אטריות ראמן, מטבח פופולרי של סטודנטים במכללות, קלות להכנה וזולות לקנות. באופן מסורתי שבושל בסיר עם מים רותחים ובשילוב עם חבילת התיבול המסומנת בתוספת נתרן, אתה אוכל את האטריות כמרק או מסנן אותן ונהנה כמנת פסטה. כדי להוסיף מעט חלבון לאטריות שלך, שקול להוסיף מעט חמאת בוטנים לתערובת. למרות שזה אולי נראה כמו שילוב מוזר, יש כמה דרכים קלות וטעימות לשלב אטריות ראמן עם חמאת בוטנים חלקה וקרמית
אטריות עם רוטב בוטנים
הפכו את אטריות הראמן המסורתיות שלכם למנה בהשראת תאילנד על ידי התאמת האטריות לרוטב בוטנים פיקנטי. למרות שאתה יכול להכין את רוטב הבוטנים לפי העדפותיך שלך, רוב המתכונים קוראים לרוטב סויה, חמאת בוטנים שמנת, אבקת שום וצ'ילי או פתיתי פלפל אדום. ברגע שהאטריות שלך מבושלות ומרכיבי הרוטב מתמזגים זה בזה, פשוט מחרימים את האטריות ברוטב ומערבבים היטב. אל תהסס להוסיף עוף או בקר, קוביות בצל, גזר, מלפפונים, צלעות או כל סוג של ירקות. ניתן להגיש את המנה חמה או קרה, בהתאם להעדפותיכם.
ראמן בגריל עם רוטב בוטנים
לפני צליה של נודלס ראמן, תרצו תחילה להריץ את גוש האטריות. אם ברצונך לשלב במנה חמאת בוטנים, בחר ברוטב בהשראת אסיה, כמו רוטב טריאקי או סצ'ואן. השתמש במים ורוטב חלקים שווים כדי להריד את גוש האטריות; הוא מוכן לגריל ברגע שהוא נעשה רך. עם זאת, הימנע מהשארתו במרינדה זמן רב מדי או שהוא יתפרק. גריל על אש בינונית כשלוש דקות מכל צד. זה נעשה ברגע שהוא נהיה פריך והופך לצבע חום זהוב. מגישים עם רוטב טובל בוטנים בצד. שף רשת המזון אלי קריגר ממליץ על רוטב טבילה עשוי מחמאת בוטנים שמנת, מרק עוף, רוטב סויה, סוכר חום, זנגביל, שום ופתיתי צ'ילי.
חטיפי ראמן בוטנים פריכים
אם אתם מחפשים חטיף מהיר וקל בכדי לספק אנרגיה ולהשביע את השן המתוקה שלכם, שקלו להכין חטיפי ראמן מחמאת בוטנים פריכים. לחטיף זה, תזדקק לגוש אטריות ראמן לא מבושלות. תרצו לכתוש את האטריות לחתיכות קטנות מאוד בעזרת מערוך או מכרז בשר. לאחר ריסוק האטריות מערבבים פנימה מעט חמאת בוטנים ודבש. אם התערובת ממש דביקה, הוסף מעט אבקת חלב כדי לעזור לה להתמצק. אל תהסס להוסיף כל מרכיבים נוספים, כמו שוקולד צ'יפס, צימוקים, שקדים קצוצים או דובדבנים מיובשים. ברגע שכל החומרים מעורבבים זה בזה, מגלגלים לכדורים קטנים ומכניסים למקרר למשך 30 עד 60 דקות כדי לאפשר לכדורים להתקשות.
פיצות קינוח ראמן
אטריות הראמן הלא מבושלות שלך יכולות לשמש גם לפיצת קינוח מתוקה. עבור רעיון זה, תרצו פשוט לשבור את לבני האטריות לחתיכות קטנות ורזות יותר במידת האפשר. אף כי אין צורך בכך, הצעד הפשוט הזה יקל על אכילת הפיצה הקינוח בהרבה. האטריות הלא מבושלות ישמשו קרום לפיצה הקינוח שלכם. מורחים חמאת בוטנים מעל כל קרום אטריות ראמן. לאחר מכן, החלק אותו בננות ושוקולד מריר מומס לקבלת פינוק טעים ובריא. כדי להפוך את פיצה הקינוח למעט יותר טעימה, קרמל את הבננות עם דבש וסוכר חום במחבת על אש בינונית.
