סוכרת היא מצב רפואי בו הגוף אינו משתמש ביעילות באינסולין, ההורמון האחראי על ויסות הסוכר בדם. בסוכרת סוג 1 הגוף אינו מייצר אינסולין ואילו בסוכרת סוג 2 הגוף אינו מייצר מספיק אינסולין או תאים הופכים עמידים לאינסולין. זה, בתורו, מוביל לרמות גבוהות של סוכר בדם כרוניות שמעלות את הסיכון לשבץ מוחי, מחלות לב, אי ספיקת כליות והשמנה. צריכת אגוזי מלך עלולה להשפיע לטובה.
תפקוד כלי הדם
מאמר שפורסם בגיליון נובמבר 2009 בנושא "טיפול בסוכרת" מדווח כי חוקרים מבית הספר לרפואה באוניברסיטת ייל חקרו את השפעות צריכת האגוז על תפקוד כלי הדם בקרב חולי סוכרת מסוג 2. חולים עקבו אחר דיאטה עם או בלי 56 גרם אגוזי מלך במשך שמונה שבועות, ומדענים מצאו שקבוצת האגוזים חוותה שיפור בתפקוד רירית כלי הדם בהשוואה לקבוצה שאינה אגוזית.
רמות אינסולין בצום
מדענים מאוניברסיטת וולונגונג באוסטרליה בדקו את ההשפעות ארוכות הטווח על פרמטרים מטבוליים, כמו רמות אינסולין בצום, בקרב חולי סוכרת מסוג 2. הם דיווחו בגיליון אוגוסט 2009 של "היומן האירופי לתזונה קלינית", כי חולים שצרכו 30 גרם אגוזי מלך במשך שנה הפחיתו משמעותית את רמות האינסולין הצום שלהם בהשוואה לאלה שאינם צורכים אגוזי מלך.
פרופיל ליפיד בדם
פרופיל השומנים מתייחס ליחס של כולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה לכולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה. שיפור פרופיל השומנים בדם שלך מפחית את הסיכון למחלות לב. חוקרי אוניברסיטת וולונגונג חקרו את ההשפעה של צריכת אגוזי מלך על פרופילי שומנים בדם בקרב חולי סוכרת מסוג 2, והעניקו חולים לאחת משלוש קבוצות: דיאטה דלת שומן, תזונה שונה בשומן דל או דיאטה שונה בשומן עם 30 גרם אגוזי מלך. בסוף המחקר שישה חודשים, מדענים ציינו כי קבוצת האגוזים שיפרה את פרופיל השומנים שלהם בהשוואה לקבוצות האחרות, על פי מחקר שפורסם בגיליון דצמבר 2004 של "טיפול בסוכרת."
נוירופתיה סוכרתית
אגוזי מלך הם מקור עשיר לחומצה אלפא לינולנית, חומצת שומן אומגה 3 בריאה שעשויה לשפר את נוירופתיה סוכרתית, סיבוך של סוכרת הגורם לעצבים פגועים. במחקר אחד, חולים עם נוירופתיה סוכרתית קיבלו כמויות משתנות של ALA במשך חמישה שבועות, בעוד שקבוצה אחרת לקחה פלצבו. התוצאות שפורסמו בגיליון נובמבר 2006 של כתב העת "טיפול בסוכרת" הראו כי כל קבוצות ה- ALA חוו שיפורים בתסמיני נוירופתיה סוכרתית בהשוואה לקבוצת הפלצבו. החוקרים מציעים כי נראה כי 600 מיליגרם של ALA הם המינון האופטימלי. על פי אתר אגוזי המלך בקליפורניה, אונקיית אגוזי מלך מכילה כ -2.5 גרם ALA.
