ברזל הוא מינרל המסייע בגידול והתמיינות תאים ונושא את החמצן בדם בכל גופך. גברים בוגרים זקוקים לפחות 8 מיליגרם של ברזל מדי יום; עבור נשים בוגרות שמספרם הוא 18 מיליגרם. לבני נוער ולנשים הרות צרכים גבוהים יותר. בגלל תפקידו של הברזל בגידול התאים, חשוב במיוחד שילדים יקבלו קצבת תזונה מומלצת של 11 מיליגרם לתינוקות בני 6 חודשים, 7 מיליגרם לפעוטות, 10 מיליגרם לילדים קטנים ו -8 מיליגרם לילדים גדולים יותר. תיאבון לקוי הוא סימפטום אחד של מחסור בברזל אצל ילדים.
אנמיה של מחסור בברזל אצל ילדים
אנמיה חסרת ברזל היא מצב בו היעדר ברזל מספיק בתזונה מוביל לייצור לקוי של כדוריות דם אדומות, מעבירי החמצן. ילדים נמצאים בסיכון גבוה יותר ל- IDA מכיוון שיש להם דלקת גידול תכופה ופחות סביר שהם יקבלו מספיק ברזל בתזונה היומית שלהם. עייפות ותאבון ירודים הם תסמינים שכיחים של ה- IDA אצל ילדים. הם עשויים גם להיות בעלי עור בהיר, פעימות לב מהירות, עצבנות וסחרחורת. IDA לוקח זמן להתפתח, והאבחנה צריכה להיות מאושרת על ידי בדיקות מעבדה. ניתן לרשום תוספי ברזל אם המחסור חמור, אך יש לתת אותם בהנחיית רופא, מכיוון שיותר מדי ברזל יכול להיות רעיל.
תוספי ברזל ותאבון
מספר פרויקטים מחקריים בדקו את השימוש בתוספי ברזל לשיפור התיאבון בקרב ילדים חסרי ברזל באפריקה. למחקרים אלה היו תוצאות משתנות. מחקר שפורסם בגיליון מאי 1994 של כתב העת לתזונה מצא כי קבוצה של 87 ילדי בית ספר יסודי בקניה שיפרה את התיאבון לאחר שקיבלו תוספי ברזל. בשנת 2001 פרסם רומן AM Dossa ואחרים מאמר באותו כתב העת בו נאמר כי תוספי ברזל לא השפיעו על התיאבון אצל 150 ילדים בניני בני 18-30 חודשים שהיו אנמיים. בפברואר 2004 ערך כתב העת לתזונה מחקר נוסף בנושא תוספי ברזל, שהפעם השפיע על יותר מ -400 ילדים בגיל הרך בזנזיבר. במחקר זה נמצא כי על פי אמהותיהם, התיאבון של הילדים השתפר.
אנמיה של מחסור בברזל אצל מבוגרים
מבוגרים נוטים פחות לדווח על אובדן תיאבון כתסמין ל- IDA. התסמינים המוקדמים הנפוצים ביותר הם עייפות, גמישות, תחושת חולשה, כאבי ראש וחוסר יכולת להתרכז. עם התקדמות המצב, יתכן ותבחין בציפורניים שבירות, עור חיוור, קוצר נשימה, לשון כואבת וסחרחורת או קלילות ראש, במיוחד כשאתה קם. אם אתה קשיש או צמחוני, אם אתה נקבה ויש לך זרימת מחזור כבדה, אם יש לך כיבים או הפרעות דימום אחרות או אם אתה מתקשה לספוג חומרים מזינים, סביר יותר שתפתח IDA.
ברזל בתזונה היומית שלך
בשר, עופות ודגים הם כולם מקורות טובים לברזל חימר, אחד משני סוגים של ברזל זמין. ברזל Nonheme, שלא נספג באותה קלות, זמין באופן נרחב יותר. הוא נמצא בעדשים, סוגים שונים של שעועית ואפונה, תרד ודגנים מבוצרים. תזונה בריאה צריכה לספק את התוספת התזונתית המומלצת שלך לחומרים המזינים השונים, כולל ברזל, אך תוספי מולטי ויטמין רבים כוללים גם ברזל. תוספת ברזל צריכה להיעשות רק לאחר התייעצות עם רופאך, שכן עודף ברזל יכול להיות רעיל. לנשים בהריון יש דרישת ברזל יומית גדולה משמעותית והן בדרך כלל מקבלות ויטמינים לפני הלידה כדי לתת מענה לצורך זה. אמנם אין שום הוכחות ברורות לכך שנטילת תוספי ברזל תגביר את התיאבון, דבר עם הרופא המטפל העיקרי שלך או עם דיאטנית רשומה אם יש לך חששות כאלה.
