כאשר טיפחו תפוזים לראשונה, קליפות תפוז הוערכו מאוד. אנשים חילצו מהקליפות שמנים אתרים לשימוש בתרופות ותרופות לעיכול ובעיות אחרות. קליפות תפוז הן מקור לפחמימות המקדמות בריאות. הקליפות מכילות גם פלבונים פוליאתוקסילטיים בריאים, שהם תרכובות פיגמנט צמחי הקיימות בכל פרי הדר. כדי להשיג יתרונות בריאותיים, אינך צריך לאכול קליפות תפוז גולמיות, אך אתה יכול להוסיף גרידת תפוז טעימה למאכלים ומשקאות. בעזרת פומפיה, סכין ניקוז, קולפן ירקות או זסטר הדר, יוצרים גרידת תפוז על ידי גילוח פרוסות קליפות תפוז דקות.
כולסטרול
לפלונים הפולימתוקסילטים בקליפות התפוז יש תכונות מורידות כולסטרול. במאמר "Journal of Agriculture and Food Chemistry" במאי 2004, דיווחו החוקרים הקנדיים ומחלקת החקלאות של ארצות הברית כי תרכובות מבודדות מקליפות תפוז ומנדרינה הראו הבטחה כאלטרנטיבה טבעית להפחתת כולסטרול LDL ללא תופעות הלוואי של תרופות כולסטרליות מהזרם המרכזי.. קליפות תפוז ועיסה מכילות היספרידין, פלבנואיד המסייע בהורדת כולסטרול וטריגליצרידים. קליפות תפוז הן גם מקור לפקטין, סיבים טבעיים המסייעים להפחתת רמות הכולסטרול.
סרטן
הפיטונוטריינט הנקרא לימונון נמצא בשמן של קליפות פרי הדר. תפוזים, מנדרינות, לימונים ולימניות מכילים כמויות גדולות של לימונן - אנטי-קרצינוגן - בקליפותיהם. לימונן מפעילה את מערכת האנזים לניקוי רעלים מהגוף נוגדי חמצון בגוף וזה מגביל את יכולתם של תאי סרטן לצמוח. חומצת לימון עוזרת להרעיב תאים סרטניים על ידי ניתוק אספקת האנרגיה שלהם. אנשים באזור הים התיכון הם בעלי שיעורים נמוכים יותר של סוגים מסוימים של סוגי סרטן, ונראה שהסיבה העיקרית לכך היא התזונה שלהם, הכוללת צריכה קבועה של קליפות הדר, המשמשות במתכוני דגים ים תיכוניים, עוף, כבש וקינוח. ההספרידין הוא פלבנואיד חזק בפירות הדר השכיח ביותר בקליפות התפוז. הסספרידין מדכא נגעים טרום סרטניים ועלול לעכב סרטן מסוים כולל סרטן שד וסרטן המעי הגס.
תיאבון וסוכר בדם
קליפות תפוז הן מקור טוב מאוד לפקטין, שהוא סיב טבעי שיכול להוריד את העלייה ברמת הסוכר בדם שעלולה להופיע לאחר ארוחה. זה יכול להועיל לאנשים שחייבים לצפות ברמת הסוכר בדם שלהם. הפקטין יכול גם לעזור להפחית תיאבון יתר, מה שעלול להוביל לעלייה לא רצויה במשקל.
פרה-ביוטיקה ובריאות במערכת העיכול
הפקטין בקליפות תפוז משמש כפרה-ביוטי ומעודד צמיחה של חיידקים פרוביוטיים מועילים במעי. קליפות תפוז עשירות מאוד בסיבים תזונתיים, המסייעים בוויסות דרכי העיכול. לפני שאושרה מדעית, האמינו כי לקליפות זנים שונים של תפוזים יש ערך רפואי. תרבויות שונות לאורך ההיסטוריה השתמשו בו לבעיות עיכול, כאבי בטן, עיכול, עצירות, שלשול וכאנטי עווית.
