תזונה היפואלרגנית מיועדת למזער את הסיכוי לעורר תגובה אלרגית. רופאים ממליצים לרוב על מזונות היפואלרגניים לחולים כדי לקבוע אם התגובות האלרגיות שלהם הם תוצאה של המזונות שהם אוכלים. אכילה של תזונה היפואלרגנית יכולה להיות מאתגרת, מכיוון שמזונות נפוצים כמו חיטה, ביצים, חלב וסויה אסורים. עם זאת, בעזרת תכנון מסוים, תוכלו למצוא מגוון נעים של אוכלים היפואלרגניים טעימים ומזינים כאחד.
ירקות
ירקות מסוימים נחשבים להיפואלרגניים. ד"ר ג'וליה גונן, נ.ד., מהמרפאה גאיה נטורופתית, ממליצה לאכול מלפפונים, גזר, ברוקולי, כרוב ניצנים וכרובית. היא ממליצה להימנע מעגבניות, תירס, פטריות, פלפלים ותפוחי אדמה. ירקות אלה מכילים כימיקלים שיכולים לעורר תגובות אלרגיות. אנשים הסובלים מאלרגיות לסמרטוטים צריכים גם להימנע מארטישוקים, חסה קרחון, זרעי חמניות ושמן, שמן חריע, שן הארי, קמומיל ועולש.
בשר
כבש הוא אחד הבשרים ההיפואלרגניים ביותר, מכיוון שהוא אינו חשוף לחיטה או מוצרי חלב במהלך מחזור הגידול שלו. לרוב הפרות והתרנגולות ניזונות מחיטה ומוצרי חלב כדי לעזור להם לגדול במהירות; זה יכול לעורר תגובות אלרגיות. אורגני בקר ועוף מגודלים יכולים להיות היפואלרגניים אם לא הוזנו מחיטה או מוצרי חלב.
פרי
תפוחים ואגסים הם הפירות ההיפואלרגניים ביותר. פירות אחרים הנחשבים בטוחים לאלרגיה הם משמשים, בננות, שזיפים ומלון. אוניברסיטת איידהו ממליצה להורים להוסיף פירות משומרים לארוחות הצהריים בבית הספר של ילדים בדיאטות היפואלרגניות. אננס משומר, אפרסקים ואגסים הם הבטוחים ביותר; מומלץ גם קוקטייל פירות ורסק תפוחים. פירות יבשים כמו צימוקים, שזיפים מיובשים וגרגרים יבשים נחשבים גם הם להיפואלרגניים.
ממתיק
הימנע מסוכרים מעובדים בתזונה היפואלרגנית. ממתיקים אלטרנטיביים אלרגניים כוללים סירופ מייפל, סירופ אורז חום וחרוב. אל תשתו משקאות מוגזים ממותקים בסוכר.
דגנים
חיטה אינה היפואלרגנית. דגנים אלטרנטיביים כוללים אמארנט, כוסמת, קינואה, דוחן ואורז. אוניברסיטת איידהו ממליצה על חטיפים כמו עוגות אורז, צ'יפס תירס, רייס צ'קס, תירס צ'קס וצ'יפס אפוי.
קטניות
רוב סוגי השעועית הם היפואלרגניים. אלה כוללים שעועית פינטו, עדשים, שעועית לימא, שעועית שחורה, שעועית נייבי, שעועית גרבנצו, שעועית כליאה ואפונה ירוקה. הם גם מקורות איכותיים לחלבון דל שומן.
