אפרסקים, עם עורם הרך ובשרם המתוק, הם מצרך קיץ. אחד מגידולי הפירות הגדולים ביותר שגדלו בארצות הברית, אפרסקים מספקים כמות רבה של חומרים מזינים עם מעט קלוריות וללא שומן. אפרסקים הם דרך בריאה להשתלב באחת מנות הפרי היומיומיות שלך.
בקרת משקל
אפרסק אחד גדול, בקוטר 2 אינץ 'בקוטר, מכיל 68 קלוריות בלבד וללא שומן. אכילת אפרסקים במקום חטיפים מעובדים יותר, מעובדים, כמו צ'יפס, מאפים, חטיפי דגנים ועוגיות, יכולה לעזור לך לנהל את המשקל שלך. אפרסקים הם מתוקים באופן טבעי ויכולים להחליף חלק מהסוכרים שנוספו בתזונה. השתמש בהם כדי להוסיף דגני בוקר מלאים ממותקים, יוגורט רגיל או גבינת קוטג 'רגילה דלה בשומן, במקום לבחור גרסאות למאכלים אלו שמותקים בסירופ תירס עשיר או סוכר קנים.
ויטמינים
אפרסקים מכילים 10 ויטמינים שונים. אפרסק גדול מספק 570 יחידות בינלאומיות של ויטמין A, חשוב לראייה בריאה, ו 11.6 מ"ג של ויטמין C, נוגד חמצון ובונה רקמות. אפרסקים מספקים רמות נמוכות יותר של ויטמינים E ו- K, כאשר כ -6 אחוזים מהערך היומי מבוסס על תזונה של 2, 000 קלוריות. ויטמין E הנו נוגד חמצון נוסף ואילו ויטמין K חיוני ליכולות קרישת הדם בגופך. אפרסקים הם גם מקור לתאמין, ריבופלבין, ויטמין B-6, ניאצין, חומצה פולית וחומצה פנטותנית.
מינרלים
אפרסק גדול מספק 333 מ"ג אשלגן. אשלגן יכול לעזור לכם לשמור על לחץ דם בריא, כמו גם למנוע אבנים בכליות ואובדן עצם. מכון הרפואה ממליץ לכל המבוגרים לצרוך 4, 700 מיליגרם אשלגן ביום. אפרסקים מספקים גם מעט מגנזיום, זרחן, אבץ, נחושת, מנגן, ברזל וסידן. מינרלים אלה פועלים לתמיכה בבריאות כדוריות הדם האדומות, העצמות ומערכת העצבים.
נוגדי חמצון
ב"כתב העת למזון רפואי ", מחקר שפורסם באוקטובר 2009 דיווח כי נוגדי חמצון משמעותיים נמצאים בבשר ובעור אפרסקים. אחד הנוגדי חמצון העיקריים באפרסקים, חומצה כלורוגנית, מסייע בהאשמת רדיקלים חופשיים - תרכובות שגופך רוכש באמצעות חשיפה למזהמים, מזון וסביבה - כדי להפחית את השפעות הזדקנות ולהרתיע מחלות כרוניות. נוגד חמצון זה עשוי לסייע גם בהדחת סרטן ולהפחתת דלקת בגוף.
סיבים
אפרסק גדול מספק 17 גרם פחמימות, 3 גרם מהם מגיעים מסיבים תזונתיים. סיבים תזונתיים חיוניים לעיכול חלק ובריא, מונעים עצירות ומבטיחים בריאות העיכול. סיבים עשויים גם למלא תפקיד בוויסות רמות הכולסטרול שלך, ובכך לסייע בהפחתת הסיכון לחלות במחלות לב. אישה בוגרת צריכה לנסות לצרוך 25 גרם סיבים מדי יום, וגבר מבוגר 38 גרם מדי יום.
