היתרונות הבריאותיים של תפוחים הם רבים ומוכרים. פירות מלאים בוויטמינים מוצעים בסיבים מלאים כחלק מכל ארוחה, ועוזרים לכם להימנע מרעב ולהתמלא בתוצרת דלת קלוריות. עם זאת, ממש כמו כל מזון אחר, יותר מדי יכול להוביל להשפעות שליליות כמו עלייה במשקל או עלייה ברמת הסוכר בדם. טוב לדעת את ההשפעות השליליות של צריכת תפוחים רבה מדי.
תפוחים וסוכר
תפוחים מכילים פחמימות, אם כי לא מהסוג הפשוט שמעלים במהירות את רמת הסוכר בדם. פחמימה בריאה מלאה בסיבים תזונתיים, תפוחים הם חטיף נהדר ומומלצים כחלק מכל ארוחה. עם זאת, הגוף פונה תחילה לפחמימות לצורך דלק, ולכן צריכת תפוחים רבים מדי תמנע מהגוף לשרוף שומן, בדיוק כמו שצריכת יותר מדי מכל פחמימות תעכב ירידה במשקל.
תפוח בינוני מכיל 25 פחמימות, מהן 5 גרם סיבים תזונתיים. לפיכך, ספירת הפחמימות נטו עבור תפוח בינוני היא 20. עבור דיאטה דלת פחמימות המקווה לרדת במשקל באמצעות קטוזיס, אכילת המון ביום תטה את ספירת הפחמימות על גבול הירידה במשקל.
קלוריות הן קלוריות
בעוד תפוחים הם פירות בריאים וחטיף נהדר, הם אכן מכילים קלוריות וסוכרים ויש לספור אותם כחלק מההקצאה היומית שלך. במילים אחרות, הם אינם "חינונים חופשיים". תפוח בינוני ממוצע מכיל בין 90 ל 95 קלוריות, כך שאם דיאטה צרכו 10 תפוחים בינוניים ביום זה היה מסתכם ביותר מ- 900 קלוריות. אם אתם אוכלים מאכלים אחרים מלבד תפוחים, ההקצאה הקלורית הזו לפירות בלבד היא יותר מדי, והיא עשויה להטות את קנה המידה או לעכב ירידה במשקל.
היתרונות של תפוחים
היתרונות של תפוחים הם בשפע. התפוח הקטן הממוצע מכיל 5 גרם סיבים בריאים. סיבים אינם ניתנים לעיכול ולכן מסייעים להעברת מזון אחר דרך מערכת העיכול וצואה בצובר. "אתה יכול לחשוב שאם זה לא ניתן לעיכול, אז זה חסר ערך. אבל אין ספק שצריכה גבוהה יותר של סיבים מכל מקורות המזון מועילה, " מעירה ד"ר ג'ואן סלבין, מדענית התזונה מאוניברסיטת מינסוטה.
בנוסף, על פי ד"ר סומאת מהביר, מומחה לתזונה ומחלות במכון הלאומי לסרטן NIH, צריכה של הרבה סיבים "מורידה את ריכוזי הכולסטרול הרע" בדם ומפחיתה את הסיכון להתפתחות מחלות עורקים כליליים, שבץ ודם גבוה. לחץ."
בממוצע, גברים צריכים לצרוך בערך 38 גרם סיבים ליום, בעוד שנשים צריכות לצרוך כ- 25 גרם. עם זאת, מרבית האמריקנים אוכלים רק 14 גרם או פחות ביום.
אוכלים יותר מדי תפוחים
מכיוון שתפוחים עשירים בסיבים תזונתיים, אכילת תפוחים רבים עלולה להוביל לתופעות לוואי לא נעימות, במיוחד אם אינכם רגילים לאכול אותם בכמויות גבוהות. על פי מחלקת התזונה של UC דייויס, הגדלת הסיבים במהירות רבה מדי עלולה לגרום לנפיחות, גז או שלשול. אכילת סיבים רבים מדי יכולה להשפיע גם על יכולתו של הגוף לספוג כראוי מינרלים וויטמינים.
