נבטי בריסל נופלים בקטגוריית הירקות המצליבה הכוללת גם ברוקולי וכרוב. קבוצת ירקות זו מציעה הרכב ייחודי של נוגדי חמצון המקדם בריאות טובה. בנוסף, נבטי ברוסלים דלים בקלוריות, תוך שהם מציעים חלבון, ויטמינים ומינרלים לתמיכה בגוף בריא.
קלוריות, שומן וחלבון
ב 1/2 כוס נבטי ברוסלא מבושלים ולא מלוחים, מקבלים רק 28 קלוריות ורק כמויות של שומן. אכילת נבטי בריסל כמנה לצד, במקום אוכל עתיר קלוריות, יכולה לעזור לכם לנהל את המשקל. נבטי בריסל מספקים 2 גרם חלבון לכל 1/2 כוס. למרות שבנבטים חסרים כמה מחומצות האמינו הנחוצות בכדי להפוך אותו לחלבון שלם כמו בשר או חלב, אתה יכול לכלול בתזונה דגנים, כגון אורז חום או פסטה מקמח מלא, כדי להשיג את כל חומצות האמינו שאתה צריך.
סיבים
נבטי בריסל הם מקור לסיבים המווסתים את העיכול. מתוך 6 גר 'פחמימות בכוס כוס נבטים מבושלים, 2 גרם מגיעים מסיבים תזונתיים. מכון הרפואה ממליץ לנשים לצרוך לפחות 25 גר 'סיבים מדי יום, ולגברים 38 גרם מדי יום כדי לסייע בהגנה על בריאות המעי הגס שלך, למנוע עצירות ולתרום להורדת הכולסטרול.
ויטמינים ומינרלים
נבטי בריסל מספקים לך 20 ויטמינים ומינרלים חיוניים. כוס ½ כוס מספקת 48.4 מ"ג של ויטמין C, נוגד חמצון ו -604 IU של ויטמין A התומך בראייה בריאה. נבטי בריסל מספקים ויטמין K בשווי של יותר מיממה לגברים, ו -91 אחוז מהערך היומי לנשים. ויטמין K הוא מהותי ליכולת הקרישה של הדם ועשוי לעזור בחיזוק העצמות שלך. 46.8 מיקרוגרם של חומצה פולית בכח כוס כוסות נבטים מחזקת את בריאות תאי הדם האדומים וחשובה לנשים בהריון שכן היא מסייעת במניעת פגמים בצינור העצבי הספציפי. עם 247 מ"ג אשלגן למנה, נבטי ברוס הם מקור עשיר למינרל זה, שיכול לסייע בוויסות לחץ הדם ומאזן הנוזלים שלך. נבטי בריסל הם גם מקור לוויטמין E, רוב קומפלקס B של ויטמינים, ברזל, מגנזיום, זרחן, אבץ, נחושת, סידן, מנגן וסלניום.
הגנת סרטן
נבטי בריסל, יחד עם ירקות מצליבים אחרים, מכילים תרכובות המכונות איזותיוציאנאטים. איזותיוציאטנים עשויים לסייע במניעת סרטן על ידי קידום חיסול חומרים מסרטנים פוטנציאליים מהגוף. איזותיוציאנטים עשויים גם להפחית את הסיכון להתקף לב.
