אם שמעתם על יתרונות בריאותיים בשמן קוקוס, אתם עשויים לתהות כמה עליכם לאכול כל יום כדי לקצור את היתרונות הללו. למרבה הצער זה לא חתוך ויבש. כמה כדאי לאכול תלוי במספר גורמים, למשל הדיאטה שאתה אוכל.
טיפ
אין כמות מוגדרת לאכילה לפני שתתחיל לראות יתרונות בריאותיים בשמן קוקוס. איגוד הלב האמריקני (AHA) ממליץ לצרוך כ -13 גרם (כף כף) של שומן רווי ביום.
עובדות תזונה לשמן קוקוס
על פי הדולר האמריקני, כף שמן קוקוס מכילה כמעט 14 גרם שומן ו -121 קלוריות. מבין אותם 121 קלוריות שמן קוקוס, הכל מגיע משומן מכיוון שאין חלבון, סיבים, פחמימות או סוכר. כמעט כל השומן בשמן הקוקוס הוא שומן רווי. חלק קטן ממנו הוא בלתי רווי ורווי רב.
ה- AHA ממליץ כי לא יותר מ- 5 עד 6 אחוז מהקלוריות שלכם יגיעו משומן רווי. אם אתה נמצא בתזונה של 2, 000 קלוריות ליום, לא יותר מ- 120 מהקלוריות שלך צריכות להגיע משומן רווי. משמעות הדבר היא שכף שמן קוקוס אחת היא כל מה שתצטרכו ביום.
פירוש הדבר הוא גם שתצטרך לצפות בצריכת השומן הרווי שלך ממקורות מזון אחרים כמו אבוקדו ובשר, מכיוון שהוא לא ישאיר מקום בתזונה שלך לשום שומן רווי אחר.
יתרונות בריאותיים של שמן קוקוס
על פי נתוני הוצאת הבריאות של הרווארד, ההבדל בשמן קוקוס בהשוואה לשומנים רוויים אחרים הוא שנראה שהוא גם עוזר להעלות את הרמות הטובות של הכולסטרול, או HDL, בגופך. אף ששומנים רוויים אחרים יכולים להעניק לו דחיפה קטנה, שמן הקוקוס מעלה אותו עוד יותר.
האם זה אומר שזו אפשרות טובה לבריאות הלב? ההעלאה הנוספת לרמות HDL עשויה לגרום לזה להיראות כך, אבל רק בגלל שזה מעט "פחות גרוע" עבורך לא אומר שזה יעשה דרך ארוכה בהפחתת הסיכון למחלות לב.
שמן הקוקוס עשוי בעיקר מטריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית שעל פי מאמר בינואר 2014 בכתב העת של האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה , הגוף מטבוליזם שונה. כמקור אנרגיה מועדף, הגוף אינו מחייב את מולקולות השומן הללו להיקשר לחלבון ולהשתמש בהן תחילה, מה שמוריד את הסיכוי שהם יאוחסנו כשומן נוסף.
תופעות לוואי של שמן קוקוס
על פי מחקר קטן בהיקף דצמבר 2017 שפורסם ברפואה משלימה מבוססת ראיות , על שלשול קל דווח על ידי חלק מהמתנדבים הבריאים במהלך צריכה יומית של שמן קוקוס בתולי במינון של שתי כפות ביום.
אנשים דיווחו גם על כאבי בטן והקאות או בחילות. לאחר השבוע השני בתוסף, תופעות הלוואי הללו שככו. במהלך המחקר שמונה שבועות לא דווח על בעיות בטיחות עיקריות.
חשוב לזכור ששמן קוקוס הוא אוכל עתיר קלוריות. אכילת יותר מדי ממנו, במיוחד אם אתם כבר אוכלים תזונה עשירה בקלוריות עלולה להוביל לעלייה במשקל כתופעת לוואי.
כיצד אוכלים שמן קוקוס
אתה יכול להוסיף שמן קוקוס לתזונה שלך במספר דרכים, כגון:
- אוכלים שמן קוקוס בבוקר על בטן ריקה מהכף.
- אוכלים שמן קוקוס לפני הכיתה מהכף.
- הוספת שמן קוקוס לקפה שלך.
- לטגן ירקות.
- נמס על פופקורן שהוצץ באוויר.
- כתחליף לחמאה ויחס בין אחד לרוב המתכונים.
כמו כל דבר אחר בתזונה, מתינות היא המפתח. קלוריות בשמן קוקוס יכולות להסתפק במהירות והרבה מדי ממנו יכול להוביל לעלייה במשקל. לא ממש משנה אם אוכלים שמן קוקוס בבוקר על בטן ריקה או אם אתם מעדיפים לאכול שמן קוקוס לפני השינה. מה שחשוב זה שיש לך שומנים בריאים בתזונה שלך, ללא קשר לאיזה שעה ביום אתה צורך אותם.
עם זאת, כשאתה מתחיל להוסיף אותו לתזונה שלך, אכילת שמן קוקוס בבוקר על בטן ריקה עשויה לתרום לבחילה. יתכן שתגלה שאכילת שמן קוקוס לפני השינה תורמת לתופעות הלוואי. אם זה המקרה עבורך, התאם את גדלי ושעות ההגשה שלך בהתאם.
