לאוהבי יין יש בדרך כלל העדפה של לבן או אדום. אם קיבלת החלטה לספור את הקלוריות שלך ולשפר את בריאותך, יתכן שאתה תוהה איזה יין מציע את היתרונות הבריאותיים ביותר. על אף שיין אדום זכה לשבחים על יתרונותיו הבריאים בלב, יין לבן אינו ללא ההיבטים המיטיבים שלו.
מאפיינים
יינות לבנים עשויים בעיקר מענבים לבנים; הם מיוצרים ללא עורות או זרעים. העורות מופרדים מהמיץ ומוסיפים שמרים לתסיסה. ליינות לבנים טעם וארומה קלילים, פריכים ופירותיים. יין אדום עשוי מהענבים האדומים והשחורים הכהים יותר. הענבים הכתושים (עם קליפותיהם) מותססים במשך שבוע עד שבועיים. ליינות אדומים טעם עשיר יותר. לפי AmoLife.com, טאנינים (תרכובות טבעיות הנמצאות בעור הענבים) הם ההבדל העיקרי בין יינות אדומים לבן. טאנינים תורמים לצבעם וטעמם של האדומים, מה שהופך אותם לייבשים יותר ותורמים יותר גוף לטעם.
יתרונות בריאות נפוצים
צריכת אלכוהול - כולל יין - במתינות מפחיתה את הסיכון למחלות עורקים כליליים ב -30 אחוז, על פי מכון לינוס פאולינג, מה שמייצר יינות אדומים או לבנים לתוספות מועילות לתזונה שלך. יין אדום הוא מקור בשפע של נוגדי חמצון חזקים, שעשויים לסייע במניעת מחלות לב על ידי העלאת רמות הכולסטרול הטוב והגנה על העורקים מפני נזק.
רזברטרול
רסברטרול - נוגד חמצון רב עוצמה שנמצא בענבים - עשוי להיות המרכיב העיקרי ביין אדום. בעוד שההשפעות של רזברטרול בבני אדם מצריכות בדיקה נוספת, היא עשויה למנוע צמיחת תאים סרטניים, כולל צמיחת תאי סרטן השד, מסביר מכון לינוס פאולינג. זה עשוי גם להציע יתרונות לב וכלי דם המגנים עליך מפני טרשת עורקים - מצב המאופיין במצבים שומניים בדפנות העורקים. מכיוון שענבים ליינות אדומים מותססים זמן רב יותר (ועם הקליפות), יין אדום מכיל יותר רסברטרול.
קלוריות
על פי מחלקת החקלאות בארצות הברית, WineIntro.com מפרט את התוכן הקלורי ליין, כ 74 קלוריות לכוס של 3 עד 5 גרם כוס יין אדום, 70 קלוריות בכוס יין לבן באותו גודל ו 73 קלוריות לכוס של 3 עד 5 גרם. 5 גרם כוס יין ורד. יינות לבנים מכילים בדרך כלל מעט פחות קלוריות מאשר יינות אדומים, אך זה יכול להשתנות גם באדומים וגם לבנים.
מתינות
אם תבחר לשתות יין אדום או לבן זה עניין של עדיפות. למרות שיכולים להיות יתרונות בשתיית יין, עליך לעשות זאת במתינות. הסיכונים בשתיית יותר מדי מכל משקה אלכוהולי יכולים לעלות בקלות על התועלת. מתון מוגדר עד שני שתייה ביום לגברים ועד משקה אחד לנשים, על פי בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד.
