רמת pH בדם שהיא חומצית מדי עלולה לזרוק את כל הגוף מהאף, מה שעלול להוביל לאובדן שרירים, כאבי גב כרוניים, אובדן עצם, לחץ דם גבוה ושבץ, כך עולה מסקירה שפורסמה בכתב העת Journal of Health and Public Public באוקטובר 2011 התזונה שלך משפיעה על רמת החומציות של הדם שלך, כאשר ישנם מזונות בעלי השפעה יוצרת חומצה ואחרים מעודדים בסיסיות. אכילה של פחות אוכלים היוצרים חומצות ומזונות אלקליין יותר עשויה לשפר את בריאותך.
טבעונים אלקליין
הדרך הטובה ביותר לקדם אלקליות בגופך היא לאכול הרבה פירות וירקות טריים, שהם האלקליין ביותר מבין כל המזונות. מלאו חצי צלחת בכל ארוחה בירקות עליים, ברוקולי, כרובית, חציל, אספרגוס, סלרי, בצל, פלפלים וצנוניות. תרד, קייל ושומר הם חלק מהירקות הבסיסיים ביותר. חריגים בקטגוריה זו כוללים שעועית ועדשים, אלא אם כן הם מונבטים.
פירות מאלקלים
הכינו סלט פירות בסיסי עם פרוסות תפוז טריות, קיווי, ענבים, אגסים, תפוחים, מלונים, פירות יער ואפרסקים. צימוקים ותאנים הם אלקליין ביותר. אוכמניות, שזיפים, שזיפים מיובשים וחמוציות הם חריגים בקטגוריה זו, בעלי השפעה חומצית על הגוף.
אגוזים וזרעים אלקליין
יש אגוזים וזרעים בעלי השפעה אלקלית, בעוד שאחרים יוצרים חומצה. השקדים, הפיגנולי, הקוקוס הטרי והערמונים מעודדים את בסיסיות בגופך, אך אגוזי מלך, אגוזי פקאן, קשיו, קוקוס מיובש, פיסטוקים, מקדמי, פילברטים, אגוזי ברזיל ובוטנים יוצרים חומצות, כך על פי החוקר הרפואי דייוויד וויליאמס, די.סי. אתר אינטרנט. זרעי צנון, זרעי אספסת וצ'יה מונבטים וזרעי שומשום בלתי מעורערים הם כולם אלקליין, אומר וויליאמס.
מזונות אלקליין אחרים
רוב החלב יוצר חומצה, אך מי גבינה, תוצר לוואי של ייצור גבינה, הוא אלקליין. חמאה לא מלוחה טרייה, חלב עיזים ויוגורט רגיל מקדמים גם הם אלקליין, לפי וויליאמס. מרגרינה ושמנים לא מעובדים וכבישה קרה הם אלקליין, כמו גם מיסו, תמצית וניל, שמרי בירה, ביצים ומלח ים לא מעובד. מרבית עשבי התיבול הם גם אלקליין. משקאות אלקליין כוללים מיצי פירות וירקות, קפה, תה, מים מינרליים ויינות אדומים ולבנים.
