מרבית האנשים אינם צריכים לדאוג למזונות המכילים לטקס - חומר הקיים באופן טבעי בכמה צמחים. עם זאת, אנשים רגישים לטקס עשויים להיות בעלי תגובה אלרגית למזונות מסוימים. זה ידוע כתגובה צולבת. התייעץ עם האלרגיה שלך לגבי כל שינויים תזונתיים שאתה צריך לבצע כדי למנוע תגובה פוטנציאלית אם אתה רגיש לטקס.
תגובתיות צולבת
בטבע, צמחים מסוימים מפרישים לטקס כמנגנון הגנה טבעי; עם זאת, רוב הצמחים המכילים לטקס אינם מהסוג שתמצאו בתזונה שלכם. מזונות מסוימים מכילים חלבונים, עם זאת, הדומים במבנהם לטקס, מה שעלול לגרום למערכת החיסון שלך להגיב בצורה דומה לחשיפה לטקס בפועל. לרוב מכונה תופעה זו תסמונת פרי לטקס, אף על פי שתגובת צלב יכולה להופיע במזונות שאינם פרי.
מזונות התגובה לטקס הנפוצים ביותר
על פי האיגוד האמריקאי לאלרגיות לטקס, דוחות שפורסמו לרוב מקשרים בין אבוקדו, בננה, ערמונים, קיווי, תפוח, גזר, סלרי, מלונים, פפאיה, תפוח אדמה ועגבנייה לתגובת צלב לטקס. זה כולל לא רק את כל המאכלים עצמם, אלא כל המזונות המשתמשים באחד מהפירות או הירקות הללו כמרכיב. קרא תוויות מזון בזהירות כדי להימנע מחשיפה. אם הם נצרכים, אוכלים אחרים שאינם בריאים עלולים לגרום לכוורות, התכווצויות בטן או אפילו אנפילקסיס, תגובה אלרגית מסכנת חיים.
אוכלים אחרים לבעיות
מספר מזונות אחרים עלולים לגרום לתגובה אם יש לך אלרגיה לטקס. עם זאת, המידה בה מזונות אלו גורמים לתגובה היא נמוכה או בלתי מוגדרת, על פי ה- ALAA. יתכן שתצטרך להימנע מהפירות הבאים: פירות הדר, משמש, דובדבן, תאנה, ענבים, ליצ'י, מנגו, נקטרינה, פסיפלורה, אפרסק, אגס, אננס, תות, אפרסמון, קוקוס. בנוסף, מזונות אלו עלולים לגרום לבעיות: אגוזי לוז, אגוז, בוטן, אפונה חומוס, סויה, שעועית קיק, חיטה, כוסמת, שיפון, רכיכות, זרעי חמניות, רכיכות, שמיר, אורגנו, מרווה, פלפלים כמו קאיין, פעמון ומתוק. טפיוקה מכיל גם לטקס, אז הימנעו מכל צורותיו, כולל קמח טפיוקה.
דברים שצריך לקחת בחשבון
חשוב להקפיד על עצת הרופא לגבי חשיפה למזון תגובתי לטקס וללטקס. חלק מהרופאים עשויים להמליץ לך להימנע מכל צורות לטקס, בעוד שאחרים עשויים ליישם דיאטת חיסול כדי לקבוע אילו מזונות בטוחים לך לאכול ואילו מהם עליך להימנע. לא כל אחד עם אלרגיה לטקס חווה תגובות עם אוכל. האלרגיסט שלך יתן הנחיות בהתבסס על מידת אלרגיה קלה או חמורה.
