תה תאילנדי הוא משקה טעים אך דקדנטי שיכול להכיל הרבה סוכר וקלוריות, תלוי איך הוא מכין. להלן מה שאתה צריך לדעת על המרכיבים בתה התאילנדי שלך ועל המידע התזונתי שלו.
מה בתה התאילנדי שלך
תה תאילנדי מבושל בתה אסאמי וחלב מרוכז. על פי המכון האמריקני למוצרי חלב (ADPI), מכון חלב מרוכז הוא צורת חלב עבה וממתקת יותר, המיוצרת על ידי הסרת חלק מתכולת המים בחלב. כוכב אניס, תבלין עם טעם דמוי שוש, מתווסף לתה כדי לתת לו את טעמו המתוק והמתובל הייחודי.
מי פריחת תפוז, תמרינד, וניל וקינמון הם חלק מהמרכיבים האחרים שניתן להשתמש בהם כדי לטעום את התה. צבעי אוכל אדום וצהוב מתווספים לעיתים לתה כדי לתת לו את צבעו הכתום המיוחד. תה קרח תאילנדי הוא הגרסה הקרה של המשקה הזה, אך ניתן להגיש אותו גם חם.
במכוני התה התאילנדי יש לרוב תפריטים נרחבים המאפשרים להוסיף לתה תה רכיבים כמו בובה וקוביות ג'לי. מחקר שפורסם בגיליון ינואר 2017 של כתב העת Food Science & Nutrition מסביר כי הבובה הם כדורים העשויים מטפיוקה, בטטה, עמילן קסאבה וסוכר חום, אשר רותחים ומעוצבים לכדורים עגולים ועשויים.
תה תאילנדי שיש בו בובה, המכונה גם תה בועות, מוגש עם קש גדול כך שתוכלו לטרוף את הבובה יחד עם התה שלכם.
קלוריות תה חלב תאילנדי
על פי המחקר בינואר 2017 שנערך במדעי המזון והתזונה , מנה של 16 גרם תה חלב תאילנדי מכילה 263 קלוריות ו 38 גרם סוכר. המחקר מציין כי הוספת בובה ורכיבים אחרים לתה שלך יכולה להוסיף לתכולת הקלוריות. מנה של 16 גרם תה חלב תאילנדי יכולה להכיל עד 450 קלוריות אם יש בה מרכיבים נוספים כמו בובה. עבור תזונה של 2, 000 קלוריות, זה כמעט רבע מהצריכה הקלורית היומית הכוללת שלך.
המחקר מצא שכמות הסוכר במשקה תה חלב תאילנדי 16 גרם יכולה לעלות על המגבלה המומלצת היומית של תוספת סוכר שנקבעה על פי הנחיות התזונה לשנת 2015-2020 לאמריקאים, שנקבעה לעשרה אחוז מצריכת הקלוריות היומית שלך. בתזונה של 2, 000 קלוריות, עובדת עד גבול עליון של 200 קלוריות מתוספת סוכר ליום.
לפי הדולר האמריקני, גם תה תאילנדי אינו מהווה מקור תזונה משמעותי; התזונה היחידה שמציעה 8 אונקיות היא 1.01 גרם חלבון ו 60 מיליגרם סידן. תתפלאו לגלות שהתה התאילנדי מכיל גם נתרן; לפי USDA, 8 גרם תה תאילנדי מכיל גם 64.8 מיליגרם נתרן.
מחברי המחקר שים לב לפופולריות הגוברת של תה הבועה ברחבי העולם ומזהירים אנשים לצרוך משקאות אלה רק במתינות, בהתחשב בשיעור ההשמנה המתגבר וחומרת התנאים הקשורים אליו, כמו סוכרת, מחלות לב וסרטן.
אחת הדרכים ליהנות מתה תאילנדי ללא אשמה היא להפוך אותו בעצמך. המועצה לבקרת קלוריות מציעה מתכון לתה קרח תאילנדי המכיל 20 קלוריות בלבד למנה. המתכון משתמש בשילוב של מים וחלב אידוי, הדומה לחלב מרוכז אך לא ממותק, על פי ה- ADPI. המתכון מחליף סוכר בפירות נזיר, ממתיק אפס קלוריות. כוכב אניס מתווסף לטעם, ומקלות קינמון מוצעים כקישוט.
