אשכולית היא פרי נפוץ שגדל בעיקר במזג אוויר חם ובמקומות טרופיים כמו פלורידה, קליפורניה ומקסיקו. אך הפרי נשלח ונצרך ברחבי ארצות הברית ולעתים קרובות הוא זמין כל השנה. כמו בכל הפירות, אשכוליות מהוות מקור לפחמימות, אך הכרת מידע נוסף על פרופיל התזונה של אשכוליות יכולה להועיל בתכנון הדיאטה שלך - במיוחד אם אתה חולה סוכרת.
בחירת אשכוליות
אכילת אשכוליות אינה מהנה, או מועילה, אם אינך יודע כיצד לבחור כזו בשלה לאכילה. אך בניגוד לסוגים מסוימים של פרי, צבעי גוון אשכוליות אינם סימן לדעיכה. מכיוון שהגלאס מגן על בשרם הפנימי של הפרי, שריטות, צבעי גוון וקנה מידה על הגלידה אין כל השפעה על איכות הפרי. במקום זאת, בדוק אם מדובר בספורט רך, במיוחד ליד גזע הפרי. ריקבון או ריקבון בפרי לא יטעמו כמוהו, והם יכולים לגרום לפרי לאבד חלק מחומרי התזונה שלו.
הגדרת פחמימות
פחמימות הן חומרים מזינים שמעלים את רמות הגלוקוז בדם שלך. זה יכול לעזור לתת לך אנרגיה. עם זאת, בקרב אנשים סוכרתיים, רמות הגלוקוז בדם יכולות להיות מסוכנות מאוד, מכיוון שחולי סוכרת אינם מסוגלים לייצר אינסולין - תרכובת המעבדת גלוקוז - בעצמם. בגלל זה, יש לספור את הפחמימות כדי לוודא שמעקב אחר רמות הגלוקוז בדם, מה שהופך את הפחמימות שנמצאות באשכוליות למידע חשוב מאוד עבור חלקן.
סה"כ פחמימות
לפי CalorieKing.com, מנה אחת של אשכולית טרייה גולמית - שווה ערך ל -3.5 גרם. - מכיל כ -8.1 פחמימות, או כ -3 אחוזים מערך היומי שלך. מספר הפחמימות שנמצאות באשכוליות יכול להשתנות בהתאם לגודל הפרי, ולכן יש לקחת זאת בחשבון אם אתה סופר את הפחמימות שנצרכות.
התמוטטות פחמימות
פחמימות מתפרקות לרוב לשתי קבוצות משנה תחת עובדות תזונה: סיבים תזונתיים וסוכרים. סוכרים פשוטים יותר מסיבים תזונתיים, שהם חומר מזין מורכב שיכול לעזור לנקות את הגוף מזהמים לא רצויים כמו כולסטרול. מתוכם, מנה של אשכוליות מכילה 1.1 גרם סיבים תזונתיים - כ -4 אחוזים מערכם היומי - ו -7 גרם סוכר.
חומרים מזינים אחרים
פחמימות נחוצות לשמירה על החיים. אבל הם לא החומר התזונתי היחיד שצריך לתת עליו דין וחשבון. אשכוליות מהוות מקור טוב לכמה ויטמינים ומינרלים אחרים, כולל ויטמין C - כמעט 80 אחוז מהקצבה היומית המומלצת של ויטמין C נמצאת במנה אחת של אשכוליות. אשכוליות מהוות גם מקור טוב לוויטמין A, ויטמין B-5, אשלגן ופולאט, בעוד שהוא מכיל רק 36 קלוריות.
