ליים יכולות להיות קטנות, אך המיץ שלהן מלא בטעם ויתרונות תזונתיים. הם אפילו זוכים להצלת מלחים אנגלים מצפדינה בים, ומכאן הכינוי "לימיים". מיץ ליים אפילו מכיל יותר חומצה וסוכר טבעי מאשר מיץ הלימון בן דודו הקרוב. בעוד שחלק מהלימוניות, המכונות לימונים מתוקים, מכילות מעט חומצת לימון, מגוון הטארטים יעניק לך את המפץ התזונתי ביותר עבור הדולר שלך.
חומרים מזינים, סיבים תזונתיים וקלוריות
מנה של כוס אחד של מיץ ליים טרי מכילה 1 גרם חלבון, 0.17 גרם שומן כולל, המהווה 2 אחוז מהערך היומי שנקבע על ידי מנהל המזון והתרופות האמריקני על בסיס תזונה של 2, 000 קלוריות ליום, וכ- 20 גרם פחמימות, שהם רק 7 אחוז מה- DV. בכוס אחת של מיץ ליים טרי יש 1 גרם סיבים, המהווים 4 אחוז מה DV, ו 60 קלוריות. בנוסף, למיץ ליים יש כמות שומן עקבית והוא נטול כולסטרול.
ערך מיקרו-תזונתי
מיץ ליים עשיר בוויטמין C. מנה של 1 כוס מיץ ליים טרי מכילה 73 מיליגרם, שהם יותר ממאה אחוז מהערך היומי שנקבע על ידי ה- FDA. ויטמין C הוא קריטי להתפתחות רקמת החיבור בגוף, לריפוי פצעים ותמיכה בדפנות כלי הדם. מיץ ליים מכיל מיקרו-תזונה חשובה נוספת בכמויות פחותות, כולל סידן, מגנזיום, אשלגן, זרחן, ויטמין A וויטמין B.
ערך פלבנואיד
פלבנואידים הם פיגמנטים המעניקים לצמחים את צבעם. פירות הדר ומיציהם עשירים בפלבנואידים, המשמשים כנוגדי חמצון חזקים. נוגדי חמצון עוזרים להגן על גופכם מפני רדיקלים חופשיים, שהם מולקולות לא יציבות הפוגעות בתאים בריאים. על פי נתוני מכון לינוס פאולינג, תזונה עשירה בפלבנואידים קשורה לירידה בסיכון למחלות לב וכלי דם, מחלות עצבים ניווניות כמו אלצהיימר ומחלת פרקינסון, וסרטן מסוים.
ערך חומצה לימונית
חומצת לימון, המעניקה למיץ של לימונים חמצמצים את טעמו הטארט, עשויה לספק הגנה חשובה לגופכם. במחקר שחקר את הפעילות האנטיבקטריאלית של מיץ ליים כנגד מין של חיידקים מזיקים, מיץ ליים היה יעיל בהפחתת התפשטות החיידקים עקב חומצה לימונית במיץ, על פי מאמר שפורסם בכתב העת Journal of Nutritional Science ו- ויטמינולוגיה "באפריל 2006. מהתוצאות עולה כי מיץ ליים טרי יעיל במניעת זיהומים חיידקיים מסוימים.
