סוכר עשוי, בנסיבות מסוימות עבור אנשים מסוימים, להעלות את הדופק. חיפוש באינטרנט מגלה קביעות מעורבות לגבי ההשפעות המיידיות של הסוכר על דופק. אולם מחקרים - כמו המחקר של DO Kennedy ו- AB Scholey שהוצגו במחקר שנערך במרץ 2000 פורסם ב- Psychopharmocology - והבנה של הפיזיולוגיה המעורבת במטבוליזם של סוכר, טוענים כי סוכר יכול להשפיע על קצב הלב בטווח הקצר, הבינוני והארוך באמצעות מגוון מנגנונים.
דלק למחשבה
הגוף שלך זקוק לדלק כדי לפעול. האוכל שאתה אוכל הוא הדלק שלך. הוא מעוכל והומר לגלוקוזה, סוג של סוכר בדם, שמשמש אז על ידי התאים לאנרגיה הנדרשת לכל מה שגופך עושה, מחשיבה לנשימה ועד ריצה.
חלק מהמאכלים, המכונים מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה (GI), מומרים לגלוקוז במהירות רבה יותר מאשר מזונות אחרים. סוכר הוא אוכל GI גבוה. כאשר אתם צורכים סוכר מעובד פשוט, ניתן להמיר אותו לגלוקוז בדם תוך דקות. הזמן הקצר הנדרש להמרת סוכר לגלוקוז בדם הוא אחת הסיבות שאנשים פונים לממתקים לצורך איסוף מהיר. לפחמימות מורכבות כמו ירקות ופירות, או חלבונים הכוללים אגוזים, דגים ובשר, לוקח הרבה יותר זמן להמרה לדלק סלולרי.
השפעות מיידיות של חילוף חומרים סוכר
כאשר רמת הגלוקוז בדם גבוהה, הלבלב משחרר אינסולין, שעוזר להעביר גלוקוז לתאי שריר או כבד. שם, זה משמש לאנרגיה. אם קיים יותר גלוקוז מהנדרש, אינסולין עוזר לאחסן את הגלוקוז ברקמות השומן כשומן לצורכי אנרגיה עתידיים פוטנציאליים.
השפעה מיידית אחת של פירוק והמרת הגלוקוזה לאנרגיה תאית היא חילוף חומרים מוגבר, שיכול להתבטא בצורה של קצב לב מוגבר, לחץ דם גבוה או סוג אחר של עוררות כגון ערנות נפשית מוגברת.
המחקר הפסיכופארמוקולוגי מצא כי למשתתפי המחקר היו עליות גדולות יותר בקצב הלב והביצועים היו טובים יותר כאשר קיבלו משימות נפשיות בעקבות מתן גלוקוז מאשר נבדקי ביקורת שביצעו את אותן משימות ללא גלוקוז. לאנשים יש תגובות אינדיבידואליות למטבוליזם מוגבר, כך שלא תמיד הסוכר עשוי לגרום לשינוי בולט בדופק אצל כל האנשים. במחקר הפסיכופארמקולוגי , הנבדקים עם קצב לב נמוך יותר של הבסיס, השיגו את הביצועים הגבוהים ביותר לאחר מתן גלוקוז.
אמנם נראה שמחקר זה מצביע על כך שסוכר עשוי להשפיע על קצב הלב, אולם מדובר במחקר קטן (14 משתתפים) ומחקרים נוספים לא נערכו בכדי להעריך עוד יותר את צריכת הסוכר בקצב הלב.
שפל הסוכר
לאחר שהאינסולין מחסל את הגלוקוז מהדם, יש מצב של גלוקוז בדם מוריד. אנשים עם סוכרת או עם מצבים מטבוליים אחרים כמו היפוגליקמיה תגובית או היפר-אינסולינמיה תגובתי לאחר הלידה יכולים לחוות קריסה פתאומית ברמת הסוכר בדם מכיוון שהלבלב שלהם overreact לנוכחות גלוקוז בדם ומשחרר יותר מדי אינסולין. התגובה הלבלב מעוררת חלל של תגובות הורמוניות, כולל שחרור של הורמוני לחץ כמו אפינפרין על ידי בלוטת יותרת המוח.
הורמוני לחץ אלה ממריצים את מערכת העצבים הסימפתטית וגורמים לעוררות פיזיולוגית שיכולה לכלול - בין היתר, תגובה קצב לב מוגבר, לחץ דם מוגבר, פעילות יתר, חרדה ועצבנות.
השלכות בריאותיות לטווח הארוך
על פי המרכז לבקרת מחלות ולמניעה, סוכר מהווה כ 14 אחוז מצריכת הקלוריות האמריקנית. האמת כבדת המשקל היא שהאובססיה לסוכר, יחד עם סלידה הולכת וגוברת מפעילות גופנית, הביאו למגפת השמנת יתר. זכרו, אינסולין ממיר גלוקוז בדם שהוא לא יכול להשתמש בו לאנרגיה מיידית לשומן. ההיקף הנוסף שאתה נושא מכביד על לבך ותורם להסלמה של מחלות לב - כולל יתר לחץ דם, לחץ דם גבוה וקצב לב מוגבר.
עדויות אפידמיולוגיות מצביעות על כך שסוכר עלול להשפיע על קצב הלב ובריאותו על ידי הגדלת הסיכון שלך לפתח סוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם, כך עולה ממחקר באפריל 2014 שפורסם ב- JAMA Internal Medicine.
שמירה על לב בריא
אתה יכול להפיק תועלת מהאנרגיה הנפשית והפיזית המוגברת שמספק המזון מבלי להדגיש את המערכת המטבולית שלך או להוות סיכונים למערכת הלב וכלי הדם שלך. צמצם את צריכת הסוכרים והעמילנים הפשוטים, ובמקום זאת צורכים פחמימות מורכבות כמו פירות, ירקות ומזון מלא. למזונות אלה לוקח זמן רב יותר לשחרור סוכרים בדם ומספקים למוח ולגופכם מקור יציב לגלוקוזה.
