אבקת חלבון מי גבינה היא אפשרות פופולרית לצריכת חלבון משלימה הזמינה בחנויות מזון בריאות ואספקת ויטמינים. יחד עם הקזאין, מי גבינה הוא אחד משני חלבונים הכוללים חלב. הנוזל שנשאר ברגע שעובד חלב להכנת גבינה או יוגורט.
ברגע שהוא מופרד מחלב, ניתן לעבד את מי הגבינה לתוספי חלבון מי גבינה שונים, כולל תרכיז חלבון מי גבינה ומבודד חלבון מי גבינה.
אחוזי חלבון שונים
ההבדל העיקרי בין תרכיז חלבון מי גבינה לבידוד חלבון מי גבינה טמון בכמות החלבון הכלולה בכף אבקת חלבון. מבודדים מעובדים ומסוננים להכיל כ -90 אחוז חלבון לכל סקופ, כאשר מרבית השומן והלקטוז מוסרים.
לעומת זאת, התרכיזים מכילים חלבון שבין 25 ל -89 אחוזים, כאשר השומן והפחמימות מכילים את שאר המקרים התזונתיים.
הבדלים בשומן, פחמימות, לקטוז ומחיר
בנוסף לתכולת הפחמימות הכוללת נמוכה יותר, לבידוד מי גבינה יש גם תכולת לקטוז נמוכה יותר. המשמעות היא שזו יכולה להיות בחירה טובה יותר עבור אלו שאינם סובלניים ללקטוז.
מבודדים נוטים להיות אפשרות יקרה יותר לחלבון מי גבינה בגלל אחוז החלבון הגבוה שלהם. חלבון מי גבינה מתרכז ותערובות, שיכולות להכיל תערובת של מי גבינה וקזאין או חלבונים אחרים, עשויים להיות תוספי תזונה נוספים לבניית שרירים.
אם העלות אינה גורם ו / או אתה מגביל את צריכת השומן, הפחמימות או הלקטוז שלך, בידוד חלבון מי גבינה עשוי להיות הבחירה המועדפת עליך. עם זאת, אתה יכול גם לשקול להגדיל מעט את ההגשה של תרכיז מי גבינה כדי להשיג אותה צריכת חלבון מוחלטת כמו בידוד מי גבינה.
יתרונות חלבון מי גבינה
המכיל תשע חומצות אמינו חיוניות, מי גבינה נחשבת לחלבון מלא המסייע לקידום צמיחת מסת שריר רזה. חברת הבריאות מציינת כי מי גבינה הם החלק המתעכל במהירות בחלבון החלב - מתעכל קזאין בקצב איטי בהרבה ולכן הוא הטוב ביותר לקידום שובע - שנספג בקלות במעי ומופץ לשימוש על ידי השרירים.
כאשר משתמשים בו בשילוב עם תוכנית אימונים, חלבון מי גבינה עשוי לסייע בירידה במשקל וכן לסייע בהפחתת הכולסטרול והפחתת לחץ הדם. הוא עשיר גם בחומצה האמינית המסועפת לוצין, אשר מבין כל חומצות האמינו היא המקדמת ביותר לצמיחה, או אנבולית. ככזה, זהו חלבון משלים פופולרי המשמש לצמיחת הגדרת שרירים והגדרתו, כמו גם למניעה של אובדן שרירים הקשור לגיל.
טיפים לבחירת אבקת חלבון
בבחירת אבקת חלבון מי גבינה, אם הוא מבודד או תרכיז, חפש אבקות עם מינימום תוספים וממתיקים. יצרנים מסוימים מוסיפים חומרי מילוי מלאכותיים או משפרי טעם שאינם מציעים ערך תזונתי ועשויים לפעול כנגד יעדי הבריאות והכושר שלך.
אתה תמיד יכול להוסיף טעם משלך לשייקים ולשייקים על ידי מיזוג של מזון שלם, כמו פירות יער וירקות עליים. אתה יכול גם לחפש אבקות שהוסמכו על ידי צד שלישי לבטיחות על ידי סוכנות עצמאית, כגון Informed Choice.
