סוכרים ועמילנים פשוטים שניהם פחמימות, ושניהם מכילים את המולקולה גלוקוז, המכונה גם סוכר בדם. גלוקוזה היא מולקולה ביולוגית חשובה מאוד, מכיוון שהיא מקור האנרגיה העיקרי של המוח ומקור אנרגיה משמעותי לכל תאי הגוף. מערכת הדם מסייעת בהעברת הגלוקוז ממערכת העיכול ולתאי הגוף.
פונקציה
תפקידו העיקרי של הגלוקוז בביומולקולה הוא לספק אנרגיה לתאים. תאי גוף תופסים גלוקוז מהדם ושורפים אותו כימית, ומניבים מולקולות אנרגיה בהן הם יכולים להשתמש בכדי למלא תפקודים תאיים. חלק מהתאים, כמו אלו של הכבד והשרירים, אוגרים גלוקוז ומשחררים אותו בתנאי צום. בספרם "ביוכימיה", דרס. מרי קמפבל ושון פארל מתארים את הגלוקוזה כאל כל המונחות של מולקולות הפחמימות.
בעיות תחבורה
כדי להעביר גלוקוזה מדרכי העיכול, במקום שהוא נמצא לאחר ארוחה, לתאי הגוף, שם הוא מנוצל, הגלוקוזה חייבת לחצות כמה קרומי תאים. מכיוון שגלוקוזה מסיסה במים בעוד שממברנות התא עשויות מחומר שומני, גלוקוז אינו יכול לנוע על קרומי התא בכוחות עצמו. במקום זאת, מסביר ד"ר לורלי שרווד בטקסט שלה, "פיזיולוגיה אנושית", מולקולות הטרנספורטר חייבות להעביר אותה לתאים ומחוצה לה. עם זאת, הגלוקוז מתמוסס בקלות בזרם הדם.
קליטה
הגלוקוזה עוברת תחילה לזרם הדם לאחר ספיגתו מהמעי. מובילי תאים סלולריים מומחים, המכונים מעבירי משושים תלויים בנתרן, מעבירים גלוקוזה על פני התאים הקווים את מערכת המעיים, מסבירים דר '. קמפבל ופארל. לאחר רירית המעיים, הגלוקוז חופשי להתמוסס בדם, ונוסע סביב הגוף. מסועי המעיים פועלים במהירות, כך שהגלוקוז בדם עולה במהירות לאחר ארוחה המכילה פחמימות. פעולת השאיבה של הלב מפיצה אז גלוקוז בדם שנספג במעי לכל חלק בגוף.
ספיגת הסלולר
בעוד הגלוקוז בזרם הדם יכול להגיע לכל תאי הגוף, הוא לא יכול להיכנס אליהם - כניסה לתאים דורשת חציית קרום תא, מה שגלוקוזה אינה יכולה לעשות מעצמה. גלוקוז מזרם הדם נכנס לתאים בעזרת שני חלבונים. הראשון, מסביר ד"ר שרווד, נקרא טרנספורטר גלוקוז, או חלבון GLUT. השני הוא ההורמון אינסולין שהלבלב משחרר לזרם הדם כדי לעזור לתאים לספוג גלוקוז מהדם.
תובנה מומחה
מכיוון שתאים זקוקים לאינסולין בכדי לקחת גלוקוזה מזרם הדם, ומכיוון שתאים זקוקים לגלוקוז כדי למלא את צרכי האנרגיה שלהם, אפשר לתאים "לרעוב" כימית אפילו בנוכחות שפע של גלוקוז, אם חסר אינסולין. זה, מסביר ד"ר גארי טיבודו בספרו, "אנטומיה ופיזיולוגיה", הוא הבסיס הרפואי לסוכרת מסוג 1, או סוכרת mellitus. אם הלבלב אינו מייצר אינסולין, התאים אינם מסוגלים לקבל גישה לגלוקוז בזרם הדם, מה שמוביל לתסמינים שונים כולל נזק לתאים ומוות.
