יתרונות מיץ תפוזים ידועים - כוס מיץ בהיר וסחוט טרי ארוזה בחומרים מזינים, ובמיוחד ויטמינים A ו- C ואשלגן, בין מינרלים אחרים. וקלוריות מיץ תפוזים נמוכות יחסית; 1 כוס מיץ תפוזים גולמי מכילה 112 קלוריות לכל ה- USDA FoodData Central.
טיפ
כוס 8 גרם של מיץ תפוזים מספקת 112 קלוריות.
התפלגות תזונתית של מיץ תפוזים
על פי הדולר האמריקני, חצי כוס מיץ תפוזים, או מנה אחת, כוללת מגוון חומרים מזינים:
- 56 קלוריות
- 12.9 גרם פחמימות
- 0.9 גרם חלבון
- 0.2 גרם סיבים תזונתיים
- 10.4 גרם סוכרים
- 69 אחוז מהערך היומי (DV) של ויטמין C
- אחוז אחד מה DV של ויטמין A
- 5 אחוז מה- DV של אשלגן
- 3 אחוז מה- DV של מגנזיום
- 6 אחוז מה- DV של הנחושת
- אחוז אחד מה- DV של הברזל
- אחוז אחד מה DV של הסידן
מאמר שפורסם בשנת 2016 בכתב העת האירופי לתזונה חושף יתרונות נוספים למיץ תפוזים - כלומר פלבנואידים, תרכובות מבוססות צמחיות המשמשות כנוגדי חמצון. מיץ תפוזים הוא מקור הנצרך לרוב של פלבנואידים. עם זאת, ריכוז הפלבנואיד של תפוזים שלמים יכול להיות גבוה יותר מאשר הריכוז שנמצא במיץ תפוזים, בעיקר בגלל סיבי תפוז. בנוסף, חלק מהפלבנואידים הולכים לאיבוד בתהליך המיץ.
יתרונות מיץ תפוזים
מנה של כוס כוס מיץ תפוזים מכילה 27 מיליגרם כל אחד מגנזיום וסידן, 496 מיליגרם אשלגן, 496 מיליגרם ויטמין A, 124 מיליגרם ויטמין C ו 20 גרם סוכר.
כאשר הוא מכיל 100 אחוז מיץ, מיץ תפוזים מצוטט כשווה ערך לפירות טריים, על פי מאמר מרץ 2015 שפורסם בכתב העת Advances in Nutrition . המאמר מפרט מחקר דוגמנות תזונה על הדרכים הטובות ביותר להגביר את צריכת הפירות; המחקר הראה ששילוב של פירות מלאים ומאה אחוז מיץ שיפרו את צפיפות התזונה של אשלגן וויטמין C מבלי להגדיל משמעותית את סך הקלוריות.
חשוב לציין שהיתרונות הבריאותיים ביותר מגיעים ממיץ של פירות מלאים. חוק התקנות הפדרלי של ארה"ב קובע כי מיצים המובעים ישירות מפירות או ירקות (כלומר, לא מרוכזים ומשוחזרים) נחשבים למיצים של 100 אחוז ויופיעו כמיצים של 100 אחוזים על האריזה המסחרית.
החסרונות של שתיית מיץ תפוזים
יתרונות מיץ תפוזים ידועים יותר, אך יש לו גם חסרונות מסוימים, במיוחד מבחינת סוכר גבוה ותכולת סיבים נמוכה. באופן כללי, במיץ פירות יש פחות סיבים מפרי שלם ומיצי הפירות עשויים להיות בעלי אינדקס גליקמי גבוה יותר - מדד לאופן בו מזון מעלה את רמות הסוכר בדם - מאשר פרי שלם, מציין בבלוג של הרווארד הבריאות.
סקירה שפורסמה בגיליון מאי 2019 של כתב העת JAMA Network _ נוטריון, השמנת יתר ופעילות גופנית - האם מיצי הפירות אינם בריאים כמו משקאות ממותקים בסוכר, והטענה היא שלמרות שמיצי הפירות מכילים סוכרים טבעיים, במהלך חילוף החומרים על ידי לגוף התגובה הביולוגית זהה.
עם זאת, המאמר מצטט עדויות לכך שצריכה מתונה של מיצי פרי קשורה לסיכון נמוך יותר למחלות לב וכלי דם, במיוחד שבץ וירידה קוגניטיבית, אם כי נדרשים מחקרים נוספים כדי להוכיח במדויק אם זה נובע מהפוליפנולים ושאר הפיטוכימיקלים במיצי הפירות או חלקם. גורם אחר.
כאשר צורכים 100 אחוז מיץ תפוזים, חשוב לזכור שהוא אכן מכיל סוכר, גם אם הוא מופיע באופן טבעי.
