אף על פי שסיבים תזונתיים לרוב אינם ניתנים לעיכול בגופך, ממלאים תפקיד מכריע בשמירה על היבטים שונים בבריאותך הכללית. זהו סוג של פחמימות המצוי במזונות מהצומח המסייע לשמור על עיכול תקין, רמות כולסטרול ומשקל גוף. דיאטות רבות עתירות חלבון, דלות פחמימות המגבילות מזונות כמו דגנים מלאים חסרות סיבים מספקים. יתכן וחסר סיבים בתזונה אם תאכל בעיקר פחמימות מעובדות ומעודנות, כמו לחם לבן, פסטה רגילה ומזני חטיפים.
צריכת סיבים מספקת
מכון הרפואה ממליץ שגברים מתחת לגיל 50 יקבלו לפחות 38 גרם סיבים ליום, גברים מעל גיל 50 יקבלו לפחות 30 גרם סיבים, נשים מתחת לגיל 50 יקבלו לפחות 25 גרם סיבים ונשים מעל גיל 50 יקבלו לפחות 21 גרם גרם סיבים ליום. כדי להגדיל את צריכת הסיבים שלך, אכל יותר מאכלים צמחיים מלאים, כמו אורז חום מלא, שיבולת שועל וקינואה, פירות, ירקות, קטניות, אגוזים וזרעים.
עיכול לא סדיר
כולסטרול מוגבה
עלייה במשקל
תזונה דלת סיבים עשויה לתרום גם לעלייה במשקל. מכיוון שהסיבים מתנפחים הוא מספק תחושת מלאות כשאתם אוכלים. ככל שתרגיש מרוצה יותר לאחר האכילה, כך סביר יותר שתזלול יותר מדי. על פי ההרחבה השיתופית של אוניברסיטת אריזונה, למזון עשיר בסיבים לוקח יותר זמן ללעוס, כלומר ייתכן שתאכל פחות אוכל בארוחה. בנוסף, אוכלים עשירים בסיבים תזונתיים, כמו פירות וירקות, נוטים להיות בעלי כמות מים ודלים בקלוריות. על ידי הגדלת צריכת הסיבים שלך, יתכן ויהיה לך זמן קל יותר לשמור או לרדת במשקל.
מחלה כרונית
על פי נתוני המכון הלאומי לסרטן, אכילת תזונה עשירה בסיבים תזונה עשויה לשחק תפקיד במניעת סרטן המעי הגס. יתרונות אלה עשויים לנבוע מהסיבול ההשפעה החיובי שיש לסיבים בעיכול. מזונות רבים העשירים בסיבים מספקים מקור טוב לנוגדי חמצון, המגנים על גופכם מפני נזק על ידי רדיקלים חופשיים מזיקים. בית הספר לבריאות הציבור בהרווארד מציין כי תזונה עשירה בפירות וירקות, שהם מזון עשיר בסיבים תזונתיים, קשורה לשיעור סרטן נמוך יותר. מזונות עשירים בסיבים תזונתיים מספקים לכם גם ויטמינים ומינרלים הנחוצים לשמירה על מערכת החיסון במיטבה.
