ברוקולי, בן למשפחת הכרוב, מוגש בדרך כלל קצוץ - גולמי או מבושל - מאשר מיץ. שתיית מיץ ברוקולי היא דרך נוספת לנצל את היתרונות הבריאותיים של המזון הארוז התזונתי הזה. מכיוון שטעמו של מיץ ברוקולי טהור יכול להיות חזק, נסה לערבב אותו במיצים מתוקים יותר כמו תפוח, תפוז או גזר כדי שיהיה לו יותר טעים. שילובו עם מיצים ירוקים אחרים - ירקות קולארד או תרד למשל - עובד גם כן. דרוש 2 כוסות ברוקולי גולמי קצוץ כדי לייצר מנה של 3/4 כוסות של מיץ ברוקולי טרי.
עשיר בברזל
מכיוון שברזל נדרש לייצור תאי דם, הוא נחשב למינרל חיוני. חשיבות מיוחדת היא כי ברזל נחוץ לייצור המוגלובין ומיוגלובין, שני חלבונים נושאי חמצן המעבירים חמצן בגופכם. ההמלצה היומית לברזל היא 8 מיליגרם לגברים בוגרים כמו גם לנשים בנות 51 ומעלה. עבור נשים מתחת לגיל 50 ההמלצה עולה ל 18 מיליגרם ליום. מנה של 3/4 כוס מיץ ברוקולי מכילה 1.33 מיליגרם ברזל, ומספקת 17 ו -7.4 אחוזים מההמלצות היומיות הללו.
גבוה בפוליטיקה
Folate ידוע גם בשם ויטמין B-9. הכרחי לייצור DNA, חומצה פולית חשובה במיוחד בתקופות של התפתחות מהירה בגוף, כולל הריון ושנות העשרה. חלבון חשוב גם לתפקוד מוח בריא ולרווחתך הנפשית והרגשית הכללית. כוויטמין B, הפולאט שומר על בריאות העיניים, העור, השיער והכבד שלך; מספק תמיכה למערכת החיסון שלך; ומשפר את יכולת גופך לעמוד במתח. ההמלצה היומית של חומצה פולית לגברים ונשים בוגרים היא 400 מיליגרם, עולה ל -500 מיליגרם לנשים בהריון ו -600 מיליגרם לנשים המניקות. מיץ ברוקולי מכיל 115 מיליגרם של חומצה פולית לכל מנה של 4/4 כוס, בין 19.2 ל- 33.3 אחוזים מההמלצה היומית לפולאט.
ריבופלבין - נוגד חמצון טבעי
ריבופלבין, כמו חומצה פולית, הוא חבר בקבוצת ויטמינים מקבוצת B. זה ידוע גם בשם ויטמין B-2. כמו חומצה פולית, זה מספק תמיכה למערכת החיסון שלך ומשפר את יכולת הסובלנות ללחץ בגופך. זה גם עוזר לגוף שלך לעבד שומנים וחלבונים. ריבופלבין עוזר לגופך לעבד ויטמין B-6 ופולאט לצורות שמישות, וכנוגד חמצון, מגן על תאי גופך מפני רדיקלים חופשיים, הנוצרים כאשר גופך מפרק אוכל. רדיקלים חופשיים יכולים להאיץ את תהליך ההזדקנות, ולהפוך אתכם לרגישים יותר למחלות לב וסרטן. עם 0.2 מיליגרם ריבופלבין למנה של 3/4 כוסות מיץ ברוקולי, תקבל בין 19 ל- 27 אחוזים מההמלצה היומית של ריבופלבין. ההמלצות היומיות של ריבופלבין הן 1.3 מיליגרם לגברים בוגרים, 1.1 מיליגרם לנשים בוגרות, 1.4 מיליגרם לנשים בהריון ו 1.6 מיליגרם לנשים מניקות.
מקור של ויטמין K
מנה של 3/4 כוסות מיץ ברוקולי מכילה 185 מיליגרם ויטמין K. זהו משמעותית יותר ממאה אחוז מהצריכה היומית היומית לכל המבוגרים, כולל נשים בהריון ומניקות. ויטמין K ידוע גם בשם ויטמין הקריש בדם מכיוון שהוא מסייע לדם להתקרש. בלעדיו אתה יכול לסבול מדימומים לא תקינים וקשיים בריפוי מפצעים וחבורות. ויטמין K נחוץ גם כדי לסייע לגופך לספוג סידן, מה שהופך אותו חשוב לשמירה על עצמות ושיניים חזקות.
