אסור, או שמא מידע מיושן זה? הבלבול מובן. מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) אומר לנו כי מגבלות ואיסור על ייבוא מזון מטופלות על ידי מספר משרדי ממשלה ויכולים להתרחש ממגוון רחב של סיבות. להלן סקופ על תשעה מזונות שלא תמיד מותר לארה"ב ומדוע.
המון רשימות "אוכלים אסורים" מופצות ברשת עם מעט מידע ספציפי לגבי הסיבה (או נחסום) של מזון לחדור לארצות הברית. זה עשוי להשאיר את הקוראים המודעים לבריאות תוהים: האם אוכל זה מסוכן עבורי? והאם זה עדיין אסור, או שמא מידע מיושן זה? הבלבול מובן. מינהל המזון והתרופות האמריקני (FDA) אומר לנו כי מגבלות ואיסור על ייבוא מזון מטופלות על ידי מספר משרדי ממשלה ויכולים להתרחש ממגוון רחב של סיבות. להלן סקופ על תשעה מזונות שלא תמיד מותר לארה"ב ומדוע.
פרי אקי
פרי Ackee מוגבל בארצות הברית באמצעות התראת יבוא של ה- FDA מכיוון שאם הוא מעובד בתנאים מסוימים, הוא יכול להיות מסוכן לבריאותכם. רעלן הנקרא hypoglycin-A יכול להופיע ברמות גבוהות אצל אקר בוגר. ברגע שהוא מבשיל במלואו, אותו רעלן יורד לרמות בטוחות יותר בחלקים מסוימים של הפרי, אך הגלידה והזרעים עדיין יכולים להכיל יותר רעלן מאשר בטוח לצרוך. למעשה, זה יכול להיות קטלני. לרשות ה- FDA יש רשימה של מעבדי פירות ב"רשימה הירוקה ", שהוכיחה כי יש להם מספיק בקרות בטיחות כדי להציע זרעים שהבשילו כראוי ללא זרעים או גחון, חלקם משמשים במוצרים מעובדים המיובאים לתוך מדינות.
פרי Ackee מוגבל בארצות הברית באמצעות התראת יבוא של ה- FDA מכיוון שאם הוא מעובד בתנאים מסוימים, הוא יכול להיות מסוכן לבריאותכם. רעלן הנקרא hypoglycin-A יכול להופיע ברמות גבוהות אצל אקר בוגר. ברגע שהוא מבשיל במלואו, אותו רעלן יורד לרמות בטוחות יותר בחלקים מסוימים של הפרי, אך הגלידה והזרעים עדיין יכולים להכיל יותר רעלן מאשר בטוח לצרוך. למעשה, זה יכול להיות קטלני. לרשות ה- FDA יש רשימה של מעבדי פירות ב"רשימה הירוקה ", שהוכיחה כי יש להם מספיק בקרות בטיחות כדי להציע זרעים שהבשילו כראוי ללא זרעים או גחון, חלקם משמשים במוצרים מעובדים המיובאים לתוך מדינות.
גבינת קאסו מרזו
הגבינה המסורתית הזו מסרדיניה נושבת את הראש: הכנת קאסו מארזו כרוכה בהשארת גבינת חלב עיזים בחוץ לריקבון. ברגע שהזבובים מתחילים להתאסף, הגזירה מנותקת כדי לאפשר לזבובים להטיל ביצים בגבינה. (כן, אתה קורא נכון). אנזימי העיכול שמשתחררים על ידי רמות הביצועים הופכים את הגבינה הקשה לרכישה יותר, ויוצר מעדן איטלקי ייחודי זה. על פי דובר ה- FDA, הם "מודאגים משימוש ברמות בייצור קאסו מארזו בגלל הדיווחים המתועדים על זבובים, כולל הזבובים ששימשו לייצור קאסו מרזו, גרימת מיאזיס מעיים", וכך הוא נעצר. בגבולות ארה"ב ונאסר על ייבוא.
הגבינה המסורתית הזו מסרדיניה נושבת את הראש: הכנת קאסו מארזו כרוכה בהשארת גבינת חלב עיזים בחוץ לריקבון. ברגע שהזבובים מתחילים להתאסף, הגזירה מנותקת כדי לאפשר לזבובים להטיל ביצים בגבינה. (כן, אתה קורא נכון). אנזימי העיכול שמשתחררים על ידי רמות הביצועים הופכים את הגבינה הקשה לרכישה יותר, ויוצר מעדן איטלקי ייחודי זה. על פי דובר ה- FDA, הם "מודאגים משימוש ברמות בייצור קאסו מארזו בגלל הדיווחים המתועדים על זבובים, כולל הזבובים ששימשו לייצור קאסו מרזו, גרימת מיאזיס מעיים", וכך הוא נעצר. בגבולות ארה"ב ונאסר על ייבוא.
