מנה קרמית וניתנת להתפשטות, מנה מזרח תיכונית זו היא טבילה אהובה על השולחן מסיבה טובה: היא אחת הבודדות ששניהם טעימים ובריאים. מיוצר בדרך כלל עם גרגירי חומוס, מיץ לימון, שום, שמן זית וטחינה, חומוס מציע שלל יתרונות בריאותיים בנוסף להיותו טעים. גרגירי חומוס (aka פולי גרבנזו) הם מקור טוב לסיבים תזונתיים, שומנים בריאים, חלבונים וויטמינים A ו- C. מערבבים פנימה טחינה (משחה שמנת העשויה משומשום) לנוגדי חמצון כמו גם ויטמין E כדי לסיים את המטבל הבריא והממכר הזה.. בטח, אתה יכול לקנות חומוס ארוז, אבל ברגע שיש לך את המתכון החומוס הקלאסי למטה, אתה יכול לערבב אצווה בצמצום שמתובל בדיוק לטעמך. בין אם הצטופפו עם ירקות פריכים וצ'יפס או שימשו כממרח כריך, נסו את וריאציות החומוס האלה כדי לתבל את ארוחת הערב הבאה שלכם.
מנה קרמית וניתנת להתפשטות, מנה מזרח תיכונית זו היא טבילה אהובה על השולחן מסיבה טובה: היא אחת הבודדות ששניהם טעימים ובריאים. מיוצר בדרך כלל עם גרגירי חומוס, מיץ לימון, שום, שמן זית וטחינה, חומוס מציע שלל יתרונות בריאותיים בנוסף להיותו טעים. גרגירי חומוס (aka פולי גרבנזו) הם מקור טוב לסיבים תזונתיים, שומנים בריאים, חלבונים וויטמינים A ו- C. מערבבים פנימה טחינה (משחה שמנת העשויה משומשום) לנוגדי חמצון כמו גם ויטמין E כדי לסיים את המטבל הבריא והממכר הזה.. בטח, אתה יכול לקנות חומוס ארוז, אבל ברגע שיש לך את המתכון החומוס הקלאסי למטה, אתה יכול לערבב אצווה בצמצום שמתובל בדיוק לטעמך. בין אם הצטופפו עם ירקות פריכים וצ'יפס או שימשו כממרח כריך, נסו את וריאציות החומוס האלה כדי לתבל את ארוחת הערב הבאה שלכם.
חומוס קלאסי
מרכיבי המפתח בחומוס טוב הם המרקם (קרא: חלק וקרמי) ואיזון רעוע של השום, הטחינה ומיץ הלימון. ישנן העדפות שונות, כמובן, כאשר חלקם נוטים לעוד שום או יותר מיץ לימון, אך תמיד תוכלו להגביר את כל המרכיבים כמפורט במתכונים הבאים. למתכון הקלאסי הזה, נגיעה של פפריקה מעושנת מספקת טעם אדמני וחצוף הגוזר את התערובת לחוש פה עשיר. טיפ 1: אם החומוס שלך יותר משוחרר מכפי שהיית רוצה, הכניס אותו למקרר לכמה שעות להתייצבות. טיפ 2 מקצוען: לקבלת חומוס חלק יותר, דמוי בלילה יותר, טפו יבש את גרגירי החומוס המשומרים ומפזרים סודה לשתייה תוך כדי התחממותם במחבת. לאחר מכן יש לשטוף אותם תוך כדי שפשוף את העורות בעזרת האגודל והאצבע.
מרכיבי המפתח בחומוס טוב הם המרקם (קרא: חלק וקרמי) ואיזון רעוע של השום, הטחינה ומיץ הלימון. ישנן העדפות שונות, כמובן, כאשר חלקם נוטים לעוד שום או יותר מיץ לימון, אך תמיד תוכלו להגביר את כל המרכיבים כמפורט במתכונים הבאים. למתכון הקלאסי הזה, נגיעה של פפריקה מעושנת מספקת טעם אדמני וחצוף הגוזר את התערובת לחוש פה עשיר. טיפ 1: אם החומוס שלך יותר משוחרר מכפי שהיית רוצה, הכניס אותו למקרר לכמה שעות להתייצבות. טיפ 2 מקצוען: לקבלת חומוס חלק יותר, דמוי בלילה יותר, טפו יבש את גרגירי החומוס המשומרים ומפזרים סודה לשתייה תוך כדי התחממותם במחבת. לאחר מכן יש לשטוף אותם תוך כדי שפשוף את העורות בעזרת האגודל והאצבע.
