אנשים המודעים לבריאות עם שן מתוקה מחפשים תמיד דרכים לשיפור התזונה של הפינוקים האהובים עליהם - כמו להכין תערובת בראוניז עם רוטב תפוחים במקום שמן. זה עוזר להפחית את הקלוריות ומוסיף מתיקות, כך שתוכלו להשתמש בפחות סוכר. דברו על שאכלת העוגה שלכם ואכילה גם אותה.
מיקס בראוני עם רוטב תפוחים
שמן משמש בבראוניז ובמוצרי אפיה אחרים כדי לקדם לחות. איש אינו אוהב בראוניז יבש, לכן הבטחת הלחות חיונית. בין אם אתה מעדיף בראוניז צפופים ועוסקים או יותר עוגות, הם צריכים להרגיש לחים ודקדניים בפה ולא כמו ללעוס קצף פלסטיק.
פשוט הוספת מרכיב רטוב, כמו רוטב תפוחים, בפני עצמה לא תביא לאותן תוצאות כמו שומן. אז החדשות הרעות הן שאם תחליף לחלוטין את שמן הרוטב תפוחים לשמן בבראוניז, סביר להניח שהם יהיו יבשים. החדשות הטובות הן שאפשר להחליף חלק מהשמן ועדיין לייצר בראוניז לחים וטעים שאנשים ירצו לאכול.
מרפאת מאיו מציעה להחליף מחצית מהשמן במתכון הבראוניז שלכם בכמות זהה של רוטב תפוחים. אם המתכון שלך דורש 1/2 כוס שמן, השתמש ב 1/4 שמן שמן ו 1/4 כוס רוטב תפוחים. על פי נתוני USDA, 1/4 כוס רוטב תפוחים מכילה 25 קלוריות, ו 1/4 כוס שמן צמחי מכילה 480 קלוריות. על ידי החלפת 1/4 כוס שמן ברוטב תפוחים, תפחית 455 קלוריות מהבראוניז שלך - חיסכון משמעותי.
ראה כיצד הבראוניז שלך מתברר והחליט אם אתה יכול להפחית את השמן עוד יותר בפעם הבאה שתכין אותם. זה רק עניין של טעם ומה מתאים לך ולמטרות הבריאות שלך. אם לא אכפת לכם להקריב חלק מהלחות של הבראוניז בפחות קלוריות, החליפו יותר מהשמן בתערובת הבראוניז שלכם עם רוטב תפוחים.
קבל יותר נקודות בראוני
החלפת חלק מהשמן היא התחלה טובה עבור בראוניז בריא יותר, אך אל תפסיקו שם. יש לך אפשרויות אחרות להפוך את הפינוק שלך למזון בריאות (סוג).
סוג השמן שאתה משתמש בו הוא מקום טוב להתחיל בו. שמן עשיר בקלוריות ושומן, אך זה לא בהכרח רע בשבילך. על פי נתוני איגוד הלב האמריקני, שמנים צמחיים מכילים שומנים בלתי רוויים, שכאשר משתמשים בהם במקום שומנים רוויים כמו חמאה, יכולים לסייע בשיפור בריאות הלב. להכנת בראוניז בריא עם רסק תפוחים, אתה יכול לבחור בין:
- קנולה
- זית
- תירס
- סלעית
- בוטן
- סויה
- חמניות
עליכם גם לחשוב על הסוכר בבראוניז שלכם. הוספת סוכר פחות גרועה עבורך כמו שומנים, והרבה מדי עלולים לגרום לעלייה במשקל ולהשמנה, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב, מדווחים המרכז לבקרת מחלות ומניעה.
אתה יכול להפחית את הסוכר בכל מתכון ב 25 אחוז מבלי להשפיע באופן ניכר על התוצאות הסופיות, על פי האקדמיה לתזונה ודיאטה. תוספת של רוטב תפוחים תתן מתיקות טבעית שעשויה לאפשר לכם לחתוך את הסוכר ביתר שאת. עם זאת, קחו בחשבון שאחד מתפקידי הסוכר באפייה הוא קידום לחות, לכן הפחתת הסוכר בכמות גדולה מדי עשויה לתרום למוצר מוגמר יבש יותר.
ישנן דרכים בריאות נוספות להפחתת שומן וקלוריות ולהילחם ביובש בתערובת שלך. במאמר שלה מאי 2016 בנושא אורורה לבריאות במילווקי, ויסקונסין, דיאטנית רשומה קריסטה בוטקוס אומרת שתוכל להחליף את כל השמן או החמאה במתכון בראוניז בבננות פירה. היא ממליצה להתחיל עם חצי מכמות הבננה - ולכן 1/4 כוס בננה מחליפה 1/2 כוס שמן. אם התערובת יבשה, הוסיפו עוד בננה עד שתשיגו עקביות נכונה.
זה יעביר טעם בננה קל לבראוניז שלך, אבל שוקולד ובננה תמיד יוצרים שילוב טעם טוב.