סספרס
סספרס, הידוע טכנית בשם "safrole", הוא תמצית שמן מקליפת השורש או מפרי צמח הסספרס, ושימש בעבר לטעם משקאות כמו בירה שורש. בשנות החמישים והשישים התגלו גידולים שפירים וממאירים אצל חולדות שצרכו safrole, מה שהוביל את ה- FDA לקבוע כי הספירול מסרטנים וגורם לנזק בכבד בבעלי חיים.
כיום, רוב תה הסאספרס המסחרי ובירות השורש הם בעלי טעם מלאכותי, כך שאתה צריך רק לדאוג מהקלוריות של בירה שורש, ולא מהפגיעה בכבד שלך.
קרדיט: SplashofPhotography / iStock / GettyImagesSassafras, הידוע טכנית בשם "safrole", הוא תמצית שמן מקליפת השורש או מפרי צמח הסספרס, ושימש בעבר לטעם משקאות כמו בירה שורש. בשנות החמישים והשישים התגלו גידולים שפירים וממאירים אצל חולדות שצרכו safrole, מה שהוביל את ה- FDA לקבוע כי הספירול מסרטנים וגורם לנזק בכבד בבעלי חיים.
כיום, רוב תה הסאספרס המסחרי ובירות השורש הם בעלי טעם מלאכותי, כך שאתה צריך רק לדאוג מהקלוריות של בירה שורש, ולא מהפגיעה בכבד שלך.
פוגו (דגי נפוח)
מפורסם בדבר היותו קטלני, דגי הפחזניות היפניות (באופן מפתיע) לא לגמרי אסורים. אך הוא יכול להכיל שני רעלים ממערכת העצבים המרכזית (טטרודוטוקסין וסקסיטוקסין) הגורמים למחלה קשה או אפילו למוות, כך שממשלת יפן רק מרשה חותכי דגים שהוכשרו במיוחד לעיבוד והכנתה. דגי נפוח (aka blowfish) מיובאים לארה"ב רק פעמיים או שלוש בכל שנה ורק על ידי היבואן המאושר שנבחר על ידי הסכם בין ה- FDA לממשלת יפן. המנות המיובאות של הפאפר ככל הנראה יהיו בטוחות.
יש גם דגי נפיחה ביתיים בארצות הברית, אך מדינת פלורידה אוסרת על קציר מסחרי ופנאי ממספר מחוזות בגלל "רעילות מתמשכת". דגי נפוח צפוניים מימי החוף האוקיינוס האטלנטי (בדרך כלל בין וירג'יניה לניו יורק) הם נטולי רעלנים. אך ללא סינון שגרתי, סיכון נותר אפילו אצל אותם זנים.
קרדיט: Oleksii Spesyvtsev / iStock / GettyImagesמפורסם בדבר היותו קטלני, דגי הפחזניות היפניות (באופן מפתיע) לא לגמרי אסורים. אך הוא יכול להכיל שני רעלים ממערכת העצבים המרכזית (טטרודוטוקסין וסקסיטוקסין) הגורמים למחלה קשה או אפילו למוות, כך שממשלת יפן רק מרשה חותכי דגים שהוכשרו במיוחד לעיבוד והכנתה. דגי נפוח (aka blowfish) מיובאים לארה"ב רק פעמיים או שלוש בכל שנה ורק על ידי היבואן המאושר שנבחר על ידי הסכם בין ה- FDA לממשלת יפן. המנות המיובאות של הפאפר ככל הנראה יהיו בטוחות.
יש גם דגי נפיחה ביתיים בארצות הברית, אך מדינת פלורידה אוסרת על קציר מסחרי ופנאי ממספר מחוזות בגלל "רעילות מתמשכת". דגי נפוח צפוניים מימי החוף האוקיינוס האטלנטי (בדרך כלל בין וירג'יניה לניו יורק) הם נטולי רעלנים. אך ללא סינון שגרתי, סיכון נותר אפילו אצל אותם זנים.
גבינות לא מפוסטרות
חלב גולמי ובלתי מפוסטר המשמש בייצור גבינה לא מפוסטר עשוי לשאת חיידקים, כולל סלמונלה, E. coli enterotoxigenic ו- Listeria monocytogenes. (עם זאת, ילד, הם גבינות לא מפוסטרות טעימות!) אז ה- FDA דורש תקופת הזדקנות של 60 יום מינימום בלא פחות מ -35 מעלות פרנהייט כדי שהגבינות הללו ייחשבו כבטוחות, בין אם הן מיובאות או מיוצרות בארה"ב.
