איך אוכלים נבטי אספסת

נבטי אספסת, בדרך כלל נאכלים לא מבושל, עלולים להיות מסוכנים לצריכה אם הינך בהריון, ילד או קשיש, בגלל הסכנות של סלמונלה, כך על פי מינהל המזון והתרופות האמריקני. אם אתה מכין נבטים גולמיים בצורה נכונה, אתה יכול להפחית את הסיכון שלך למחלה הניתנת במזון. נבטי אספסת הם מקור טוב לסידן, אשלגן, ויטמין A וויטמין K, על פי מסד הנתונים התזונתי הלאומי של USDA.

שלב 1

שטפו את הידיים במים חמים וסבון. הסר את נבטי האלפלפה מהמיכל. הזרמו מים על נבטי האלפלפה בכדי לשטוף את לכלוך השטח. שטיפת הידיים לפני ואחרי הטיפול בנבטי אספסת ושטיפת הנבטים ביסודיות תבטיח כי אם חיידקים כלשהם נמצאים בנבטים שלך, היא לא תועבר למזונות אחרים, על פי Food Safety.gov.

שלב 2

שכבו את נבטי האלפלפה הגולמיים עם חסה, גזר וכל ירקות אחרים שאתם נהנים להכין סלט. סוחטים מעל הסלט לימון טרי לבישול.

שלב 3

הכניסו 1/2 כוס נבטי אספסת גולמיים לחתיכת פיתות. מוסיפים בתוך הפיתה פלאפל, עגבניות וחסה. מורחים רוטב צזיקי בצד אחד של החלק הפנימי של הפיתה לקבלת טעם נוסף בכריך.

שלב 4

מטגנים או מערבבים נבטי אספסת עם פלפלים, בצל ועוף. הסר את נבטי האלפלפה מהאש לאחר 30 שניות כדי להימנע מהבליעה, מציע Tips.com.

דברים שתצטרכו

• סבון

  מים

  נבטי אספסת

  חסה

  גזרים

  לימון

  פיתה

  פלאפל

  עגבניות

  צזיקי

  פילפלים

  בצלים

  עוף

טיפ

רכשו נבטי אספסת שנראים פריכים ויש להם ניצנים. הימנע מנבטים מעורפלים או כהים בכדי להימנע ממחלות פוטנציאליות הקשורות למזון.

אזהרה

השלך את נבטי אספסת שנשארו תוך ארבעה ימים עד שבוע לאחר הרכישה.