כורכום, צמח שורש הדומה לג'ינג'ר, משמש לבישול ולשימוש רפואי מזה אלפי שנים. סקירת 2017 בכתב העת לרפואה מסורתית ומשלימה הראתה כי היתרונות הכורכום הם עצומים, בשל תכונותיו הרפואיות.
תרכובות הנקראות כורכומינואידים ובעיקר כורכומין אחראיות לכך. כורכומין הוכח כנוגד דלקת; יכול לעזור במניעת נזק לכבד; הוא נוגד חמצון, חיטוי, אנטי-מוטגני ואנטיביוטיקה; ועוזר לעורר את מערכת החיסון.
הוספת תוסף כורכום ותבלין לתזונה יכולה להיות פעולה חיובית לשיפור הבריאות. ישנן מגוון דרכים בהן ניתן להוסיף כורכום וכורכומין לתזונה שלך, כאשר המינון המומלץ תלוי בגילך ובדאגותיך הבריאותיות. על פי המרכז הלאומי לבריאות משלימה ואינטגרטיבית, מחקרים מצאו שכורכומין מועיל בשליטה על כאבי ברכיים והפחתת גירוי בעור.
טיפ
כמות הכורכום שעליך לקחת תלויה בסיבה שלך לקחת אותה. רשת הנתונים לטוקסיקולוגיה של הספרייה הלאומית לרפואה מדווחת כי ניתן ליטול מינונים של עד 8000 מג ליום ללא תופעות לוואי צפויות.
לשם מה משתמשים בכורכום?
ישנם כמה סוגים של תוספי כורכום. אלה כוללים שורש מיובש טרי, אבקה, אבקה סטנדרטית, טיפות כורכום וצורות תמיסת. על פי סקירה ברפואת צמחי מרפא: היבטים ביומולקולריים וקליניים , הצריכה המדווחת של כורכום לאנשים במדינות אסיה היא 200-1, 000 מג ליום, ללא תופעות לוואי מדווחות. אותה סקירה ממליצה ליטול 8 עד 60 גרם מהשורש שלוש פעמים ביום לטיפול בכאבים מדלקת פרקים, ו- 1.3 עד 3 גרם לעיכול.
מטא אנליזה מטאוגוסט 2016 בכתב העת Journal of Medicinal Food מראה כי במקרה של דלקת מפרקים ניוונית נראה כי מינון של 1, 000 mg כורכומין ליום הוא יעיל. במקרה של דיסליפידמיה, מחקר משנת 2014 שפורסם ב- Basic Clinical Pharmacology and Toxicology הראה כי רמות הכולסטרול LDL בסרום הופחתו באופן משמעותי. רשת הנתונים לטוקסיקולוגיה של הספרייה הלאומית לרפואה מדווחת כי ניתן ליטול מינונים של עד 8, 000 מג ליום ללא תופעות לוואי צפויות.
באשר למצבי עור כמו פסוריאזיס, אקזמה וגרד, סקירה משנת 2016 במחקר פיטותרפיה הראתה כי יישום אוראלי וגם מקומי של הכורכום מועיל לבריאות העור. למעשה, מחקר כפול עיוור ובשליטת פלצבו בכתב העת Journal of Nephrology שנערך על 100 חולים עם עור מגרד הראה כי הקבוצה המשתמשים בכורכום ראתה יתרונות שקבוצת הפלצבו לא עשתה. הומלץ על תוסף כורכום של 500 מג שלוש פעמים ביום.
האם יש תופעות לוואי?
כורכום הוא תוסף יעיל שנחשב לבטוח ולא רעיל. במחקרים לעיל, רק מספר קטן מאוד של משתתפים התלוננו על הפרעת בטן. המרכז הלאומי לבריאות משלימה ואינטגרטיבית אומר כי שימוש גבוה או ארוך טווח עלול לגרום לבעיות במערכת העיכול. אם זה קורה, הפסיקו את השימוש והקפידו לדבר עם רופא.
על פי MEDSAFE, כורכום הוא התווית נגד תרופות שהן נוגדות טסיות הדם, נוגדי קרישה, תרופות אנטי דלקתיות לא סטרואידליות או מעכבי ספיגה חוזרת של סרוטונין. כמו כן, חשוב לציין כי בליעת הכורכומין בפני עצמה אינה זמינה מאוד ביולוגית, מה שאומר שהיא לא נספגת בקלות ומוסלקת במהירות. עם זאת, סקירה שנערכה ב- Foods בשנת 2017 הראתה כי נטילת תרכובת שנמצאה בפלפל שחור בשם פיפרין מגדילה את זמינות הביורכומין בכ -2000 אחוזים. חפש קומפלקסים המכילים פיפרין בבחירת תוסף כורכום.
