תה מוערך בכל העולם בשל תכונותיו כמעורר פיזי קל, וערכו הפסיכולוגי כמשקה מרגיע ומרגיע עבור חובביו. היא מתנשאת גדולה ברפואה המסורתית והפולקלורית של אסיה, והרפואה המודרנית מתחילה להתעניין ביכולת הריפוי הפוטנציאלית שלה. לרוע המזל, אצל מספר קטן של אנשים התה מעורר אלרגיה או חוסר סובלנות.
תה
התה מיוצר על ידי ייבוש ובמקרה של תה שחור - תסיסה של עלי שיח, קמליה סינטיס, זה יליד סין. קרוב משפחה של קמליה בגינה הפורחת, צמחי תה פורחים באזורים חצי-טבעיים וחמים ממוזגים ברחבי העולם. עלי התה מכילים מספר רב של מולקולות אורגניות מורכבות הנקראות פיטוכימיקלים, שהיו נושא למחקר מדעי לטובת היתרונות הבריאותיים שלהם. הטאנינים המעניקים לתה חזק את עפיצות ייבוש הפה שלו הם מאלו שמשכו תשומת לב מצד החוקרים. עם זאת, הם יכולים גם לגרום לתופעות לוואי אצל אנשים רגישים.
תה ואלרגיות
אלרגיה למזון מתרחשת כאשר גופכם טועה בפריט מזון שאינו מזיק לדלקת מסוכנת. זה מגיב על ידי יצירת נוגדנים והיסטמינים להתמודדות עם האיום הנתפס, מה שבתורו מעורר תסמיני אלרגיה. רגישות, או חוסר סובלנות, מייצרים תסמינים מבלי לערב את מערכת החיסון. אלרגיות למזון לתה הן נדירות ביותר. אלרגיה לתה נוגעת בדרך כלל בסוגיות נשימה או בעיות עור אצל אנשים העובדים באריזה או עיבוד תה, אשר הופכים להיות רגישים לכך לאורך תקופה ממושכת.
טאנינים
הטאנינים בתה הם קבוצה של תרכובות פנוליות, כימיקלים אורגניים מורכבים. רבים מהפנולים שעלי התה מחמצנים בתהליך הריפוי, ומעניקים לתה שחור את טעמו העשיר ואת גופו המלא. הטאנינים נותרו ללא שינוי, מה שהופך את התה למעט אך מציק להפליא. תה שחור מכיל המון טאנינים, במיוחד תה שחור חזק. למספר מועט של אנשים יש חוסר סובלנות לטאנינים. אם אתה חושד שאתה מגיב לטנינים בתה שחור, התייעץ עם הרופא שלך לבדיקה. יתכן שתצטרך להימנע גם ממאכלים או משקאות אחרים המכילים טאנינים.
אלטרנטיבות
אם בדיקת הרופא שלך לא מגלה רגישות לטנינים במזונות ומשקאות אחרים, תצטרך לחפש הסברים אחרים. התחל בניסיון אחר של תה, כדי לשלול כל טריגרים פוטנציאליים שקשורים לתהליך הייצור של החברה הראשונה. קניית תה שגדל באזור אחר יכולה גם לשלול גורמים סביבתיים, כמו תרסיס המשמש באזור גידול אחד. אם אתה מגיב בעקביות לתה שחור, נסה לשתות אולונג. זה מותסס באופן חלקי בלבד, ולכן הוא מכיל פחות מהתרכובות הנוצרות על ידי תסיסה וחמצון. יתכן שתוכלו לשתות תה ירוק או לבן.
