אנשים רבים מבולבלים ביחס לסוגי שומנים ואילו בריאים. יש קצת מידע סותר על שמן קוקוס, אולם איגוד הלב האמריקני, האיגוד האמריקני לדיאטה ואיגוד הסוכרת האמריקני, כולם ממליצים להגביל את צריכת השומנים הרוויים והשומנים המוגזים כמו שמן הקוקוס המוגן.
מחלת לב
ישנם שלושה סוגים עיקריים של שומנים: רוויים, בלתי רוויים ורב בלתי רוויים. שמן הקוקוס הוא שומן רווי, כלומר הוא מוצק בטמפרטורת החדר. שומנים רוויים נאספים בעורקים שלך ויכולים להוביל לחסימות.
שומנים רוויים ושומנים מוקשים או טרנס עלולים לגרום לעליית הכולסטרול. שומני טרנס מסוכנים במיוחד מכיוון שלא רק שהם מעלים את הכולסטרול LDL או את הכולסטרול הרע, אלא הם גם מורידים את ה- HDL, שהוא הכולסטרול הטוב. כולסטרול LDL גבוה וכולסטרול HDL נמוך בדם הם גורם סיכון להתקפי לב.
שבץ
שמן קוקוס מוקשה מוביל לאותו סיכון לשבץ מוחי כמו למחלות לב. כמו שכלי הדם מושפעים בלב, הם יכולים גם להיות מושפעים במוח. אם כלי הדם חסומים במוח בגלל צריכת דיאטה עשירה בשומנים מוקשים או רוויים כמו שמן קוקוס, זה יכול להוביל לשבץ מוחי.
עלייה במשקל והשמנה
מרבית המוצרים המכילים שמן קוקוס מוקשים הם מאפים, קינוחים ומוצרי אפיה אחרים. מזונות מסוגים אלה בדרך כלל עתירי קלוריות ודלים בחומרים מזינים בריאים. אם אתם אוכלים יותר מדי מסוגי המזונות הללו, יש סיכוי גבוה יותר לעלות במשקל, מה שעלול להוביל להשמנה. השמנת יתר גורמת לסוכרת, מחלות לב, לחץ דם גבוה ובעיות בריאות רבות אחרות.
איגוד הלב האמריקני ממליץ להגביל את צריכת השומנים הרוויים, השומנים המוגזים והטרנס ופחות מ -7 אחוזים מהקלוריות. המשמעות היא שאם אתם אוכלים 2, 000 קלוריות ביום, עליכם לאכול פחות מ- 140 קלוריות או 16 גרם שומן רווי ביום.
