בטטות מוסיפות לשולחן ארוחת הערב טעם טוב, התזת צבע ושלל חומרים מזינים חשובים. כל 3.5 גרם. הגשה מספקת פעמיים את הצורך היומי שלך בוויטמין A, 42 אחוז מדרישת הוויטמין C היומית שלך, 8 אחוז מצריכת התיאמין היומית שלך וסידן, ברזל וסיבים תזונתיים. כשאתה מבשל בטטות לאחר הפילינג, יש למנוע אובדן של חומרים מזינים חיוניים, במיוחד הוויטמינים המסיסים במים C ותאמין, על ידי בישולם במהירות, תוך שימוש במעט נוזלים ללא תוספת.
צליית תנורים
שלב 1
מרססים תבנית אפייה בתרסיס שמן צמחי.
שלב 2
מסדרים פרוסות בטטה קלופות בשכבה יחידה בתבנית.
שלב 3
מקציפים את צמרות פרוסות הבטטה בשמן זית ומתבלים אותם עם זילוף פלפל שחור.
שלב 4
מחממים תנור ל -400 F ואופים את הבטטות למשך 15 עד 20 דקות.
שלב 5
הופכים את הפרוסות עם מרית וממשיכים לאפות את הבטטות למשך 15 עד 20 דקות נוספות, עד שהם רכים במזלג.
מהביל
שלב 1
הוסף מים עד 1 סנטימטרים של מים לסיר או לספינת ירקות והביא את המים לרתיחה מלאה על הכיריים שלך.
שלב 2
הוסף פרוסות בטטה או רצועות למכסה או לסל הקיטור.
שלב 3
הניח את מכסה הקיטור או הסל מעל המים הרותחים וכסה את התבנית.
שלב 4
מאדים את הבטטות כ -10 דקות או עד שהפרוסות רכות במזלג.
דברים שתצטרכו
-
תבנית אפייה
ספריי שמן צמחי
מברשת סינון
שמן זית
1/8 עד 1/4 כפית. פלפל שחור
מרית
מזלג
סיר או ספינת ירקות
סל הקיטור
טיפ
להכנת בטטות לבישול, קרצפו כל בטטה במברשת ירק תחת מים זורמים קרים. הפילינג יהיה קל יותר - ופחות מסוכן - אם אתה משתמש בקלף ירקות, ולא בסכין ניקוז כדי לקלף את תפוחי האדמה. פורסים את הבטטות לפרוסות בעובי 1/2 אינץ 'או חותכים אותם לרצועות בגודל מטגנים צרפתיים.
