עלייה במשקל תוך שליטה ברמת הסוכר בדם יכולה להיות קשה מאוד לסובלים מסוכרת. המפתח לעלייה במשקל בריא הוא להכיר באילו מזונות משפיעים על רמת הסוכר בדם שלך ואילו לא. לקבלת עלייה במשקל המאפשרת גם בקרה עקבית של סוכר בדם, הוסף שומנים בריאים יותר לתזונה שלך.
בקרת פחמימות
השלב הראשון לדיאטה בריאה לסוכרתיים הוא צריכת פחמימות קבועה בכל ארוחה. אגודת הסוכרת האמריקאית ממליצה בדרך כלל על 45 עד 60 גרם מכלל הפחמימות בארוחה, אך הדבר עשוי להשתנות עבור כל אחד ואחד. מזונות המכילים פחמימות כוללים, אך אינם מוגבלים, לדגנים, ירקות עמילניים, פירות, מוצרי חלב, מזנונים ומתוקים. בקרת מנה על מזונות אלה חשובה מאוד מכיוון שיותר מדי מזונות עתירי פחמימות יעלו על רמת הסוכר בדם. לירקות נון-סטרכיים כמו ירקות עליים, ברוקולי, חצילים, פלפלים וכרוב יש פחות פחמימות למנה והם לא יקפיצו את רמת הסוכר בדם כמו אלה העמילניים. איגוד הסוכרת האמריקני ממליץ על שלוש עד חמש מנות לפחות של ירקות ללא סטרכיה ביום.
שומנים ועלייה במשקל
ניתן לסווג שומנים כ"לא בריאים "או" בריאים ". על פי נתוני איגוד הלב האמריקני, שומנים לא בריאים כוללים שומנים רוויים וטרנסיים, שיכולים לתרום לעלייה בכולסטרול ויש להימנע מהם. אלה כוללים נתחי בשר עתירי שומן ומוצרי חלב עתירי שומן. שומני טרנס אינם מופיעים באופן טבעי ומתווספים למזונות על ידי היצרן. שומנים מכילים 9 קלוריות לגרם ואילו חלבון ופחמימות מכילים רק 4 קלוריות לגרם. כדי לעלות במשקל, צורכים יותר קלוריות ממה שאתה מבזבז.
שומנים בריאים: בלתי רוויים ואומגה 3
שומנים בריאים יכולים לסייע לכם לעלות במשקל, תוך שליטה על רמות הסוכר והכולסטרול בדם. שומנים בלתי רוויים כוללים מזונות כמו אבוקדו או גוואקמולה, זיתים, אגוזי מלך, שקדים, פקאן וקשיו, ושמנים כמו זית או קנולה. שומני אומגה 3 נמצאים בדגים שמנוניים - סלמון, טונה או הרינג - וכן באגוזים וזרעים כמו דלעת או זרעי פשתן ואגוזי מלך.
הוספת קלוריות בריאות לתזונה שלך
נשנוש חופן אגוזים לא מלוחים פעם או פעמיים ביום. כשאתם מתכננים בארוחה, נסו להכיל 3 עד 6 גרם דגים שמנים לפחות פעמיים או שלוש בשבוע. הוסף לארוחה שלך סלט צדדי עם רוטב על בסיס שמן זית, ושקול למלא אותו באגוזים, זרעים ואבוקדו לקלוריות נוספות. בבחירת שיטת בישול, מקציפים בשרים וירקות בשמן זית או קנולה ולא אידוי או צליה. לקבלת קלוריות נוספות, זרקו ירקות מבושלים בכף שמן זית. לבסוף, הוספת 1-2 כפות של חמאת אגוזים טבעית לחטיפים - כמו חתיכת טוסט מקמח מלא או תפוח - תגביר את הקלוריות הבריאות.
