שנאפס מתייחס למשקה אלכוהולי מבוסס תפוחי אדמה או תבואה, עם טעמים נוספים. מקורם של שנאפס בגרמניה, ובארה"ב הוא משמש בעיקר ליצירת שלל משקאות מעורבים שונים. כמה טעמי שנאפס נפוצים כוללים מנטה, בירה שורש, אפרסק, קינמון ותפוח. הכינו שנאפס תפוחים בבית עם כמה מרכיבים בסיסיים וקצת זמן.
שלב 1
משוך את הגבעולים מהתפוחים, חתוך אותם לרבעים בעזרת סכין חיתוך והסר את הזרעים. השאר את הקליפה והליבה שלמים. הוסף את התפוחים לצנצנת, חותך אותם לחתיכות קטנות יותר אם פתח הצנצנות או הבקבוקים שלך קטן.
שלב 2
מערבבים את הסוכר עם כמה כפות מים רותחים ליצירת סירופ. שופכים את הסירופ על התפוחים, ומניחים את המכסה על הצנצנת. לנער אותו מעט כדי לערבב יחד את הסירופ והתפוחים.
שלב 3
הניחו את הצנצנת במקום קריר וחשוך ותנו לו לשבת במשך שלושה ימים. לנער אותו פעם או פעמיים ביום כדי להבטיח שהתפוחים מצופים בסירופ.
שלב 4
מלאו את הצנצנת לחלק העליון עם וודקה לא בריאה. החלף את המכסה והחזיר את הצנצנת למקום הקריר והאפל למשך חודשיים-שלושה. המשך לתת לו טלטול כל כמה ימים.
שלב 5
מניחים מסננת על החלק העליון של קערה או סיר גדולים, ויוצקים את תוכן הצנצנת דרך המסננת. לחץ את התפוחים למטה למסננת בעזרת כף עץ כדי לשחרר את הנוזל שלהם. לחלופין, השאר את התפוחים בוודקה, והשליך אותם ברגע שהוודקה נעלמת.
דברים שתצטרכו
-
2 עד 4 תפוחים
½ כוס סוכר
צנצנת זכוכית עם מכסה
וודקה בקבוק 1
מסננת
כף עץ
בקבוק
טיפ
הוסף לצנצנת רכיבים אחרים עם הוודקה והתפוחים, כמו כוכב אניס או ג'ינג'ר, לקבלת טעם מורכב יותר. השתמש בסוג התפוח שאתה הכי אוהב.
