שעועית פינטו יכולה להיות מקור חלבון בריא. אכילת 1/2 כוס שעועית פינטו מוסיפה 8 גרם חלבון לצריכה היומית שלך. תקבלו גם 8 גרם סיבים תזונתיים ללא שומן או כולסטרול מ- 1/2 כוס שעועית פינטו מבושלת. אכילת כמויות גדולות של שעועית פינטו, לעומת זאת, עלולה לגרום לתופעות לוואי, שליליות וחיוביות כאחד.
גז מעיים
שעועית פינטו עלולה לגרום לאי נוחות במעי וגזים. שעועית מכילה באופן טבעי חומרים הגורמים לגזים וכמויות גדולות של סיבים, שניהם יכולים להוביל לעלייה בהתכווצויות בבטן ובמצבים גזים. המרכז לבקרת מחלות ממליץ להשרות שעועית מיובשת ולשנות את מספר ההשריה מספר פעמים כדי לקצץ בתכונות הגורמות לגז המצויות בפולי פינטו. שעועית פינטו משומרת נוטה לייצר פחות גז מעיים מאשר שעועית מיובשת גם כן. שוחח עם הרופא שלך על נטילת טבליות אנזים ללא מרשם לפני אכילת שעועית פינטו כדי להפחית את אי הנוחות בבטן.
צמיחת גידול איטית
שעועית פינטו מכילה פוליפנולים, שהם נוגדי חמצון שיכולים למנוע צורות מסוימות של סרטן, על פי מאמר שפורסם בגיליון ינואר 2005 של "העיתון האמריקאי לתזונה קלינית." שעועית פינטו מכילה ספציפית kaempferol, פלבנואיד המסייע בהפחתת הדלקת. נוגדי החמצון הנמצאים בפולי פינטו עשויים להאט את צמיחת הגידולים ולהעלות את שיעור ההישרדות של תאים בריאים.
רמות יוד הוגדלו
מופחת סיכון למחלות לב
צריכה של 1/2 כוס שעועית פינטו מדי יום יכולה לעזור להפחית את רמת הכולסטרול והכולסטרול LDL שלך, כך עולה ממחקר שפורסם בגיליון יוני 2007 של כתב העת "המכללה האמריקאית לתזונה". החלפת מקור חלבון פחות בריא, כמו בשרים שומניים, עם שעועית פינטו מסייעת בהפחתת שומנים לא בריאים מהתזונה ומסייעת גם להגדיל את צריכת הסיבים התזונתיים שלך, שתיהן יכולות לעזור להוריד את רמת הכולסטרול שלך ואולי גם להפחית את הסיכון להתפתחות מחלות לב.
