מחבת פיצה עם חורים מכונה בדרך כלל מחבת פיצה מחוררת והיא מזוהה על ידי מספר חורים זעירים בתחתית התבנית. בעוד שהחורים אולי לא נראים כמו שום דבר מיוחד, הם מאפשרים לחום להגיע לקרום כולו בזמן שהוא אופה, מה שגורם לקרום פיצה פריך יותר. אם אתה משתמש במחבת הפיצה המחוררת כדי להכין פיצה מבצק דק, לא רק שתקבל קרום פריך, אלא גם תפחית את כמות הקלוריות הכוללת בהשוואה לעוגות שנעשו עם קרום ים מסורתי או עמוק.
שלב 1
ריסוס את מחבת הפיצה המחוררת שלך בתרסיס לבישול שאינו מקלות, או שפשף את פני התבנית בשכבה דקה של שמן בישול, כמו שמן זית או שמן קנולה. סוגים אלה של שמן מגדילים את הערך התזונתי של הפיצה שלך מכיוון שהם מכילים שומנים בלתי רוויים, שטובים ללב שלך.
שלב 2
מרדדים את בצק הפיצה שלך לשכבה דקה או לעובי הרצוי. מפזרים את הבצק ומערוך הקמח בקמח כדי למנוע את הידבקות הבצק. שקול להכין את הבצק שלך עם קמח מלא מכיוון שהוא גבוה יותר בסיבים תזונתיים, שמעודד עיכול תקין ועלול להוריד את הסיכון שלך למחלות לב.
שלב 3
הניחו את קרום הפיצה המגולגל על תבנית הפיצה, ושמרו על קצוות התבנית. אל תתנו לקרום להיתלות בשולי התבנית מכיוון שהם יתבשלו מהר יותר משאר הקרום, מה שעלול לגרום לשרוף.
שלב 4
אופים את קרום הפיצה לפי הוראות המתכון, ומעלו אותו בתוספות האהובות עליכם. רוטב פיצה מופחתת נתרן, גבינה דלה בשומן, בשר הודו, עגבניות, זיתים שחורים, תרד, לבבות ארטישוק, פלפלים, פטריות, בצל ואננס הם תוספות בריאות שתגדיל את הערך התזונתי של הפיצה שלך.
שלב 5
מחממים שאריות פיצה על תבנית הפיצה המחוררת שלך. הניחו את הפיצה הקרה על התבנית ואפו אותה בתנור שלכם עד שהפרוסות חמות. השימוש במחבת הפיצה המחוררת ישיג קרום מחומם ופריך, שלא תמיד אפשרי באמצעות מיקרוגל או נייר אפייה מסורתי.
דברים שתצטרכו
-
ספריי בישול ללא שמן או שמן בישול
בצק פיצה
קמח
מערוך
תוספות לפיצה
טיפ
שפכו את קרום הפיצה שלכם עם עשבי תיבול טריים או מיובשים לפני שמעלו אותו ברוטב ושאר המרכיבים. עשבי התיבול יגדילו את הערך התזונתי וגם את טעם העוגה שלך בכמות קטנה.
אזהרה
אם אתה משתמש במחבת הפיצה המחוררת שלך להכנת פיצה עם קרם דק, בעל קלוריות, אל תשלול את המאמץ הזה על ידי מעלת העוגה שלך עם פלפלוני שומני, נקניק ושאר מרכיבים לא בריאים.
