מומחי התזונה חלוקים בשאלה האם העמילן הוא דבר טוב למי שמנסה לרדת במשקל. תומכי דיאטות דלות שומן ממליצים בדרך כלל לקבל חלק משמעותי מהקלוריות מעמילנים, ואילו תומכי דיאטה דלת פחמימות ממליצים להגביל או להימנע מעמילן. דיאטות נטולות עמילן יכולות להיות מגבלות, מה שמקשה עליהן להיצמד, ואינן מובטחות להביא לירידה במשקל, אם כי כריתת עמילן עשויה להקל על חתך הקלוריות, כפי שעליך לעשות אם אתה רוצה לאבד. משקל.
מזונות שיש להימנע מהם בדיאטה נטולת עמילן
בדיאטה נטולת עמילן תצטרך לוותר על דגנים, אפונה, תירס, תפוחי אדמה, שעועית לימא וכל סוגי הקטניות, כולל שעועית מיובשת ועדשים, מכיוון שכל המזונות הללו הם מקורות עמילן משמעותיים. המשמעות היא לא עוד פסטה, אורז, שיבולת שועל, לחם, עוגה או עוגיות. אוכלים עמילניים מתפרקים לסוכרים במהלך העיכול, וזו הסיבה שדיאטות מסוימות ממליצות להגביל או להימנע מהן. כאשר הרבה סוכר משתחרר במהירות לזרם הדם, הוא יכול לגרום לגופך לשחרר כמות גדולה של אינסולין כדי להחזיר את רמות הסוכר בדם. זה יכול לגרום לך לחוש רעב שוב ולהקשות על ירידה במשקל. למרות שסוכרים ואוכלים מסוכרים מוספים אינם בהכרח מחוץ לתחום בתזונה נטולת עמילן, אכילתם לא הייתה הגיונית שכן הדבר יפעל נגד היתרונות הפוטנציאליים של הימנעות מעמילן.
אוכלים לאכול בדיאטה נטולת עמילן
כשאתם נמנעים ממאכלים עמילניים, התזונה שלכם תורכב בעיקר מירקות, לא פירותיים, מזונות חלבונים רזים, מוצרי חלב, אגוזים וזרעים. אם אתה מנסה לרדת במשקל, כוון להשיג לפחות 25 עד 30 גרם חלבון בכל ארוחה, מכיוון שכמות זו הוכחה כמסייעת לאנשים להגביל את התיאבון ולנהל את משקלם, מדווח מחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical. תזונה בשנת 2015. הפירות והירקות יסייעו לכם לספק סיבים תזונתיים, אשר מאטים את התרוקנות הקיבה כך שתרגישו מלאים לאורך זמן.
היתרונות הפוטנציאליים של דיאטה נטולת עמילן
מחקר שפורסם ב- Mayo Clinic Proceedings בשנת 2003 מצא כי בעקבות תזונה נטולת עמילן עשירה בשומן רווי במשך שישה שבועות הביאה לירידה במשקל מבלי שהשפיע לרעה על רמות הכולסטרול. כמה מאכלים עמילניים, כמו תפוחי אדמה בכל צורה שהיא ודגנים מעודנים, נקשרו לעלייה במשקל במחקר שפורסם בכתב העת הרפואי New England Journal of Medicine בשנת 2011, כך שאכילה של פחות מנות של מזונות אלו עשויה לעזור לירידה במשקל.
מחקר אחר, שפורסם בכתב העת New England Journal of Medicine בשנת 2010, מצא שתזונה עשירה בחלבון ודלה במדד הגליקמי עשויה להועיל לירידה במשקל. המדד הגליקמי מעריך כמה מהר אוכלים המכילים פחמימות מעלים את רמות הסוכר בדם לאחר שאוכלים אותם. דיאטות המבטלות את כל העמילנים עשויות להיות נמוכות במדד הגליקמי, כל עוד הן גם מבטלות אוכל ממותקים, ועשויות להיות עשירות בחלבון, תלוי מה תחליטו לאכול כדי להחליף את המזונות העמילניים שאינכם אוכלים.
חסרונות פוטנציאליים בתזונה ללא עמילן
חלק מהמאכלים העמילניים הם מקורות משמעותיים לחומרים מזינים, ולכן הימנעות מהם עשויה לגרום לכך שתאבדו חלק מהיתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים הקשורים למזונות אלה. לדוגמה, דגנים מלאים מספקים ויטמינים מברזל, סלניום, מגנזיום וסיבים תזונתיים ועשויים לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב ולעזור לכם לנהל את המשקל. מחקר שפורסם בתזונה לבריאות הציבור בשנת 2011 מצא כי אכילת לפחות שלוש מנות של דגנים מלאים ליום הורידה מחלות לב וסוכרת מסוג 2 מסכנת עד 30 אחוזים. סיבי הדגנים קשורים גם לירידה במשקל ואובדן שומן, על פי מאמר סקירה שפורסם ב- Nutrients בשנת 2013. שעועית היא תחנות כוח תזונתיות, המספקות סיבים, חלבונים, מגנזיום, ברזל, אשלגן ופולטת, והם עשויים לעזור להפחית את הסיכון לסרטן., סוכרת, מחלות לב והשמנה.
