צימוקים ושקדים היו המאכלים החביבים על רבים במהלך ההיסטוריה. שניהם הם מזינים מזינים הניתנים לאחסון לפרקי זמן ארוכים ומובלים בקלות - תכונות שהיו גורמות להם להיות בעלי ערך בימי קדם. צימוקים ושקדים הם חטיפים ניידים ומזינים שעושים תוספות טובות לקופסאות הצהריים של משפחתכם. אתה יכול גם להוסיף אותם לסלטים, מוקפצים, אורז, ביצים, מאפים ומתכונים אחרים.
הגשת גדלים וקלוריות
מנה של רבע כוס צימוקים מכילה 120 קלוריות. מנה זו נחשבת כחצי כוס פרי תחת הנחיות ה- Plate של מחלקת החקלאות של ארצות הברית. הם ממליצים על 1 עד 1 1/2 כוסות פירות בכל יום לילדים, ו -1 1/2 עד 2 כוסות לבני נוער ומבוגרים.
1/2 גרם בהגשת שקדים - כ -12 שקדים - יש 90 קלוריות. מנה זו נחשבת ל- 1 גרם. בקבוצת החלבונים, על פי הנחיות My Plate של USDA. הם ממליצים על 2 עד 4 גרם. חלבונים לילדים בגילאי 2 עד 8 ו -5 גרם. לילדים בגילאי 9 עד 13. המלצות לבני נוער ומבוגרים הם 5 עד 6 1/2 גרם. ליום.
חלבון, שומן וכולסטרול
מנת צימוקים מכילה 1 גרם חלבון ואילו מנה של שקדים מכילה 3 גרם. צימוקים אמנם נטולי שומן, אך השקדים עתירים בשומן ברמה של 7 גרם למנה - 12 אחוז מהכמות המומלצת לתזונה של 2, 000 קלוריות. רוב השומן הזה הוא שומן בלתי רווי. שומן חד בלתי רווי נחשב כשומן "טוב" מכיוון שהוא יכול לשפר את רמות הכולסטרול ויש לו יתרונות אנטי דלקתיים. כמו כל המזונות שמקורם בצמח, גם צימוקים וגם שקדים הם ללא כולסטרול.
סוכר וסיבים תזונתיים
מנה של שקדים מכילה 1 גרם סוכר ו -2 גרם סיבים תזונתיים. מנה של צימוקים מכילה 2 גרם סיבים גם כן, אך יש בה גם 24 גרם סוכר. פרי יבש הוא גרסה מרוכזת של הפרי הטרי ממנו הוא עשוי, ולכן הוא לעיתים גבוה יותר בסוכר ובקלוריות, וזו הסיבה שכל כך חשוב להגביל את הצריכה שלך. דרוש כוס כוס ענבים כדי להכין מנה של רבע כוס צימוקים.
ויטמינים ומינרלים
מנה של צימוקים מכילה 2 אחוז מההמלצה היומית שלך לוויטמין C, על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות ליום. יש בו גם כמויות קטנות של כל ויטמינים מקבוצת B למעט B-12, שנמצא במזונות מועשרים או במזון ממקורות מן החי. במנה של צימוקים יש 2 אחוזים מההמלצה היומית לסידן, 4 אחוז מהמלצת הברזל היומית וכמויות קטנות של אשלגן, נחושת, מנגן, נתרן ופלואוריד.
מנה של שקדים מכילה כשני שליש מההמלצה היומית למבוגרים לוויטמין E וכמויות קטנות של ויטמינים מקבוצת B (למעט B-12). מנה של שקדים מכילה 4 אחוזים מהערך היומי של סידן וברזל, כמו גם כמויות קטנות של אשלגן, אבץ, נחושת ומנגן. אגוזים במצבם הטבעי נטולי נתרן.
