השוטים הם דגים גדולים ושטוחים הנמצאים בקרקעית מיקומי מי המלח ברחבי ארצות הברית. סוג של דגים לבנים, הם מכילים מעט מאוד שומן וללא פחמימות. במקום זאת, השפל הוא עשיר יחסית בחלבון והוא מכיל מינרלים מועילים. אם כי 8 גרם. הגשת דגים היא חלק גדול למדי, כמות זו מספקת רמות תזונה נמוכות למדי. שטיפה מכילה מעל 80 אחוז מים, ומפחיתה את התכולה התזונתית הכוללת של הדגים.
קלוריות
8 גרם. חתיכת שטיפה מבושלת מכילה 183 קלוריות, על פי מסד הנתונים התזונתי הלאומי של USDA. זה הופך אותו למזון דל אנרגיה יחסית למנה. הגבר הממוצע 175 קילוגרמים פעיל בינוני זקוק לסביבות 2, 800 קלוריות ליום, והאישה הממוצעת של 125 קילוגרמים היא 2000 קלוריות. 8 גרם. הגשה של שטיפה מהווה רק 6.5 אחוז מצריכת הקלוריות היומית של הגבר הממוצע ו -9 אחוז מכמות האישה.
חלבון ושומן
פרט למים, חלבון הוא החומר השופע ביותר במיכל. 8 גרם. חתיכה מספקת מעל 32 גרם חלבון. חלבון מרובד מסווג כ"שלם "; הוא מכיל את הטווח המלא של חומצות אמינו חיוניות, כאשר לוצין וליזין נמצאים במינונים הגבוהים ביותר. שטיפה היא גם מקור רזה מאוד לחלבון. הדג מכיל רק 5 גר 'שומן לכל 8 גרם, או פחות משני אחוז שומן. רק 1.2 גרם מזה הוא שומן רווי, סוג המקושר לבריאות לב ירודה.
ויטמינים ומינרלים
שטיפה מכילה מגוון של מינרלים וויטמינים, רבים בכמויות קטנות. לדג אין ויטמין C ורמות נמוכות של סידן וברזל - שלושה חומרים תזונתיים חשובים. עם זאת, כמה שטף מכיל רמות די גבוהות של נתרן, ככל 771 מ"ג לכל 8 גרם. זה כמעט שליש מ -2, 300 מ"ג המקסימלי שלך ליום. כדי להגביר את תכולת הוויטמין C, הברזל והסידן בארוחה הכוללת שטיפה, נסה להגיש את הדגים ברוטב שמנת דל שומן ותרד. תוספת של ירקות חלביים וירוקים כהים מגדילה את הסידן, הברזל וויטמין C.
שמני דגים
השוטף מכיל כמויות נמוכות יותר של שמני דגים - ומכאן פחות חומצת שומן אומגה 3 - מכפי שיש דגים אחרים כמו סלמון ומקרל. לדוגמה, 8 גרם. הגשה של מקרל מבושל מכילה בסך הכל 2.7 גר 'משלוש חומצות השומן החשובות אומגה 3, EPA, DPA ו- DHA. אותה מנה של שטיפה מציעה רק 0.8 גרם מאותן חומצות שומן. חומרים אלה עשויים לעזור להוריד את כמות הכולסטרול בדם ולעזור לשמור על מצב הלב והמחזור שלך במצב טוב.
