כמו שאמא תמיד אמרה, הירקות שלך טובים בשבילך; הם עמוסי חומרים מזינים רבים. מזונות אלה יכולים גם להיות טעימים ומהנים, תלוי באיזה זנים תבחרו ואיך מבשלים אותם. הוספת חמאה לירקות שלכם היא דרך קלאסית, מהירה וקלה להכנתם, ותוכלו להגיש כמעט כל ירק כמנה חמאה. עם מעט מאוד תרגול, אתה יכול להיות מוכשר להוסיף תוספות צמחוניות מהנה, צבעוניות ויצירתיות לכל ארוחת בוקר, בראנץ ', ארוחת צהריים או ארוחת ערב.
שלב 1
הוסף מים להגדרת התבנית המהבילה שלך. אופן הפעולה של זה משתנה בהתאם לעיצוב וההגדרה של הסיר ומחבת האדים שלך. באופן כללי, עם זאת, תוסיף כמה סנטימטרים של מים לתבנית. מקם את התבנית כך שהיא תהיה מוכנה עבורך להוסיף את הירקות שלך.
שלב 2
הניחו את התבנית על מבער הכיריים שלכם.
שלב 3
שטפו את הירקות היטב במים אם אתם משתמשים בירקות טריים. חותכים אותם לצורות והגדלים הרצויים בעזרת סכין ניקוז, וודאו שהם ישתלבו כראוי לתבנית שלכם.
שלב 4
הכניסו את הירקות לתבנית המאדה. אם אתם משתמשים בירקות קפואים, פתחו את האריזה והכניסו את כמות הירקות שתרצו לבשל לתבנית.
שלב 5
הניח את מכסה התבנית על התבנית.
שלב 6
הפוך את מבער התנור לגובה. בהתאם לכיריים שלך, אולי תרצה להפוך את ההגדרה לבינונית-גבוהה לאחר שהמים יתחילו לרתיחה.
שלב 7
הגדר את טיימר המטבח לחמש דקות. כשהטיימר מצלצל, הסר בזהירות את מכסה התבנית עם כרית חמה.
שלב 8
פירסו את אחד הירקות בעזרת מזלג והקפידו לא לאפשר לאדים מהמחבת לשרוף את היד. אם אתם מבשלים יותר מסוג ירקות אחד, פירסו לפחות אחד מכל ירקות מכיוון שירקות שונים יכולים לבשל במהירויות שונות.
שלב 9
לבשל את הירקות מספר דקות יותר אם הם לא נעשים לשביעות רצונך. התבונן בהם היטב, מכיוון שבשלב זה הם יכולים לעבור במהירות מלהיות לא מספיק מספיק ליותר מדי. הם נעשים כשהם עדיין בצבעים בהירים וקצת יציבים ופריך. אל תאפשרו להם להיות עכורים.
שלב 10
הסר את התבנית מכיריים, והסר את המכסה. בעזרת כף הגשה העבירו בזהירות את הירקות מתבנית לבישול.
שלב 11
פורסים קטע חמאה בעזרת סכין שולחן ומוסיפים אותו לכלי ההגשה שלכם, תוך התאמת הכמות לפי טעמכם. באופן כללי, עם זאת, בערך טפיחה של חמאה היא כמות טובה למנה של ירקות ואילו כף מתאימה לשתי מנות.
שלב 12
מערבבים את הירקות והחמאה יחד עם כף ההגשה. מגישים את הירקות יחד עם המנה העיקרית שלך בעוד הירקות עדיין חמים.
דברים שתצטרכו
-
ירקות, אחד יחידי או מגוון
סיר עם תקע אידוי
מים
סכין קילוף
מזלג שולחן
סכין שולחן
טיימר למטבח
כרית חמה
מנת הגשה
כף הגשה
חמאה
טיפ
השתמשו בירקות טריים, אם אפשר, מכיוון שטעמם, מרקמם וערכם התזונתי טובים יותר מאלה של ירקות קפואים או משומרים. בחר גם ירקות אורגניים ולא מגודלים באופן קונבנציונאלי אם אתה יכול. אל תהסס להיות יצירתי בהחלטה אילו תבלינים יתאימו לירקות המוחמרים שלך או ליהנות מהירקות עם רק חמאה.
אפשרויות ירקות בריאות וטעימות כוללות ברוקולי, כרובית, תרד, גזר, שעועית ירוקה, קישואים, דלעת ובצל.
אזהרה
היזהר בעת אידוי ירקות, כיוון שהאדים חמים ויכולים לשרוף אותך. הרחק את הילדים מהתנור החם.
אל תבשלו יתר על המידה את הירקות, מכיוון שפעולה זו משפיעה לרעה על טעמם, הערעור החזותי, המרקם וערכם התזונתי. כדי להימנע מכך, יש לעקוב מקרוב אחר ירקות בזמן הבישול.