קרדיט: Magone / iStock / GettyImagesחלב גולמי ובלתי מפוסטר המשמש בייצור גבינה לא מפוסטר עשוי לשאת חיידקים, כולל סלמונלה, E. coli enterotoxigenic ו- Listeria monocytogenes. (עם זאת, ילד, הם גבינות לא מפוסטרות טעימות!) אז ה- FDA דורש תקופת הזדקנות של 60 יום מינימום בלא פחות מ -35 מעלות פרנהייט כדי שהגבינות הללו ייחשבו כבטוחות, בין אם הן מיובאות או מיוצרות בארה"ב.
תפארת בוקר
ירק ירוק מענג זה - הידוע גם כתרד מים ואבדן תזונה יומית בתאילנד - נמצא לרוע המזל ברשימת העשבים הרעילים המוזלים של ה- USDA ונאסר על כניסתו לארה"ב. למרות שהוא בטוח לצריכה מבחינה טכנית, צמח זה גדל באופן פולשני ליד נהרות וביצות ויכולים לפגוע בזרימת מים טבעיים ולחסום סירות עם גידולם הצפוף. אז אל תהסס להתפנק אם במקרה נתקלת בזה, אך לא תמצא תרד מים מגודל מקומי בארצות הברית.
קרדיט: מלאי / נאוקו קאקוטהירק ירוק מענג זה - הידוע גם כתרד מים ואבדן תזונה יומית בתאילנד - נמצא לרוע המזל ברשימת העשבים הרעילים המוזלים של ה- USDA ונאסר על כניסתו לארה"ב. למרות שהוא בטוח לצריכה מבחינה טכנית, צמח זה גדל באופן פולשני ליד נהרות וביצות ויכולים לפגוע בזרימת מים טבעיים ולחסום סירות עם גידולם הצפוף. אז אל תהסס להתפנק אם במקרה נתקלת בזה, אך לא תמצא תרד מים מגודל מקומי בארצות הברית.
רקפת וסטיביה
בשנות החמישים והשישים של המאה העשרים השתמשו במחזורי הדם במגוון משקאות נטולי סוכר ובאוכלים אחרים וממתיקים דלי קלוריות בארצות הברית, כולל Sweet-N-Low. ה- FDA מספר לנו כי כרגע אסור להשתמש ברקפות ומלחים שלהם בארצות הברית עקב מחקר שנערך בשנת 1969 שהביא לגידולים בשלפוחית השתן בחולדות. היו עתירות ומחקרים חדשים עם תוצאות שונות, אך האיסור נותר בתוקף כאן למרות שהוסר ב -130 מדינות, כולל בריטניה.
סוג נוסף של תחליפי סוכר, תמציות סטיביה מלאות וגסות, כפוף ל"תראת יבוא "ואינם מותרים לשימוש כממתיקים. אבל חשוב לציין כי צורות אלה של stevia אינן זהות לסטוויול גליקוזידים מטוהרים מאוד, המשמשים בדרך כלל כממתיקים בארצות הברית. כך שהסטיביה המעודנת ביותר שאתה רואה זמינה בחנויות מזון ומכולת בריאות אינה מוגבלת על ידי ה- FDA ולא זהה לסטיה הגסה שהממשלה מגבילה.
קרדיט: Paket / iStock / GettyImagesבשנות החמישים והשישים של המאה העשרים השתמשו במחזורי הדם במגוון משקאות ללא סוכר ובאוכלים אחרים וממתיקים דלי קלוריות בארצות הברית, כולל Sweet-N-Low. ה- FDA מספר לנו כי כרגע אסור להשתמש ברקפות ומלחים שלהם בארצות הברית עקב מחקר שנערך בשנת 1969 שהביא לגידולים בשלפוחית השתן בחולדות. היו עתירות ומחקרים חדשים עם תוצאות שונות, אך האיסור נותר בתוקף כאן למרות שהוסר ב -130 מדינות, כולל בריטניה.
סוג נוסף של תחליפי סוכר, תמציות סטיביה מלאות וגסות, כפוף ל"תראת יבוא "ואינם מותרים לשימוש כממתיקים. אך חשוב לציין כי צורות אלה של stevia אינן זהות לסטוויול גליקוזידים מטוהרים מאוד אשר משמשים בדרך כלל כממתיקים בארצות הברית. כך שהסטיביה המעודנת ביותר שאתה רואה זמינה בחנויות מזון ומכולת בריאות אינה מוגבלת על ידי ה- FDA ולא זהה לסטיה הגסה שהממשלה מגבילה.
