שמן הקוקוס מכיל טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית, כמו חומצה לורית, חומצה קפרלית, חומצה קפרילית וחומצה מוריסטית, בעלי תכונות ייחודיות לקידום בריאותכם ולהפחתת הסיכון שלכם למחלות. ניתן להשתמש בשמן קוקוס במתכונים לסוגים רבים של מאכלים, מכיוון שהוא מוסיף טעם ייחודי ומספק יתרונות בריאותיים. התייעץ עם הרופא שלך לגבי היתרונות של שמן קוקוס וטריגליצרידים בשרשרת בינונית.
ירידה במשקל
אכילת שמן קוקוס יכולה לעזור לך לרדת במשקל מכיוון שטריגליצרידים בשרשרת בינונית תורמים קלוריות נמוכות יותר משומנים אחרים, מאוחסנים בגופך באופן מינימלי כשומן וממריצים את גופך לשרוף יותר קלוריות. הטריגליצרידים בשרשרת בינונית בשמן קוקוס מספקים 8.3 קלוריות לגרם, בעוד שרוב השומנים התזונתיים מכילים חומצות שומן ארוכות התורמות 9 קלוריות לגרם. בני אדם עוברים חילוף חומרים במהירות של טריגליצרידים בשרשרת בינונית לאנרגיה, ואילו הגוף אוגר חומצות שומן ארוכות לשימוש לשימוש עתידי, וגורם לך לעלות בשומן ומשקל. טריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית נוטים לחצות במהירות את הממברנה של המיטוכונדריה, אברון בתוך תאים בהם אנרגיה עוברת חילוף חומרים, מבלי להזדקק לקרניטין, חומר המסייע לחילוף חומרים אנרגטי. עם זאת, חומצות שומן ארוכות שרשרת איטיות יותר בכניסה למיטוכונדריה ודורשות קרניטין.
בריאות לב וכלי דם
בניגוד לחומצות שומן רוויות ארוכות שרשרת הנמצאות בבשר ובחלב, חומצות שומן רוויות בשרשרת בינונית הנמצאות בשמן קוקוס מורידות את הכולסטרול הכולל והליפופרוטאינים בצפיפות נמוכה, כולסטרול ה- LDL "הרע" ומגדילים את ליפופרוטאינים בצפיפות גבוהה, הכולסטרול HDL ה"טוב ". מדענים מאוניברסיטת אנדלאס בפאדנג, מערב סומטרה, אינדונזיה, בדקו את ההשפעות של אכילת כמויות גבוהות של קוקוס ואת הסיכון למחלות לב כליליות בקרב מינאנגבאו, קבוצה אתנית בסומטרה, על פי מחקר שפורסם בכתב העת "Asia Pacific Journal of Clinical" תזונה "בשנת 2004. התוצאות הראו כי צריכת שומן מקוקוס אינה קשורה לעלייה בסיכון למחלות לב כליליות, אך צריכת גבוהה של מוצרים מהחי וכולסטרול במקביל לצריכה נמוכה של פחמימות מבוססות צמחים קשורה לעלייה בסיכון.
הרעלה
שמן קוקוס יכול להיות טיפול יעיל להרעלות, במיוחד מפוספיד אלומיניום. מתקני אחסון דגנים משתמשים לרוב בזרחן אלומיניום בכדי לשלוט במזיקים ומכרסמים. מדענים מאוניברסיטת שאהד-בהשתי למדעי הרפואה בטהראן, איראן, מדווחים על מקרה בו שימש שמן קוקוס לטיפול בגבר בן 28 שהודה בבית החולים לאחר הרעלת פוספיד אלומיניום, כך עולה ממחקר שפורסם ב"אדם וניסיוני ". טוקסיקולוגיה "באפריל 2005. שמן קוקוס מונע את ספיגת הרעל למיטוכונדריה של תאים שם הוא יכול לגרום נזק מהיר. המדענים הגיעו למסקנה שלשמן קוקוס יש משמעות קלינית בטיפול בהרעלת אלומיניום פוספיד בבני אדם.
אנטי דלקתי
לשמן הקוקוס הבתולי יש תכונות אנטי דלקתיות, על פי מחקר של מדענים מאוניברסיטת Payap בצ'אנג מאי, תאילנד, ופורסם ב"פרמצבולוגיה ביולוגית "בפברואר 2010. המדענים מצאו כי גם שמן קוקוס בתולי יכול להקל על כאבים הקשורים לדלקת. על סמך ממצאים אלו, שמן קוקוס עשוי להועיל בחולים עם מחלות דלקתיות, כמו דלקת מפרקים שגרונית וקוליטיס כיבית.
