קראפט פודס היא אחת מחברות המזון הגדולות בעולם, עם מיליארד מותגים רבים. מוצר המקרונים והגבינה "הקופסה הכחולה" שלו הוא מועדף רב שנתי. המוצר המקרון והגבינה מיוצר פשוט בבית מורכב ממקרונים יבשים עם תערובת רוטב גבינה.
מקרוני
המקרונים בקראפט מקרוני וגבינה הם מוצר מקרונים מועשר. זה עשוי מקמח חיטה, אליו נוספו ויטמיני B ניאצין, תיאמין מונוניטרט, חומצה פולית וריבופלבין. המקרונים מועשרים גם בברזל בצורה של סולפט ברזלי.
רוטב גבינה
כל חבילה של קראוני מקרוני וגבינה מכילה חבילת תערובת להכנת רוטב גבינה. תערובת רוטב הגבינה מכילה מספר מרכיבי חלב: מי גבינה (חלבון חלב), תרכיז חלבון חלב, חלב, שומן חלב ותרבות גבינה. תערובת רוטב הגבינה מכילה גם מלח, נתרן טריפוליפוספט, נתרן פוספט וסידן פוספט. על פי המועצה הבינלאומית לתוספי מזון, נתרן פוספטים עוזרים לגבינה לשמור על תכונות ההיתוך שלה וסידן פוספט משפר את הערך התזונתי. צהוב 5 וצהוב 6 מתווספים לתערובת הרוטב כצבע. המרכיבים הסופיים בתערובת הרוטב הם חומצת לימון, חומצה לקטית ואנזימים. על פי איגוד תוספי המזון והמרכיבים, חומצות מתווספות למזונות כחומרים משמרים וחומרים מתחלבים. אנזימים הם זרזים, ועשויים לסייע ברוטב הגבינה להשתקם כראוי.
מרכיבים שנוספו
כשמכינים קראפט מקרוני וגבינה, הוסיפו חמאה או מרגרינה וחלב משלכם לפי הוראות החבילה. המוצרים שתבחרו משפיעים על כמות הקלוריות הכוללת ועל תזונה של המוצר.
