יש לטפל באנשים המאובחנים כסובלים מאנמיה ורמות נתרן נמוכות בהשגחה רפואית בכדי לקבוע את הסיבות הבסיסיות והטיפול בהן. אנמיה מתייחסת לספירת תאי דם אדומים נמוכים בגוף. זה גורם לירידה בחמצון של תאי הגוף ורקמותו ויכול להיגרם על ידי מספר גורמים שונים כולל תזונה לקויה או מחלות בריאות. רמות נתרן נמוכות בגוף עשויות להיות תוצאה של צריכת מלח תזונתית לא מספקת, מים מוגזמים או מחלות בריאות קשות המערבות את הכליות והמוח. בנוסף לטיפול רפואי, שינויים תזונתיים עשויים להפחית את הסיכונים הקשורים במצבים אלה ולסייע בהתאוששות.
אנמיה
ישנם מספר תת-סוגים של אנמיה כאשר אחת הצורות הנפוצות ביותר היא אנמיה חסרת ברזל. סוג זה נובע בעיקר ממחסור תזונתי ואובדן דם. אבידות גדולות של דם עשויות להיות כתוצאה מפציעה, דימומים במחזור החודשי או מדימומי איברים ורקמות פנימיים. ספירת דם נמוכה עשויה לנבוע גם מרמות נמוכות של ויטמין B12 וחומצה פולית בדם. תסמינים של אנמיה כוללים קוצר נשימה, חולשה, ציפורניים שבירות, קצב לב לא תקין, ידיים קרות וכאבי ראש.
דל נתרן
רמות נתרן נמוכות בדם מכונות היפונתרמיה ויכולות להיות מסוכנות אנושות אם לא מטפלים בהן. על פי מרפאת מאיו, לרוב מדובר בחולים מבוגרים שיש להם איזון נתרן-מים גרוע, אולי הנובע משתיית מים רבים מדי, השתנה תכופה, מחלות לב ותת פעילות של בלוטת התריס, כמו גם תפקודי תפקוד של הכליות או הכבד. עם זאת, זה יכול להופיע גם בקרב אוכלוסייה צעירה יותר, במיוחד אצל ספורטאים שמזיעים יתר על המידה או שותים כמויות גדולות של מים במהלך אירועי ספורט. למרות שיש לאשר את ההיפונתרמיה באמצעות בדיקת דם, התסמינים האופייניים כוללים כאבי ראש, סחרחורת, בחילה, סחרחורת או אולי אובדן הכרה במצבים חמורים יותר.
אנמיה ותזונה
בנוסף לטיפולים רפואיים, אכילת תזונה בריאה עשירה בחומרים תזונתיים וויטמינים חיוניים כולל ברזל עשויה לסייע בשיפור תסמיני האנמיה, או הימנעות באופן ספציפי מאנמיה חסרת ברזל. אנשים הנמנעים ממוצרים מן החי, כולל צמחונים וטבעונים, הם בדרך כלל ברגישות מוגברת לאנמיה מכיוון שמוצרי בשר הם מקור ברזל גבוה. עם זאת, ישנם מקורות מזון אחרים שאינם בעלי חיים שניתן להוסיף לתזונה. בנוסף לבשר ועופות כהים, ברזל קיים בירקות ירוקים עליים, גרגירי חומוס, קטניות כמו שעועית ועדשים, ולחמים מבוצעים בברזל ודגנים.
נתרן דל ודיאטה
על פי מרפאת מאיו, ההנחיות התזונתיות האמריקאיות לנתרן בשנת 2010 היו מקסימום 2300 מ"ג ביום למבוגרים נורמליים ובריאים. מספר זה מורד ל 1500 מ"ג לאנשים הסובלים ממחלות לב, לחץ דם גבוה או שהם מעל גיל 51. למרות שרוב האמריקנים חורגים בהרבה ממספרים אלו עם ממוצע של 3400 מ"ג מדי יום, אנשים שאינם נוטלים מספיק מלח תזונתי צריכים להבטיח במודע שהם מקבלים כמויות נאותות לתזונה. ניתן להשיג זאת בצורה הטובה ביותר על ידי הוספת מלח שולחן לפירות וירקות טריים או לארוחות בכמויות מינימליות ומבוקרות. הימנע מרכישת מזון מעובד שמומלץ יתר על המידה, יש מעט חומרים מזינים ומהווים מקור לסוכרים ושומנים.