חומוס גזר צלוי
הצבע התוסס של חומוס זה מגיע מהגזר הקלוי, שמוסיף גם עומק טעם ומקבל בעיטת חום מפתיתי צ'ילי אדום. לקבלת טעם עוד יותר, תבל את הגזרים ברוזמרין טרי או טימין, או שחק סביב התבלינים, תלוי במה אתה מגיש עם זה. זה עובד יפה כמטבל, אבל זה אפילו טוב יותר כממרח עבור המבורגרים הודו או כריכי ירקות. תלוי בגזר בו אתה משתמש, החומוס עשוי להיות בצד העבה יותר, אז הוסף מים במרווחים עד לקבלת המרקם הרצוי.
הצבע התוסס של חומוס זה מגיע מהגזר הקלוי, שמוסיף גם עומק טעם ומקבל בעיטת חום מפתיתי צ'ילי אדום. לקבלת טעם עוד יותר, תבל את הגזרים ברוזמרין טרי או טימין, או שחק סביב התבלינים, תלוי במה אתה מגיש עם זה. זה עובד יפה כמטבל, אבל זה אפילו טוב יותר כממרח עבור המבורגרים הודו או כריכי ירקות. תלוי בגזר בו אתה משתמש, החומוס עשוי להיות בצד העבה יותר, אז הוסף מים במרווחים עד לקבלת המרקם הרצוי.
לימון זינג חומוס
נגיעת גימור של לימון היא המרכיב המכריע שחסר ברוב הכלים - הוא מספק את אותה להיט נחוצה של חומציות. למי שאוהב טעמי הדרים בהירים, הגדלת כמות הלימון במתכון הקלאסי מציעה בדיוק את זה. סיים עם זילוף פפריקה מעושנת לצבע וריסים לפריכות וטעם, ויש לך טבילה רק מתחננת שיצטופפו.
נגיעת גימור של לימון היא המרכיב המכריע שחסר ברוב הכלים - הוא מספק את אותה להיט נחוצה של חומציות. למי שאוהב טעמי הדרים בהירים, הגדלת כמות הלימון במתכון הקלאסי מציעה בדיוק את זה. סיים עם זילוף פפריקה מעושנת לצבע וריסים לפריכות וטעם, ויש לך טבילה רק מתחננת שיצטופפו.
צ'יפוטלה ואבובו חומוס
אוהבי חום, זה המתכון בשבילכם. הוספת אחד מהפלפלים המיובשים האלה ונגיעה ברוטב האדום המתוק והרוחץ בהם היא הדרך הטובה ביותר להוסיף חום וטעם עדין ומעושן לחומוס שלך. בעוד שתצטרכו לפתוח קופסה שלמה למתכון, השאר ניתן להשתמש במתכוני צ'ילי, מרקים או כמרינדות לעוף או סטייק לארוחת טאקו קלה. או להקפיא אותם לפעם הבאה. קוצצים פלפלי צ'ילי טריים שישמשו כקישוט והוסיפו להיט חום נוסף.
קרדיט: יסמין פהר / Livestrong.comאוהבי חום, זה המתכון בשבילכם. הוספת אחד מהפלפלים המיובשים האלה ונגיעה ברוטב האדום המתוק והרוחץ בהם היא הדרך הטובה ביותר להוסיף חום וטעם עדין ומעושן לחומוס שלך. בעוד שתצטרכו לפתוח קופסה שלמה למתכון, השאר ניתן להשתמש במתכוני צ'ילי, מרקים או כמרינדות לעוף או סטייק לארוחת טאקו קלה. או להקפיא אותם לפעם הבאה. קוצצים פלפלי צ'ילי טריים שישמשו כקישוט והוסיפו להיט חום נוסף.
פסטו חומוס
מה אתה מקבל כשמשלבים שני מטבלים ממכרים יחד? חומוס פסטו - המכונה מתכון גאוני שיהפוך במהרה לעמוד התווך הביתי. מורחים על כריכים, המבורגרים או סקופים על סלטים לקבלת טעם וקרם מיידי. קצר בזמן? קנו פסטו מוקדם ומערבבים שתי כפות למתכון הקלאסי, בטעם לפי הצורך בכדי להתאים את כמות הלימון או הפסטו לטעם הרצוי לכם.
קרדיט: יסמין פהר / Livestrong.comמה אתה מקבל כשמשלבים שני מטבלים ממכרים יחד? חומוס פסטו - המכונה מתכון גאוני שיהפוך במהרה לעמוד התווך הביתי. מורחים על כריכים, המבורגרים או סקופים על סלטים לקבלת טעם וקרם מיידי. קצר בזמן? קנו פסטו מוקדם ומערבבים שתי כפות למתכון הקלאסי, בטעם לפי הצורך בכדי להתאים את כמות הלימון או הפסטו לטעם הרצוי לכם.
