הקלוריות בפירות וירקות נמוכים באופן טבעי, אם כי תכולת הוויטמינים והמינרלים יכולה להיות גבוהה. כאשר הם נצרכים באופן קבוע, אוכלים צפופים מזינים אלה תורמים לבריאות טובה. עם זאת, חלק מהפירות והירקות הם בעלי פחות קלוריות בהשוואה לאחרים.
על פי נתוני מינהל המזון והתרופות האמריקני, אוכל דל קלוריות הוא כל מזון שהוא 40 קלוריות ומטה למנה, ופירות וירקות הם מזון דל קלוריות שממלא אותך. איגוד הלב האמריקני ממליץ לאכול 4 1/2 כוסות פירות וירקות מדי יום. פירות וירקות הם תכליתי וניתן ליהנות ממספר דרכים.
1. סלרי
על פי נתוני USDA FoodData Central, סלרי חתוך לקוביות מכיל רק 19 קלוריות לכוס. אם אתה מעדיף לדלג על החיתוך ולאכול סלרי שלם, גבעול אחד גדול מספק כמעט 10 קלוריות. סלרי הוא חטיף קל לתפוס וזווג יפה עם מטבלים בשומן מופחת לחטיף דל קלוריות, או חמאת בוטנים לעידוד חלבון. לעתים קרובות משתמשים במתכונים, ניתן להוסיף סלרי לתמציות טעם וחומרים תזונתיים נוספים.
2. ירקות עלים
ניתן למצוא ירקות עליים, המשמשים לעתים קרובות בסלטים ועל כריכים, בכמה סוגים. כוס אחת של חסה קרחון גרוס מספק לך רק 10 קלוריות. חסה חמאתית מכילה 7 קלוריות לכוס. בדרך כלל, זנים כהים יותר של ירקות עליים מכילים יותר חומרים מזינים.
תרד מספק לך 7 קלוריות לכוס יחד עם ברזל, ויטמין K, ויטמין A, מנגן ופולאט. קייל מכיל 7 קלוריות לכוס; צלו שבבי קייל או הוסיפו קייל למרקים לקבלת עוד חומרים תזונתיים. ארוגולה, סוג אחר של חסה, מספק לך 5 קלוריות בלבד לכוס.
3. אספרגוס
אחד המקורות העשירים ביותר לוויטמין K הוא אספרגוס. כוס אספרגוס אחת מספקת לך 56 מיקרוגרם של ויטמין K, שהם 46 אחוז עד 61 אחוז מהצריכה היומית המומלצת על ידי גברים ונשים בהתאמה. נוסף על כך, האספרגוס מכיל רק 27 קלוריות.
4. ברוקולי וכרובית
כוס ברוקולי אחת מכילה 24 קלוריות ומספקת לך מקור לחומרים המזינים החיוניים מברזל, ויטמין C, חומצה פולית, ויטמין A וויטמין K. כרובית, גם היא ירק מצליבה, מספקת 27 קלוריות לכוס.
5. פטריות
פטריות לבנות מכילות 15 קלוריות לכוס. בפטריות פורטבלה יש 19 קלוריות לכוס קצוצה. אם אוכלים פטריות פורטבלה שלמות, למשל בכריך, פטריית פורטבלה אחת מכילה 18 קלוריות. פטריות הן אחד המזונות הבודדים המספקים מקור טבעי לוויטמין D.
הם גם מקור משמעותי לסלניום, ריבופלבין, אשלגן וניאצין. פטריות הן תוספת נהדרת למנות מוקפצות וברוב המנות האסיאתיות.
6. אשכוליות
מרבית הפירות מכילים יותר קלוריות בהשוואה לירקות, בגלל תכולת הסוכר הטבעית הגבוהה שלהם. חצי מאשכולית מספקת לך 52 קלוריות. פירות אשכוליות הם מקור מצוין לוויטמין C.
7. לימונים וליים
לימונים ולימניות, שנוספים לעתים קרובות למשקאות לפי הטעם, מכילים פחות מ -25 קלוריות לפרי 2 אינץ 'ומכילים כמות משמעותית של ויטמין C. למרות שאולי לא תאכל אותם שלמים, לימונים ולימוסים הם תוספת נהדרת לארוחות ומשקאות ל יותר טעם ותוספת תזונה.
8. מנדרינות
מנדרינות, הנמצאות במשפחת תפוז המנדרינה, מכילות כ 40 קלוריות לפרי קטן. כפרי הדר, המנדרינות מספקות לך כמות משמעותית של ויטמין C. פרי דל קלוריות הוא בחירת חטיפים בריאה ותוספת נהדרת לסלטים.