גרגירי פלפל סצ'ואן טריים
התבלין הטעים הזה, שמעניק למנות סצ'ואן את החום העקצוץ הייחודי שלהם, נאסר בשנת 1968 מסיבות חקלאיות, כך על פי הניו יורק טיימס. נחשב כי גרגירי הפלפל נושאים מחלה חיידקית שעלולה לפגוע בגידולי הדר בארצות הברית.
עכשיו לחדשות טובות יותר: בשנת 2005, USDA הסירה תחילה את ההגבלות על קפלי פלפל סצ'ואנים מיובאים, ואחר כך, על פלפלים סצ'ואנים גולמיים. אתה יכול למצוא אותם בחנויות מכולת אסייתיות ולהוסיף אותם לתבשילים מוקפצים או טופו במאו ללא שום דאגה. יותר גרגרי מיובש יותר מפלפל פלפל בפועל, ניתן לטחון אותו או להשתמש בו שלם.
קרדיט: Lcc54613 / iStock / GettyImagesהתבלין הטעים הזה, שמעניק למנות סצ'ואן את החום העקצוץ הייחודי שלהם, נאסר בשנת 1968 מסיבות חקלאיות, כך על פי הניו יורק טיימס. נחשב כי גרגירי הפלפל נושאים מחלה חיידקית שעלולה לפגוע בגידולי הדר בארצות הברית.
עכשיו לחדשות טובות יותר: בשנת 2005, USDA הסירה תחילה את ההגבלות על קפלי פלפל סצ'ואנים מיובאים, ואחר כך, על פלפלים סצ'ואנים גולמיים. אתה יכול למצוא אותם בחנויות מכולת אסייתיות ולהוסיף אותם למנות מוקפצות או טופו במאו ללא שום דאגה. יותר גרגרי מיובש יותר מפלפל פלפל בפועל, ניתן לטחון אותו או להשתמש בו שלם.
סנפיר כריש
בעוד של- FDA אין איסור כולל על סנפיר כרישים, ישנם מגבלות בייבוא של מוצרי כרישים מסוימים, כולל סנפירי כריש, בגלל בעיות ברכישה ורמות מתיל-כספית גבוהות.
הנשיא ביל קלינטון נאסר בשנת 2000 על כל ספינת דייג במי ארה"ב וכל ספינות הדייג המסומנות בארה"ב. החקיקה קובעת גם כי סנפירי כרישים מיובאים אינם יכולים להיכנס לארה"ב ללא הפגר הנלווה. הדייגים פיתחו את הנוהג של כריתת הסנפיר, החלק הרווחי ביותר של הכריש, והשאיר את שאר הגוף במים כדי לפנות מקום בסירות שלהם לאחסון סנפירים נוספים. למרבה הצער, לאחר שנחתך הסנפיר, הכריש לעתים קרובות מת ומת מחנק או נאכל על ידי טורף אחר.
קרדיט: coffeekai / iStock / GettyImagesבעוד של- FDA אין איסור כולל על סנפיר כרישים, ישנם מגבלות בייבוא של מוצרי כרישים מסוימים, כולל סנפירי כריש, בגלל בעיות ברכישה ורמות מתיל-כספית גבוהות.
הנשיא ביל קלינטון נאסר בשנת 2000 על כל ספינת דייג במי ארה"ב וכל ספינות הדייג המסומנות בארה"ב. החקיקה קובעת גם כי סנפירי כרישים מיובאים אינם יכולים להיכנס לארה"ב ללא הפגר הנלווה. הדייגים פיתחו את הנוהג של כריתת הסנפיר, החלק הרווחי ביותר של הכריש, והשאיר את שאר הגוף במים כדי לפנות מקום בסירות שלהם לאחסון סנפירים נוספים. למרבה הצער, לאחר שנחתך הסנפיר, הכריש לעתים קרובות מת ומת מחנק או נאכל על ידי טורף אחר.
מה אתה חושב?
האם ניסית אחד מהמאכלים ברשימה שלנו? תן לנו לדעת מה אתה חושב עליהם בתגובות למטה!
קרדיט: GummyBone / iStock / GettyImagesהאם ניסית אחד מהמאכלים ברשימה שלנו? תן לנו לדעת מה אתה חושב עליהם בתגובות למטה!
