איך מכינים מרק ירקות סיני ביתי

מרק ירקות סיני תוצרת בית הוא דל שומן ועשיר בירקות מזינים ועשירים בסיבים תזונתיים שהופכים אותו לבחירה דשנה לארוחת צהריים או ארוחת ערב בריאה. מרק ירקות סיני מועיל במיוחד אם אתה צופה במשקל שלך. הכינו שפע של מרק ירקות סיני, שכן הטעמים הופכים טובים עוד יותר עם הזמן.

שלב 1

מניחים מרק עוף או ירק בסיר קטן. השתמש במרק דל נתרן אם אתה מגביל את צריכת הנתרן שלך. ישנם גם זנים דלי שומן. אתה יכול גם להשתמש בציר עוף ביתי. הביאו את המרק לרתיחה ואז הקפידו לחמם כשמכינים את הירקות.

שלב 2

מחממים שמן חמניות או שמן בוטנים בקומקום מרק או בסיר גדול. מערבבים בצל חתוך, סלרי קצוץ וכר סיני מגורר. לדברי קורט נולטה, סוכן החקלאות במכללה לחקלאות ומדעי החיים באוניברסיטת אריזונה, כרוב נאפה הוא תוספת טובה למרק מכיוון שהכרוב סופג את טעמי המרק. סידן נאפה עשיר גם באשלגן ובסידן. כרוב סבוי, עשיר בבטא-קרוטן, הוא אלטרנטיבה טובה.

שלב 3

מערבבים ערמונים משומרים ואפונה שלג טריים, או תחליפו אפונה קפואה לתינוק. מבשלים את התערובת עד שהכרוב מתחיל להתרכך. אם רוצים, מוסיפים פטריות טריות ופרוסות.

שלב 4

שופכים את המרק החם לתערובת המרק. הוסף רוטב סויה וחומץ אורז. לתזונה דלת נתרן, השתמש ברוטב סויה דל-מלח. מערבבים מלח ופלפל לפי הטעם או משתמשים בתערובת תיבול סינית דלת נתרן.

שלב 5

מכסים את התבנית ומבשלים את מרק הירקות הסיני למשך 8 עד 10 דקות, ואז מוסיפים פטרוזיליה קצוצה וטרייה. מצקת את המרק לארבע קערות מרק גדולות ומגישים.

דברים שתצטרכו

• מרק עוף או ירקות מקופסאות שימורים או אונקיות

  2 עד 3 כפות שמן חמניות או שמן בוטנים

  קומקום מרק או סיר גדול עם הכיסוי

  1 או 2 בצל פרוס

  1 כוס סלרי קצוץ

  2 עד 3 כוסות כרוב סיני

  אני יכול להשקות ערמונים

  1 כוס אפונה שלג טרי או אפונה תינוקת קפואה

  1/2 כוס פטריות טריות ופרוסות (לא חובה)

  1 כפות רוטב סויה

  כפית חומץ אורז

  מלח ופלפל או תערובת תיבול