תנו למיץ התפוזים הביתי שלכם תזונה תזונה וטעם על ידי מיץ עם הקליפה. תפוזים ידועים בתכולת הוויטמין C שלהם, אך הם גם מקור טוב לוויטמין A, ויטמינים מקבוצת B, אשלגן ושלל מינרלים חיוניים אחרים. קליפות תפוז - אף על פי שמודבקות בהן בכמויות קטנות בבישול - אינן ידועות כל כך בתועלות התזונתיות שלה או אפילו כמשהו שצריך לצרוך, אך למעשה הוא ארוז בוויטמין C וחומרים מזינים אחרים, כמו לימונון, גלוקרט. ופקטין.
שלב 1
בחר תפוזים עם קליפות חלקות ויציבות ללא חבלות או נזקים גלויים אחרים, והן מרגישות כבדות בגודל שלהן. בחר תפוזים אורגניים, במידת האפשר, מכיוון שתצרוך את המטבעות, אשר ככל הנראה מכילים שאריות הדברה.
שלב 2
שוטפים את התפוזים תחת זרם חזק של מים קרים בכיור. לשפשף אותם היטב עם מברשת תוצרת יציבה מתחת למים הזורמים כדי להסיר לכלוך, פסולת, חיידקים וכימיקלים.
שלב 3
חותכים כל תפוז לשמונה מקטעים שווים בעזרת סכין חדה. הסר וזרק את הזרעים כפי שאתה מוצא אותם. לאחר מכן, חתכו כל קטע לכמה חתיכות קטנות יותר בכדי שייכנסו בקלות לצינור המסחטה. השליכו זרעים נוספים כשהם משטחים.
שלב 4
חבר את כוס המסחטה החשמלית למקום המתאים, או מקם כוס מתחת לזרבובית, תלוי בדגם הספציפי בו אתה משתמש. בדוק את הוראות היצרן אם אתה זקוק לעזרה בהתקנה.
שלב 5
הזינו קומץ קטן של תפוז חתוך לצינור המיץ בכל פעם. הפעל את המסחטה או לחץ על הבוכנה לפי הצורך במכונה שלך, עיין במדריך לבעלים לקבלת עזרה במידת הצורך. חזור על התהליך עד שתשתמש בכל החלקים הכתומים.
דברים שתצטרכו
-
לייצר מברשת
סכין
מסחטה חשמלית
טיפ
מערבבים תפוזים עם פירות אחרים, כמו תותים, בננה או אננס, למיץ בטעם מורכב יותר. השתמש בו כבסיס לשייקים או פינוקים קפואים, אם תרצו.
צרכו את מיץ התפוזים שלכם מייד, מכיוון שמיץ טרי אינו מכיל את טעמו השיא כל כך הרבה זמן. מקררים חלקים שאינם בשימוש, רצוי בצנצנת זכוכית אטומה לאוויר, עד מספר ימים.
בחר מסחטה חשמלית צנטריפוגלית על פני מסחטה חשמלית מאסטית. על פי האופן בו הוא הופך אנזימים מסוימים ללא פעילים במהלך מיץ, המוצרים המתקבלים שומרים על צבע וטעם תקינים יותר, כך לפי Cook's Illustrated.
אזהרה
על אף שהוא ארוז בוויטמינים, מיץ תפוזים טרי אינו מציע את תכולת הסיבים שעושה תפוז שלם. זהו החיסרון העיקרי מבחינה תזונתית. פירוש הדבר הוא שמיץ פחות מספק מהפירות השלמים, אם כי עדיין מספק את מרבית הקלוריות.
