מעקב אחר פחמימות יכול לעזור לכם לשמור על איזון רמת הסוכר בדם. יש כמות משמעותית של פחמימות בפסטה. ספירת פחמימות זה לא קשה, אבל זה לוקח קצת זמן ויכול להסתבך עם פסטה בגלל גדלים, צורות ומרכיבים שונים.
ספירת פחמימות בפסטה 101
לפני שתתחיל לספור, החליט כמה פחמימות תצרוך בכל ארוחה וחטיף, כמומלץ על ידי המרכז לסוכרת ג'וסלין. הבאת מטרת צריכה היא הדרך היחידה לדעת אם הפחמימות שאתה סופר נופלות, חורגות או עומדות בכמות שעליך לצרוך. אם אתה חולה סוכרת, התייעץ עם ספק שירותי הבריאות שלך או עם דיאטנית לקביעת יעדי פחמימות.
אחרים יכולים להשתמש בהמלצות האקדמיות הלאומיות למדעים כדי לקבל 45 עד 65 אחוז מהקלוריות היומיות שלהם מפחמימות. בשלב הבא, קבע את גודל ההגשה שלך ובדוק את תווית עובדות התזונה לגבי מספר הפחמימות בפסטה ופריטים אחרים שאתה מתכוון לאכול או לשתות. הוסף אותם יחד לכל ארוחה כדי לראות אם הם תואמים את מטרתך.
מנות פסטה מדויקות
הדרך היחידה לדייק את המנה שלך היא למדוד את הפסטה. אתה יכול לעשות זאת לאחר שהפסטה מבושלת, או אם אינך רוצה לבשל יותר פסטה ממה שאתה צריך, אתה יכול גם למדוד את הפסטה היבשה לפני שאתה משליך אותה למי הבישול.
כמה מותגים שמים את כמות הפסטה היבשה כדי להניב את גודל ההגשה המבושל על תווית התזונה. כהנחיה כללית, 1/2 כוס מרפקים יבשים או רוטיני מניבים כ -1 כוס מבושלת. כשני סנטימטרים סביב היקפו החיצוני של קומץ ספגטי או פסטה אחרת בצורת ארוך הופכת לכוס אחת כשהיא מבושלת.
פחמימות למנה
גדלי ההגשה המצויינים בתווית התזונה נעים בין כוס אחת ל 1.5 כוסות פסטה מבושלת. מכיוון שהפחמימות המדווחות הן בגודל ההגשה המוגדר בתווית, יתכן שתצטרך להתאים אותן אם צורכים מנה אחרת. כמו כן, שימו לב שכמויות הפסטה שנהנות בארוחה גדולות לעתים קרובות בהרבה מגודל 1/2 כוס ההגשה שעל התווית.
צפו 1/2 כוס פסטה מבושלת שיש בה 18 עד 22 גרם מכלל הפחמימות, תלוי במותג ובמרכיבים. לדוגמה, 1/2 כוס ספגטי מקמח מלא יש 18 גרם, בעוד שבאותה מנה של ספגטי רגיל יש 22 גרם, על פי הדולר האמריקאי.
איזה פחמימות לספור
פאנל התזונה מדווח על כמות הפחמימות הכוללת, הסוכר והסיבים. ישנם מוצרים שמכילים הצהרות לגבי פחמימות נטו או פחמימות יעילות. פחמימות נטו מחושבות על ידי הפחתת סיבים תזונתיים ואלכוהולי סוכר מכלל הפחמימות.
עם זאת, לאלכוהולי סוכר וכמה סוגים של סיבים יש השפעה קטנה על רמת הסוכר בדם ואין להתעלם מהם, על פי דיווח שפורסם באוניברסיטת קנזס על תזונה. אתה יכול לחסר סיבים בלתי מסיסים מכל הפחמימות אם זה מדווח על התווית, אחרת האיגוד האמריקני לסוכרתיים ממליץ להשתמש בכמות הכוללת של הפחמימות.