חומוס גבינת פטה
ערבוב פטה לחומוס מוסיף מלח מלוח למנה כמו גם מעניק לו מרקם קרמי. לקשט את המנה בעשבי תיבול כמו אורגנו טרי, עירית או שמיר וקצת פטה מפוררת נוספת פשוט הגיוני, לא? עדיף פטה בולגרית במי מלח, אם תצליחו למצוא אותה, מכיוון שהיא בעלת טעם מעט חזק יותר והיא נשארת שמנת ומתפוררת במים המלוחים.
קרדיט: יסמין פהר / Livestrong.comערבוב פטה לחומוס מוסיף מלח מלוח למנה כמו גם מעניק לו מרקם קרמי. לקשט את המנה בעשבי תיבול כמו אורגנו טרי, עירית או שמיר וקצת פטה מפוררת נוספת פשוט הגיוני, לא? עדיף פטה בולגרית במי מלח, אם תצליחו למצוא אותה, מכיוון שהיא בעלת טעם מעט חזק יותר והיא נשארת שמנת ומתפוררת במים המלוחים.
חומוס שעועית שחורה
היופי של החומוס הוא שהוא פתוח לשינוי וריאציה. החלף גרגירי חומוס לבסיס המועדף עליך, בין אם זה סלק, גזר, שעועית שחורה או תערובת של אלה. גרסה חשוכה זו נהדרת על סלטים או כממרח לשמנתיות ותוספת טעם. או לערבב אותו כבסיס לטאקים צמחוניים או בוריטואים לעוד חלבון וסיבים תזונתיים.
קרדיט: יסמין פהר / Livestrong.comהיופי של החומוס הוא שהוא פתוח לשינוי וריאציה. החלף גרגירי חומוס לבסיס המועדף עליך, בין אם זה סלק, גזר, שעועית שחורה או תערובת של אלה. גרסה חשוכה זו נהדרת על סלטים או כממרח לשמנתיות ותוספת טעם. או לערבב אותו כבסיס לטאקים צמחוניים או בוריטואים לעוד חלבון וסיבים תזונתיים.
קארי חומוס
מלא בתבלינים ארומטיים, אבקת קארי מוסיפה עומק טעם מיידי וצבע יפה לחומוס. מגישים כמטבל עם מאכלים מזרח תיכוניים אחרים לממרח מנות ראשונות, או במזיז, להשלים עם טבולי, סלט פות'ה, באבה גנאש ומטבל פטה שמנת. או השתמש בזה כדי להעדיף ירקות קלויים כמו גזר או נבטי בריסל לחטיף או תוספת. לקבלת צבע נוסף, מפזרים מעט אבקת קארי למעלה ולאורך שפת הצלחת.
קרדיט: יסמין פהר / Livestrong.comמלא בתבלינים ארומטיים, אבקת קארי מוסיפה עומק טעם מיידי וצבע יפה לחומוס. מגישים כמטבל עם מאכלים מזרח תיכוניים אחרים לממרח מנות ראשונות, או במזיז, להשלים עם טבולי, סלט פות'ה, באבה גנוש ומטבל פטה שמנת. או השתמש בזה כדי להעדיף ירקות קלויים כמו גזר או נבטי בריסל לחטיף או תוספת. לקבלת צבע נוסף, מפזרים מעט אבקת קארי למעלה ולאורך שפת הצלחת.
חומוס שום ואגוז אורן
לערפדים לא יהיה סיכוי אחרי שאכלתם כמה וכמה מכוסות החומוס הגרילי הזה. שום, מלא יתרונות בריאותיים, מציע טעם חזק המאוזן בטעם המתוק והרך של צנוברים. קלו את האגוזים קלות במחבת עד שהם ריחניים לשימוש כקישוט במרכז החומוס. השתמש בכף ליצירת באר, זילוף מגע שמן ואז הוסיפו את האגוזים לעודף וטעם כולל.
קרדיט: יסמין פהר / Livestrong.comלערפדים לא יהיה סיכוי אחרי שאכלתם כמה וכמה מכוסות החומוס הגרילי הזה. שום, מלא יתרונות בריאותיים, מציע טעם חזק המאוזן בטעם המתוק והרך של צנוברים. קלו את האגוזים קלות במחבת עד שהם ריחניים לשימוש כקישוט במרכז החומוס. השתמש בכף ליצירת באר, זילוף מגע שמן ואז הוסיפו את האגוזים לעודף וטעם כולל.
מה אתה חושב?
האם אתה אוהב חומוס? איך אתה אוהב את זה שישרת אותו? איזה מתכונים אלה נראים לך הכי טוב? ספרו לנו בתגובות!
קרדיט: יסמין פהר / Livestrong.comהאם אתה אוהב חומוס? איך אתה אוהב את זה שישרת אותו? איזה מתכונים אלה נראים לך הכי טוב? ספרו לנו בתגובות!
