איך לבשל נבטי ברוסלים רגילים על הכיריים

נבטי בריסל רגילים ומזינים מושכים מעט ירקות חזותיים; הסיבובים הקטנים והירוקים נראים כמו כרובים זעירים. הטעם המריר מעט של נבטי בריסל, לעומת זאת, הוא לרוב טעם נרכש. בחירת ראשים קטנים יותר של הירק, שאינם גדולים בקוטר 2 סנטימטרים, עשויה להגביר את המתיקות ואת הערעור של הנבטים. בישול נבטי בריסל רגילים על הכיריים הוא קל ודרך בריאה להשיג את צרכי הברזל, הסיבים והוויטמין C היומי שלך.

רותח או אידוי

שלב 1

יש לשטוף את נבטי בריסל הרגילים במים ולהסיר את העלים הצבעוניים או הנבולים לפני הבישול.

שלב 2

חותכים את נבטי בריסל לשניים כדי למזער את טעמו המר של הירק. אם אתה מעדיף את המראה של הירק השלם, השאר אותם שלמים אך חתוך צורת X בבסיס קצה הגבעול. החתך עוזר לווסת את זמן הבישול של הירק כך שגם החלק הפנימי וגם החיצוני של הנבט יתבשל באופן שווה.

שלב 3

שופכים מים לסיר בישול קר. אם רותחים, הוסף כוס מים לכל כוס ירקות. אם אידוי, הכניסו לסיר הקיטור לסיר והוסיפו מים עד 1 סנטימטרים. רתיחה ואידוי הן שיטות בישול דומות; עם זאת, אידוי שומר על יותר מערכם התזונתי של נבטי בריסל מאשר רתיחה.

שלב 4

הציב את סיר הבישול על הכיריים על אש גבוהה והביא את המים לרתיחה מתגלגלת. הוסף את הנבטים לסיר הסיר או לספינת הקיטור והחזיר את המים לרתיחה. מבשלים את נבטי בריסל במשך שמונה עד 10 דקות.

שלב 5

מסננים את נבטי בריסל מבושלים או הוציאו מסל הספינה והעבירו מים קרים על הירקות כדי למנוע מהם להתבשל עוד יותר. מגישים מייד.

שיטוט

שלב 1

מחממים 2 כפות. שמן זית במחבת על אש בינונית-גבוהה.

שלב 2

הכניסו את נבטי בריסל השטופים והמוכנים למחבת.

שלב 3

הוסף תבלינים או ליווי כרצונך, כמו בצל, שום, גרידת לימון או סוכר חום.

שלב 4

מערבבים את נבטי בריסל מדי פעם כדי למנוע את הירקות להיצמד לתבנית ולעודד אפילו בישול.

שלב 5

תקע סכין או מזלג לנבוט לבדיקת רגישות. הסר את הנבטים מהאש ברגע שהירקות שלך לפי הטעם הרצוי. פינוי נבטי בריסל בגודל בינוני עשוי לארוך בין חמש ל -15 דקות.