מקלות תוף עוף הם המועדפים עליהם בגלל בשרם הטעם והכהה ועמידותם למגוון טכניקות בישול. תזונה של עוף תוף עוף מקבילה לזו של חזה הבשר הלבן, אך עם קצת יותר שומן. חתך זה מהווה תוספת טובה לתוכנית אכילה בריאה כוללת.
טיפ
מקלות תוף עוף צלויים בעור מכילים כ 167 קלוריות. זהו מקור טוב לחלבון איכותי, והוא מכיל 8 גרם שומן. עופות הם תוספת חיובית לכל תזונה.
תזונה עם עוף תוף
מקלות תוף עוף מורכבים מבשר כהה, ובכך יש יותר שומן וטעם עשיר יותר משד הבשר הלבן. יש אנשים שמעדיפים בשר כהה על לבן, כי זה יותר רך וטעים. רגלי עוף בדרך כלל עסיסיות גם מבשר לבן.
על פי נתוני USDA FoodData Central, מקלות תוף אחד, קלויים בעור, מכילים 167 קלוריות, 22 גרם חלבון ו -8 גרם שומן. מחקרי מזון ותזונה פרסמו מאמר ביוני 2015, וציין כי אם אתה משאיר את העור על העוף שלך, אתה מגדיל את ספירת הקלוריות ב-25 עד 30 אחוזים.
מקל תוף זה הוא גם מקור ברזל הגון, ומספק 1 מיליגרם מתוך 8 (גברים) עד 18 (נשים) מיליגרם הדרושים ליום, עבור רוב המבוגרים. רגלי עוף מכילות גם כמות לא מבוטלת של אשלגן, עם 240 מיליגרם מתוך 2, 600 עד 3, 400 מיליגרם הדרושים מדי יום (גברים זקוקים ליותר מנשים). אתה מקבל גם 1.88 מיליגרם של אבץ המינרלים. פירוט התזונה של עוף התוף מציע גם ויטמיני B, וכמויות קטנות של ויטמינים A, D ו- K.
שינוי האופן בו מכינים את מקלות התוף עוף משנה את ספירת הקלוריות שלו. לדוגמה, אם מטגנים את הרגל, זה הולך להוסיף קלוריות ושומן לפרופיל התזונתי של הארוחה. האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה מסבירה כי אפייה, צליה וצלייה הן אפשרויות ההכנה הבריאות ביותר.
חלבון ברגליים עוף
גופך זקוק לחלבון כדי לתמוך בתפקוד, תיקון וצמיחה כמעט בכל תא בגופך. רמות חלבון מספקות עוזרות לבנות שרירים וגם עוזרות להגביר את מערכת החיסון שלך, להעביר חומרים מזינים לאיברים ורקמות, ולשמור על נוזלי גופך באיזון, מסביר האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה.
רגלי עוף מטוגנות וחבולות אינן הבחירה הטובה ביותר כשמדובר בהשגת דרישות החלבון שלך, מכיוון שהן מכילות גם כמות גדולה של שומן רווי, מה שעלול להזיק לבריאות הלב שלך. עם זאת, החלבון באבקת תוף עוף שנצלה או בגריל הוא בחירה רזה, התומכת בתזונה ובריאות טובה.
במחקר מחקרי המזון והתזונה מציינים כי ההרכב הכללי של השומן בעוף חיובי בדרך כלל. למרות שמקל תוף מכיל 8 גרם שומן, הוא מורכב מכמויות גדולות של חומצות שומן בלתי רוויות, ובהשוואה לבשר בקר, מנורה או חזיר, כמות משמעותית של שומן רב בלתי רווי.
עוף תומך בבריאות טובה
הכללת תזונה נוספת של עופות, בפרט עוף, יכולה גם היא להשפיע לטובה על הסיכון לפתח סוכרת, או אם כבר סובלים מסוכרת, על התקדמותה.
במחקר מחקרי המזון והתזונה מסבירים כי תזונה הכוללת כמות גדולה של עוף ועופות אחרים, דגנים מלאים, דגים, פירות וירקות שולטת בסימפטומים של סוכרת, או מונעת את התפתחות המצב. תוך כדי ביצוע תוכנית דיאטה זו, הגביל גם את צריכת הבשר האדום, המזון המעובד, הסוכר המזוקק והעמילן.
הכללת עופות בתזונה מגדילה את הפרופיל התזונתי הכללי שלך. רגלי עוף מכילות חלבון איכותי, מינרלים יקרי ערך ומעט שומן יחסית. אנשים בכל הגילאים נהנים ממציאת דרכים לכלול יותר עופות בתוכניות האכילה שלהם.
אתה יכול להחליף רגלי עוף בירכיים עוף כמעט בכל מתכון. מקלות תוף עוף הם גם חתך בשר בר השגה, מה שהופך אותם טובים לארנק כמו שהם מותניים שלך.
